蘇陌沒跟老舅賣關子。
上次被敲後頸的教訓猶在。
他琢磨著詞語，力求用最簡單又讓能這時代人的明白的說辭：“這蒸餾酒，其實很簡單！”
“就是透過蒸餾手段，提取酒中精華，使之變得更烈、更醇！”
陳乾雙眼陡然一亮，馬上抓住其中的關鍵點：“任何酒種皆可？需時幾何？”
他不知道什麼叫蒸餾。
但後面的更烈、更醇，讓他清楚的意識到，其中蘊含的價值！蘇陌點點頭：“任何酒種皆可！”
“時間則說不定，需要實際操作一番。”
停了停，又道：“只要器具備齊，估計一兩個時辰，便可出結果！”
陳乾激動得猛的一拍大腿。
“那還等什麼！”
“趕緊去蒸……那個什麼酒啊！”
蘇陌苦笑一聲：“外甥還沒置備蒸酒器物。”
“也不知道酒蒸出來，有多大的市場，這裡的……世人能否接受。”
大武朝，酒清淡如水，是真正的水酒。
蘇陌是喝不慣。
同理，喝慣水酒的人，未必習慣得了好幾十度的烈酒！陳乾擺擺手：“能否接受，酒蒸出來一試便知！”
“你且去準備好所需器物。”
“老舅將屠家兄弟等喚來，把你這宅子守護嚴實！”
蒸餾的原理很簡單。
無非透過加熱，控制水和酒精的沸點溫差，將酒精蒸出來，降低其中的水分含量。
不考慮大規模生產的話。
在家中找兩個瓦罐，一個接酒的木桶，再用竹筒作為蒸汽導管，都能輕鬆搞定。
蘇陌原本想著，反正以後也要找人代為蒸釀，打算找個酒坊老師傅過來協助一二。
現在見陳乾如此謹慎的樣子，也覺得自己的想法有些不妥。
先將酒蒸出來再說。
想到這裡，蘇陌便道：“不用驚動屠家兄弟他們。”
“蒸酒很簡單，三舅和外甥足以搞定！”
“三舅您現在去酒坊，各種酒種都買回來……嗯，各買兩壇吧。”
“外甥這就準備器材去！”
陳乾猶豫了下：“讓為舅也參與進來？”
“這……是不是有些不妥？”
蘇家和陳家，雖然親密如一家，但到底是兩個姓！這傳承後代子嗣的秘法，自不可輕易外傳！
也難怪陳乾遲疑。
蘇陌失笑：“老舅對外甥如何，外甥怎會不知，便是喚一聲舅父也不過分！”
“區區蒸酒之法，又豈須隱瞞舅父！”
除了金手指，蘇陌還真沒什麼需要藏藏掖掖的。
降魔杵不說，只是怕帶來無端禍患而已。
畢竟多一個人知道，就多一份風險，有時候未必是三舅想洩露出去的。
聽蘇陌如此一說。
陳乾沉默片刻，最後重重拍了拍蘇陌肩膀：“為舅去了！”
竹子在長平縣遍地皆是。
普通人家，多劈砍竹子以作柴火。
蘇陌院子中就堆放了不少幹竹。
錦衣衛的直刀，劈砍竹子有些不便。
蘇陌乾脆將王氏給的寶刀提了出來，砍了幾節大小適中的，通了竹節，連成z形狀。
又找來瓦罐和木桶。
竹筒與瓦罐密封連線，一頭通向另一個倒扣在木桶的瓦罐上。
簡易蒸餾裝置就搞出來了。
陳乾這邊，也很快推著個獨輪車回來。
上面足足放了八大壇水酒！長平縣比較常見的四個酒種都買回來了。
大武初期，糧食緊張，酒水嚴禁私人作坊生產售賣。
經五十年的休養生息，糧食產量提升了不少，開始有些富餘，十年前開放的釀酒權。
當然，百姓自己釀造自己喝，沒問題。
