秦時記事

第57章 56廚工藿賞

在少府將一應事務交代完,後續細節考工令已記不得太多,只好忙招來了刀筆吏。

這樣一折騰,等秦時回到蘭池宮,已然是中午十一點鐘了。

她未曾停留,直接去往宮廚。

門邊幽涼生風之處,溼漉漉的布巾蓋起了豆子,等待它們發芽。

太官丞朱葵殷切上前,在貴人來之前,他早已為整個宮廚裡蒸騰的饅頭香氣目眩神迷。

“秦君!”

他大聲迎來:“這是否就是貴人所說的,少許麥粉便可膨脹的饅頭?”

而秦時看著他手中端著的一盤饅頭,已經頗貼合自己形容的半圓狀。

表皮光潔柔韌,只隱約夾雜著零星雜點,那是不管怎麼篩怎麼磨都難以完全去除的麥粉顆粒。

用手輕捏,熱氣騰騰,暄軟綿密。

考工令滿懷期待地看著她,而她輕輕揪了一塊兒下來慢慢咀嚼,越嚼越有股澱粉的滿足與香甜。

於是點頭:“可。”

又將剩下的饅頭遞給身後赤女:“你們也都嚐嚐。”

再往裡走兩步,眾多灶臺鍋鼎之上,升騰的熱氣撲面而來。

灶上竹編蒸籠裡,箬葉葦杆的墊子上,已經擺上了造型各異的饅頭。圓的,方的,甚至還有整塊餅狀。

廚工藿拘謹的兩手攏著,站在角落,被秦時伸手招來:“這樣一整塊圓餅也是一樣做法嗎?”

藿低著頭,微黑黃的臉上更是寫滿了緊張,但她仍是小聲說道:“稟貴人,貴人說辣蓼草曲不僅可釀酒,還可與麥粉同揉做饅頭。小人便又試著揉粟粉。”

她粗大的手指節用力的擰動著,話雖小聲,行為卻十分大膽:“小人揉了粟粉,糯稻粉,都並不出色。”

“而後糯稻粉裡不意多加了些水,實在不好,便又加了少許麥粉……”

她本意是想煮粉湯的,卻未曾想加了辣蓼草曲的糊糊一同發酵,竟還頗有形狀。

從小便學麥粉手藝的她立刻大膽嘗試,如今蒸出了一鍋類似發糕的麥餅。雖還未嘗,但觸之綿軟,聞之香甜更勝饅頭,且更省麥粉。

因而便也大膽獻給秦君了。

秦時點頭:“切一塊給我嚐嚐。”

藿立刻便取出刀來。

小小一塊兒被送至她的手畔,慢慢咀嚼,發現雖然甜度不如後世賣的發糕,可口感卻格外綿軟柔韌。

“好!”

她誇讚起來:“你很會創新。”

她這三言兩語的描述,需要的就是這種會自己創新的人才。

而後又看其他蒸籠,繼續問道:“怎麼做這麼多形狀?”

藿黑黃的臉頰上,兩坨大大的紅暈格外明顯,連說話的聲音都帶著微微的顫抖。此刻她深吸一口氣,這才稍微大了些聲:“回貴人,太官丞曾言貴人愛食紅糖麥餅,小人斗膽,小而圓的內建紅糖,略方正的內建椒鹽。”

很好!

秦時滿意鼓掌:這分明已經無師自通,懂得如何做包子了。

她鼓勵道:“下次還可用鐵鍋炒了菜肉做內餡兒。”

藿大膽抬頭看著她,又聽貴人所說的話,此刻腦中一番思索,立刻想出十數種搭配來,於是雙眸越發燦燦有神。

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