軍屯鍋盔是四川的特色，其口感外酥裡軟，香氣撲鼻。四川鍋盔製作工藝獨特，麵粉經過發酵、成形、烤制等步驟，20分鐘即可出鍋，外焦裡嫩，香脆可口。（軍屯鍋盔）而湖北鍋盔則以“薄、脆、香”為特色。
荊州鍋盔便是其中的代表，形如圓盤，厚度僅半厘米，表面撒滿芝麻，內層可夾入紅糖、牛肉等餡料。
荊州鍋盔在製作時需將麵糰反覆擀壓至透明狀，貼於炭火爐壁烘烤，出爐時酥脆掉渣。荊州人常將其作為早餐或小吃，搭配豆漿、米粉食用，展現了江漢平原的細膩風味。
（荊州公安鍋盔）以上的鍋盔，前世的喬二河都吃過，確實各有各的風味，但或許因為他就是荊州人的緣故，他還是感覺他們荊州公安縣的鍋盔是最好吃的。
來到賣鍋盔的小攤前，喬二河便開口問道：“同志，你這鍋盔怎麼賣啊？”
這家小攤的老闆是一對中年夫妻，中年婦女微笑著接話道：“3分錢1個，同志要來一個嚐嚐嗎？我們家的鍋盔又香又脆，保證讓你吃了還想再吃。”
喬二河笑道：“我要是買得多的話，能不能再給我便宜點？”
中年婦女問道：“同志你要買多少？”
喬二河道：“我要買30個。”
中年婦女震驚道：“多少？”
正在忙活的中年男人也抬頭看了過來，眼中也帶著一絲震驚，他出來賣鍋盔也有一段時日了，碰到的客人也不在少數，一次效能買幾個鍋盔就算是大客戶了。
而眼前這位年輕同志一出手就是30個，這樣的超級大客戶他們還是第一次碰到。
喬二河重複道：“我說我要買30個，不知道能不能算我便宜點？”
回過神來的中年婦女連忙點頭，滿臉高興的說道：“當然可以了，我們家這鍋盔是3分錢一個，30個的話就是9毛錢，我只收你8毛錢，你看怎麼樣？”
別覺得這8毛錢不多，這個年代的普通工人一個月也就三十四塊錢的工資罷了，平均下來一天的工資就一塊多，現在喬二河買個早餐就花了8毛，這錢還真不少了。
喬二河點頭道：“行，8毛就8毛，現在就給我做吧，做好了都給我刷上辣醬。”
中年男人臉上掛滿了笑容：“好的，您稍等，我馬上就做。”
說完，中年男人便忙活起來，這鍋盔是貼在爐壁裡面用炭火來慢慢烤的，不過因為他們這邊的鍋盔確實做得非常薄，而且爐壁裡面可以同時貼好幾個鍋盔，所以鍋盔的製作速度還是非常快的。
短短十幾分鍾，喬二河需要的30個鍋盔便製作好了。
這些鍋盔，都是用油紙包著。
喬二河付了錢後，就把這30個鍋盔裝進他帶來的網兜裡，然後就騎著單車急急忙忙的往家裡趕。
等趕回到家，母親以及兄弟姐妹們都起來了，看到喬二河帶了滿滿一網兜的鍋盔回來，都不由得瞪大了眼睛。
喬二河停好車，從網兜裡拿出一半的鍋盔，說道：“你們先吃吧，我拿些去給二爹和三爹他們嚐嚐。”
……
ps：過度章節，給大家介紹一下當地的傳統小吃，這荊州公安縣的鍋盔，味道確實很不錯，作者本人非常喜歡。
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