第748章 進度

由於物價的變動會直接關係到餐館和工坊的收益，

當天深夜，韋恩回到碼頭區以後就立馬開始了安排，讓人在天亮之前便分別趕去本地的幾個主要市場瞭解情況。

若是有必要的話，偵探社第一時間就要吃下足夠多的儲備，

免得都提前知道內幕訊息了，最後卻還是被打個措手不及。

從堪克斯州第一批運過來的肉牛，目前還有不少活口——剛開始工坊的消耗速度是每天一頭，但隨著對各種邊角料的利用率逐步提高、內部供應管夠以後大家不再那麼饞肉、餐館那邊的消耗量也初步回落到了穩定期，現在差不多是兩天一頭，

因此在牛肉方面，韋恩眼下是不太擔心的，第一批的肉牛運輸沒出問題，後續隔著月再過來的肉牛、活豬和小麥應該也不會出岔子，算算時間應該能續上，至少不會太影響偵探社的內部伙食。

短期內會有影響的是豬肉和麵粉，

前者的鮮肉保質期不長，本地市場的日常供應就那麼多，工坊出品的熱狗腸和午餐肉還不能不摻它，否則要是在經濟上不划算，那還不如讓餐館臨時歇業一陣子，

後者的保質期雖然不短，但是要把“小麥”變成“麵包”，中間還需要經過研磨和烘焙兩道程式，工坊裡的磨坊現在已經磨不了麵粉了，餐館日常消耗的麵包則是外包出去的，這就受限於本地的市場產能。

——事實上，早在舊大陸的中世紀之前，“磨坊”便是各領地裡的壟斷行業，此時的美利加也依舊沒能完全擺脫歷史，這部分仍然被包含在地方的財產稅和公益收費中，

所以韋恩才會先從肉類開始“外地供應”，把小麥排在了後邊，甚至打算的還是後續在本地把小麥加工成麵粉，相當於無論是自建磨坊還是找人代工，都要給本地再交一份“加工費”，花錢免掉一些破事。

這也是很多莊園到現在都保留著自建磨坊的原因所在，

有身份的人可以自產自銷，頂多定期繳納一筆本地的稅費就行，不過要是想把麵粉大量往外賣，這裡邊就有很多的“禮儀”和“門道”了，外人貿然介入的話，很容易會惹出狗屁倒灶的事情來。

接著探員們反饋回來的結果，則讓韋恩稍微有點無語，

市面上的豬肉價格，目前沒啥大的波動，麵粉就更奇葩，今天的價格還略微下跌了，但不是限量就是缺貨。

麵包這玩意烤好之後其實也能留一段時間，可是韋恩和餐館對於麵包的新鮮度都是有要求的，多放兩天它就不再鬆軟，超過一週便可以用來磨牙，

舊大陸窮人們的飲食標配，之所以會是熱湯加麵包，其實就是因為留久了的黑麵包不好咬，不配著水一塊吃，幾乎稱得上“難以下嚥”。

於是韋恩只能退而求其次，專門讓一組探員到各處去採購，爭取先把麵粉買夠量，

至少要努力儲備到足夠等堪克斯州下一批的小麥運過來，先保證基本的飲食消耗，再確保餐廳的日常經營。

烤房那邊倒是相對不必太擔心，有原料總能找到地方加工，

實在不行工坊裡還能給自己包餃子，反正家中有糧就心裡不慌。

麵粉買夠以後，接著便是豬肉，

鮮肉不容易儲存，但是香腸和燻肉卻可以，做成午餐肉也能多留幾天，

就是可惜罐頭作坊眼下還沒能正式開工，不然加班加點先給自己囤個一年半載的罐頭都行。

韋恩昨晚才剛剛到手的支票，今天還沒捂熱就交出去成了採購基金，

初步把食品保障的事情安排下去，接著韋恩的目光便再次回到了其它事務上。