不多一會，服務員就開始上菜，先端來了銅鍋，裡面有薑片、蔥段，又給四人上了啤酒和北冰洋。
李哲倒了一杯啤酒，舉杯道，“哥幾個，咱們乾一杯。”
“乾杯！”
李衛東顯得很興奮，他長這麼大攏共也沒喝過幾回啤酒，入口就感覺一股透心涼，“嚯，夠刺激。”
服務員陸續開始上菜，幾份調好的小料端上來，二八醬上放著韭菜花、豆腐乳、還有一小碟辣椒油。
王建軍學著李哲攪拌芝麻醬，吃了一口，“嘿，真香啊！”
幾盤羊肉也端上來，眾人都有些眼饞。現在買羊肉還需要票，上次吃羊肉還是趙鐵柱不知從哪裡搞來的羊肉票。
趙鐵柱夾起一片羊肉往清湯鍋裡涮，在麻醬碗裡蘸蘸，一口放進嘴裡，頓時眯起了眼。
李哲端起羊肉盤，用筷子推進鍋裡。
趙鐵柱說道，“哥，我聽人家說羊肉得夾起來一片一片涮著吃，老了就不好吃了。”
李哲笑道，“柱子，別聽他們的，都是窮講究。”
王建軍說，“哲子，我好像也聽過，有啥說法沒？”
李哲在鍋裡攪合攪合，開鍋後夾起羊肉放碗裡，“沒啥說法，就是字面意思‘窮’。肉熟了，哥幾個動筷子！”
“老二說得對，掙錢是為了啥，不就是大口喝酒、大口吃肉。”李衛東也撈了一筷子。
王建軍和趙鐵柱也夾了兩筷子，鍋裡又成清湯了。都是二十多歲的壯小夥，能等到肉煮熟就不錯了，咋可能煮老？吃口蘸著芝麻醬的羊肉，喝口涼啤酒，吃得那叫一個美。
也就十幾分鍾，五盤羊肉已經見底了。李哲叫來服務員，“再來五盤羊肉，三瓶啤酒，一瓶北冰洋。哥幾個還要別的嗎？”
“夠了。”
“不要了。”哥仨搖頭。
李哲對著服務員說，“先來這些，不夠再點。先給我們加湯。”
李衛東吃得滿面紅光，搭著李哲的肩膀，“老二，以後要是每月都能吃頓涮羊肉，那就美了！”
“你說這話我就不愛聽了，這京城的餐館多的是。咱不能只盯著這一家。以後我會帶你們把京城大大小小的餐廳吃個遍！”
這下輪到李衛東心疼了，“偶爾吃一頓還行，要是天天吃，那得花多少錢？”
一個短髮中年女人端著紅色漆木盤走過來，將兩盤羊肉放到桌子上，“幾位同志，這是給你們續的羊肉。我是咱們店的經理陳紅英。那幾瓶啤酒和北冰洋，算是我送各位的。”
李哲反問，“陳店長，這有什麼說處嗎？是每一桌都送還是單送我這一桌？”
“就您這一桌有。我就是想跟您交個朋友，認識一下。”
“您客氣。”李哲又拿起一個酒杯給她倒了一杯啤酒，“我敬您一杯！”
陳紅英也是個痛快的，端起酒杯仰脖幹了，“同志，您怎麼稱呼？在哪兒高就？”
“我叫李哲，就是個種菜的農民。”
陳紅英順勢問道，“您帶來的菠菜是自家種的？”
“對，我家建的蔬菜暖棚。”
說話間又有兩個服務員走過來，把剩下的羊肉和酒水送上。
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