若拿去售賣，那還是嚴令禁止的。
得拿酒牌，跟官府高價購買酒糟！
因此，水酒雖淡，價格可一點都不便宜。
最便宜的都得五十個大錢一罈，貴的更是五百大錢！
見蘇陌搞出來的外形古怪的蒸餾裝置。
陳乾頗有些驚疑：“就這東西，能把水酒的……精華提取出來？”
蘇陌點點頭：“大體上應該沒問題。”
“試一下便知！”
開啟最便宜的一罈水酒。
米湯般混濁不堪，賣相極差，跟上回包子鋪喝的一樣。
酒味更是極淡，啤酒都不如。
將這壇水酒，倒入一半左右進入甕中，用麻布和黃泥密封好連線處。
正要點火蒸餾，忽然發現不妥。
另一個瓦罐就這樣倒扣在木桶，若是澆水降溫，澆下去的水，不得流到木桶之中？蘇陌只得又改造了一下。
另外一個瓦罐也裝上竹管導流。
然後開始加熱酒水的瓦罐。
沒多長時間，另外一瓦罐竹筒，便冒出白氣，酒味四溢！陳乾頓時露出驚駭之色，下意識低喝一聲：“好濃的酒味！”
蘇陌笑了笑。
裝置雖然簡陋，但管用。
“三舅，你看著這火，注意控制火勢，不要太猛，別把酒水燒開就行！”
陳乾猶豫了下：“這樣便可？”
他完全不懂這蒸餾酒是什麼鬼，唯恐壞了蘇陌的好事。
蘇陌笑道：“就是這樣簡單！”
隨後到另一瓦罐那邊，拿起木瓢，舀水缸冷水，澆淋瓦罐降溫。
沒多久，瓦罐竹子導管的蒸汽，就變成水液，一滴滴的，滴落木盆！
陳乾石化一樣傻眼看著滴落的酒水！那酒味，濃烈得半丈外能把人燻醉！自己這邊燒下火，蘇陌那邊淋下水，竹筒就有酒出來？這哪是秘法？這分明是仙法！
他震驚得連新增柴火都顯得戰戰兢兢，畏手畏腳，唯恐出了差池，壞了外甥好事！蘇陌難得見老成持重的老舅，這般表現，不禁笑道：“三舅，無須緊張。”
“就算火勢控制不好，也影響不大！”
無非多蒸發點水蒸氣而已。
只要不沸騰，水蒸氣的量能大到哪裡去，酒精濃度可控。
再不成，多蒸一次！正好把高濃度酒精蒸出來，以備不時之需！
高濃度酒精，殺菌消毒，在古代，絕對是神器般的存在。
好像75度左右的酒精，殺菌效果最好？陳乾看到，蘇陌竟把蒸出來的小半碗量的酒之精華倒掉，眼睛都直了！
但咬牙忍著不說。
外甥這樣做，自然有這樣做的道理！他自是不知道，這頭酒，雜質極多，不適合飲用！
蒸餾了大概十來分鐘，蘇陌感覺滴出來的水已經沒多少酒味。
馬上停了下來。
掐頭去尾是否把握時機，對酒品質影響極大。
拿起木桶晃盪了下，也就是一斤多點！倒進去的蒸餾那半壇酒，足有十斤！可見這水酒，酒精度數多低！
舀了小半碗試了下。
酒味自然比前幾天喝的水酒高了不少。
二十度左右的樣子。
扭頭看到三舅在旁邊搓著手，不斷吞口水，卻不敢說話。
蘇陌將陶碗遞過去：“三舅，你也試一試味道！”
陳乾接過瓷碗，小心翼翼的小呡一口，旋即眼睛猛然一亮：“好酒！”
蘇陌連忙問：“多好？”
陳乾眯著眼睛，又細品一口。
“酒意剛烈兇猛，入口如火燒，直燒進肚！”
“又回味無窮！”他沉吟一下：“為舅雖沒喝過什麼好酒，但這酒，價定一兩以上！”