妙廚

第89章 銀絲

那尤學錄一臉失望,問道:“那要是我們晚點吃,來不來得及做的?”

宋妙搖了搖頭,跟他說了兩樣吃食做法,炸芋頭片要多久,炸五花肉要多久,熬滷湯要多久,等等等等。

尤學錄光聽著就頭大,自己粗粗一算,也知道行不通了,便道:“那做旁的行不行?小娘子還有沒有什麼拿手好菜,又容易嚼咬的——有那麼一兩個硬些的也不打緊,先生們吃不了,我也可以幫著吃。”

宋妙想了想,問了幾人口味,便道:“吃魚行不行?再尋只嫩雞來做,其餘菜色,且看坊子裡有什麼好的再定。”

尤學錄立刻來了精神,道:“吃雞好!魚也好!不過魚就不用買了,他們正在金明池中釣魚,想來已經得了不少!”

宋妙遲疑幾息,卻是問道:“不知幾位先生從前可曾釣到過魚?”

尤學錄愣了愣,道:“這倒是不清楚,不過金明池常年有人打理的,那水又清,哪怕釣不到,只怕隨便拿張網都能撈得到。”

雖不知那幾位先生能耐,但宋妙自己是釣過魚的,知道水越清,魚越難上鉤。

她想了想,也不去質疑眾先生釣技,只道:“池中那魚未必中吃,或許只中看?不如還是買些回去,若是釣著了當然好,要是……多少有個預備?”

尤學錄聽得這話,也跟著有些忐忑起來,道:“那就依宋小娘子說的,樣樣都買些。”

宋妙又問炊具、廚具等物。

那尤學錄卻是一幅不曾準備的樣子,問道:“我們早間跟那園子裡借了兩個爐子來煮水煮茶——恐怕不夠吧?”

見對方這樣想當然,宋妙頓覺不靠譜起來。

她委婉拒絕道:“金明池遠得很,往返都不方便,露天野炊,灶臺也無,能做的東西有限得很,不如還是買了現成吃食進去,想必更為方便?”

尤學錄頓時一驚,忙問道:“剛剛還好好的,怎麼一下子又改了口?要是擔心銀錢,小娘子不如開個價……”

宋妙搖頭道:“不是銀錢的事,實在難為無米之炊,器具、灶臺一樣也無,做不出好飯菜,只怕要辜負老爺子的期待。”

那陳夫子為人親和,還好心答允了幫忙找人去查那傾腳行公示宗卷。

不過去做一頓飯菜,便是少給些錢,或是不給錢,宋妙也是肯的。

但這樣條件,她自覺做不出什麼好東西來,就不願去賺這個燙手錢。

尤學錄想了想,便道:“小娘子不如自攜了炊具、廚具過去,我這裡正好又有馬車,等事情辦完,用車馬給你連人帶東西一起送回來,行不行的?”

他如此執著,其中自有緣故。

原來午間吃飯時候,因那陳夫子年紀雖不是最高,牙齒卻是最差,偏又不肯在老友們面前承認,只好把宋妙手藝形容得天上有,地下無的,盼著能得幾口軟和東西吃。

尤學錄領了差事出來,本以為小事一樁,誰知眼見就要辦砸了,忙在此處拼命遊說。

他見宋妙神色鬆動,又道:“那還有幾個書童在,一併可以給你打下手的,實在不行,少做兩個菜也不打緊……”

客人這樣好說話,宋妙自然不再推脫。

兩邊談妥了價錢,那車伕便過來幫著把爐子、案板、刀具、柴禾等等一齊搬到馬車上。

宋妙又將常用調料取了些帶上,跟著上了馬車。

馬車一路搖搖晃晃,宋妙則慢慢在想菜色。

一時三人趕車去得菜肉坊子,她先買了嫩母雞一隻,拿個竹簍子關著,又去買魚。

都說勸君莫食三月鯽,但此時漁戶早已開始圈塘圈河,放苗自養,也沒那許多講究了。

宋妙轉了一圈,有一間檔口的鯽魚比旁的魚猖狂太多,連尾巴甩水都甩得響些,便買了十餘條。

那鯽魚有大有小,大的抵得上成人巴掌,小的也有三指寬。

她都挑的雄鯽魚。

買好鯽魚,正好這時節新鮮菠菜也出來了,便買了兩大把菠菜,另又買了些配菜、配肉,還特地買了一竹筒生牛乳。

那馬車本來就不算大,裡頭原還擺了不少日常用具,眼下又塞了爐子、炒鍋、蒸鍋等等一應炊具廚具,已經滿滿當當,此時又要放食材,那尤學錄只好在裡頭收拾來,收拾去,想要挪出地方。

宋妙見狀,少不得過去幫手,卻是在角落裡撿出來一包樹根。

她看那那根鬚細長,根莖飽滿,表皮棕黃色,偶爾還有些紅斑,只覺眼熟,湊近一聞,果然是一股極濃的椰香,忍不住道:“好漂亮的五指毛桃。”

邊上尤學錄聞言,回頭一看,卻是道:“宋小娘子也認識這個?因我家先生脾虛,當要益氣固表,補脾祛溼,有個學生就進了個方子,叫他平日裡多喝些五指毛桃茯苓水。”

他說著指了指那一紙包,道:“這也是那學生送來的,聞著一股子椰子肉香味,就是不知怎的,煮出來的水裡頭混著黃泥味,先生喝了兩回,就再不願入口——說是跟喝泥漿一樣味道。”

宋妙道:“這個得仔細洗乾淨了,用燒滾的水捂一捂再煮,就沒那麼重的泥味了……”

尤學錄直搖頭:“先生嘴刁得很,多半再不肯喝了。”

宋妙想了想,道:“既是他不要,我拿來做菜如何?”

尤學錄不免遲疑起來,道:“這不就是藥?跟樹根子也沒什麼區別,拿來做菜,會是個什麼味道?”

“五指毛桃自帶椰香,廣南人常拿來蒸雞燉湯,今日這雞很嫩,肉香多少有些不足,正好帶了有粗陶鍋,雖比不上砂鍋,也能勉強一用。”

宋妙跟他解釋了一回,又指了指一旁那竹簍裡那隻撲閃不停的雞:“一會拿五指毛桃來大火生焗,吃起來濃香得很,又鮮嫩,肉汁也封得好,不會難吃的。”

聽得宋妙這般說,尤其那“濃香”“鮮嫩”“肉汁”等等辭句,尤學錄雖仍舊將信將疑,卻再說不出拒絕的話,只好應了。

他暗想:罷了,左右還有個魚在,又有其餘菜,便是這雞不好吃,先生也應當不會挑剔的吧?

那馬車出了內城,便一路快駛,約莫花了半個時辰,終於到了金明池。

此時金明池、瓊林苑俱是皇家林苑,每年只有三四月間會向外開放,供百姓遊玩。

眼下雖然不到三月,但太后正逢整壽,當今天子純孝,特地把幾處林苑提前開放,叫百姓也與太后同樂。

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