妙廚

第98章 節禮

“德彰信上說近來雨勢很不好……”“不用他說,我們一路進京,沿途十停裡頭有七停在下雨,問了老人,都說今年雨水過分,從未見過還不到清明河水就這麼深的。”

“一年大,一年小,去年澇災已經那麼重了,按理今年應當是小年才對啊!”

“你跟我說這個有什麼用,有本事同黃河說理去?”

幾人正說著,韓礪已經把那信紙放下。

陳夫子便道:“今次喊你回來,就是為了這事——德彰說想請你過去,你答不答應的?”

韓礪搖了搖頭,道:“我去有什麼用,早跟他提過,讓他將轄下縣鎮統管起來,早早上書奏請都水監過去,趁著去年底流民過境,又有朝中撥銀,把堤壩重新修過——即便如此,也未必能保得住平安。”

“結果他瞻前顧後,眼下才說要修,跟水淹到脖子了才學洑水又有什麼區別。”

那閔夫子立刻道:“他也有苦衷,去年九月才上任,兩眼一抹黑的,手底下連個趁手的人都沒有,跟那知州也不對付,便是當時照著做,流程一來一回,此時那堤壩也只修到一半罷了……”

“他要是上心,自己跟緊些,怎麼就修不完了?”

卻是陳夫子聽得不高興。

“又不是頭一回當官。”他冷哼,“雖說是你家姑爺,胳膊肘也不帶這麼拐的!眼下也過去小半年了,他立穩了嗎?”

閔夫子老實閉了嘴。

二女婿能力平平,但做人謹小慎微,也踏實,好不容易得了個通判實缺,結果一上任,就發現彼處衙門裡的小鬼格外難纏。

不過三四個月功夫,已經接連發了幾次信過來,請他這個老丈人安排些得力門客過去幫忙。

但到底是自己女婿。

他嘆了口氣,又對韓礪道:“正言,你跟先生最久,他一生研究水患最多,今次就當幫我一個忙……”

韓礪道:“不是學生不願意出力,只此時情形,即便我去,也沒有一點用處——真要修水渠,非從都水監呼叫水工不能為之。”

“這是當然!德彰已是上書報請都水監,可要是圖紙出來,少不得要徵發民伕,統籌進度,還是想你去搭把手。”

韓礪搖頭道:“當著諸位先生的面,學生不說那等面子話——要是今年真的又遇大澇,哪怕我此時出發,等到了地方,人手還沒點齊,多半堤壩已經崩了。”

閔夫子捧著茶,唯有無言。

他也外放為官過,自然知道韓礪所說為實。

“且先等一等訊息吧,要是真的決了堤,汴河乃是下游,京城也要遭殃,朝中必定要管。”

“閔老放心——我與先生從前去德彰兄任上查測水文時候,他多有照拂,今次若能助力,雖未必能有大用,我也不會推脫。”

閔夫子卻是站起身來,向韓礪行了一禮。

後者忙躲開,又急急回禮。

“正言,我不是逼迫於你,只你行事一向周全,德彰此人雖無大才,卻並非有心壞事,按著從前,澇水總有三波,要是能給他搭個手,救一波,總歸算一波,但凡少害及一點百姓,便算是我祖上積德了。”

“好了,既是事情已經妥當,就不要再說,沒得本來沒事,說得有事了!”

卻是那馮老忙岔開話題,又道:“明日寒食,咱們晌午吃些什麼?不如去那小娘子鋪子裡問一問有什麼吃食?”

***小娘子鋪子裡雖只有兩個人幹活,卻是忙成一副熱火朝天模樣。

因明日寒食,宋妙早飯都是熱食,便提前跟學生們交代了不出攤。

但不出攤,並不意味著就可以休息。

她今天得了那韓礪帶回來的好訊息,又和程二孃商定妥當,便打算明日先把欠債還掉一期,因正是節氣,也帶著做些小食送上門去,只當答謝那些個債主肯給自己寬限日子。

寒食各家多送青團、春捲,宋妙也就不湊這個熱鬧。

她想了想,調了麵糊,跟程二孃一起炸了幾鍋撒子,甜鹹俱有,又細細磨了南北杏仁,預備做杏仁凍。

杏仁凍又叫杏仁豆腐,正合冷吃,尤其此時將要換季,常有人咳嗽,此物平咳止喘也有些效用,作為拜禮,很拿得出手。

既然要送寒食禮,乾脆也不要限於債主。

宋妙算著人頭,把孫里正一家,李老孃一家,另又有近些日子上門訂買吃食較多的幾位大客人都添了進去,還捎上了韓礪、王暢等人。

除卻程子堅不必理會——他姐姐住在此處,明日自己就會摸上門來。

因倉促之間,現買魚鱗熬煮做膠凍已經來不及,她便取了家中綠豆生粉拿來給杏仁凝結,把那杏仁磨漿數回,過濾之後,沉漿取了脂膜,再和綠豆生粉水、牛乳一道文火慢煮,早買了許多小竹盒回來,分別倒進盒子裡定了型。

好容易樣樣收拾妥當,等把那杏仁露拿吊桶、食盒湃進井水裡放著,天色早已黑了,趕緊睡下,一夜無話不提。

次日一早,宋妙睡到了大天光。

春日裡正合賴床。

風是暖意燻人的,太陽只有微熱,遠處偶有不知哪裡傳來的鳥叫,又有蟲鳴,全怪這些個風啊太陽啊鳥啊蟲啊的催人懶。

她躺在床上,眼睛一閉,就像有千鈞重壓在眼皮上頭一樣,上下睫毛哪怕只撲閃一下,但凡彼此捱到了,就像被極稠濃的漿糊給黏得死死的,再也睜不開。

直到肚子餓了,又算著再不出門,恐怕禮就送不完了,她才不得已爬將起來,先跟程二孃兩個吃了早飯,乃是一碗杏仁豆腐,又衝了鹹茶配炸撒子做早飯。

那杏仁豆腐盛在碗裡,像一塊羊脂玉,光澤溫潤,細膩得一點氣孔也沒有,拿勺子微微一碰,意料之中的顫巍巍。

吃一口,那口感極其嫩滑,但又很有存在感,像嫩豆腐,比嫩豆腐更有一種彈的感覺,水靈靈、冰冰涼的,很清爽,又極潤。

因只放了一點點飴糖,那甜味很淡,杏仁、牛乳的味道佔了主體,吃起來滿口都是杏仁含蓄的芬芳跟牛乳的濃香,回甘,特別適口。

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