第100章 給你來點下酒菜

去除外皮，切肉剁肉。

一切都顯得格外的熟練。

而揮刀的速度比以前更快和精準度比起之前更高。

所以在外人看來就是，吳凌在飛速的揮動著菜刀剁肉。

雷歐龍菜刀的鋒利程度，讓這些五花豬的肉輕易的就被切碎。

被精準的剁成了肉泥。

很快幾個大盆裝著瘦肉和肥肉完美搭配的肉泥裝好。

吳凌滿意的看著剁得稀碎的肉泥。

訓練了刀工之後，處理這些食材更好了。

剁得更加細膩，基本看不到大的肉塊了。

切的很好，把之前切好的黏合韭菜沫放到了裡頭攪拌。

加入了一些調味料再次攪拌。

沒多久一盆盆韭菜豬肉餡搞定。

咔，突然大門被開啟。

“吳凌，你在做什麼東西？”

“晚上要不要吃飯？”

曼薩姆拿著酒瓶走了進來，看向了對面的吳凌詢問。

“我準備做一些餃子，曼薩姆大叔。”

“那邊一些用內臟和黏合韭菜炒好的菜。”

“還有炒好的琺琅捲心菜，你可以嘗一嘗。”

吳凌回答著，繼續忙碌，把之前切下來的豬皮拿出來切成條狀。

“好，看來你已經準備好晚餐了。”

“那就不用讓廚師準備晚餐的菜了。”

曼薩姆說著走過去平臺邊坐下。

他是吃不吃都無所謂了，只要有酒就行了。

畢竟他已經食沒足夠多的能量了。

如果不是照顧一下吳凌，他甚至都可以不用吃東西。

光喝酒吃點下酒小菜就行了。

“不用讓廚師準備晚餐了，晚餐也準備了不少。”

“正好，曼薩姆大叔，你過來了。”

“給你弄點下酒菜吧。”

吳凌說完把切成條狀的豬皮拿到了另外一頭，開始燒過烈油丟進去炸。

“還有什麼特別的下酒菜嗎？”

“那大叔我去拿點好酒過來好了。”

曼薩姆看了一眼對面的吳凌說著，就起身離開了廚房。

吳凌看著也不管，先把豬皮丟到一旁炸著。

然後再去把豬鼻和豬耳朵也給清理了一下拿過去丟進去炸。

熱油炸到金黃，在撈出來放到了鍋裡翻炒一下加料入味。

搞定之後，把炒好的下酒菜送到了餐桌放下。

聽著腳步聲，曼薩姆也把酒打過來了。

放下東西，吳凌就繼續回去做菜，餃子皮和餃子餡都搞定了。

最後簡單的弄幾個餃子先嚐一嘗，調一調味道，看看味道夠了沒有。

很快包好了幾個餃子丟到了剛剛油鍋裡頭炸著。

曼薩姆走到了餐桌，把一瓶泡著巨大海馬的酒水放下。

看向了餐桌上頭的菜，炸的金黃，炒出香味的菜。

剛剛還沒有看到這個菜，應該就是吳凌剛剛才做的下酒菜了。

“好香的味道，這是什麼？吳凌。”

看著桌上的菜，曼薩姆朝著吳凌詢問。

一邊詢問一邊自己拿餐具。

“豬頭皮，豬皮，豬鼻，豬耳朵。”

“拿了豬肉之後剩下來的部分。”

吳凌回答了曼薩姆的詢問。

站在鍋邊看著外皮快速變熟的餃子皮。

用筷子輕碰能夠感覺，已經快熟了。