他儘量避免用刀刃直接切割，以免割破皮張或者帶下過多的脂肪。“剝皮的時候，要順著肌肉的紋理，由上往下，或者由外向內，一點點地分離。遇到筋膜連線緊密的地方，可以用刀尖輕輕挑斷。”
“河狸的皮下脂肪層比較厚，這層脂肪也是寶貴的能量來源，剝皮的時候要儘量保留在肉上，後面可以刮下來煉油。”
陽光下，紅褐色的河狸皮毛被他完整地剝離下來，整張皮的內側還沾著一些碎肉和脂肪，需要後續清理。
林予安將剝下的皮毛展開，展示給鏡頭：“看，一張相當完整的河狸皮。”
“我們需要儘快將它處理乾淨，颳去殘餘的脂肪和肉，然後進行鞣製，否則很快就會腐敗。”
剝皮完成後，林予安開始分割河狸肉，先是將四肢從身體上卸下來，然後沿著脊柱將身體分割成幾大塊，河狸的肉質呈現出深紅色，看起來非常緊實。
“河狸肉的纖維比較粗，但脂肪含量高，非常適合燒烤或者燉煮。”
林予安的語氣開始變得非常認真。
“如果你們在野外有幸捕捉到一隻河狸，那一定要注意！安全地食用河狸肉，避免感染寄生蟲。”
“野生動物，尤其是像河狸這種經常在水中活動的哺乳動物，很容易攜帶各種寄生蟲，比如旋毛蟲、肝吸蟲、賈第鞭毛蟲等等。”
“這便是河狸詛咒的來源！千萬要小心對待！”
“如果生食或者未煮熟就食用，對人體危害極大，所以切記食用前一定要確保它已經完全煮熟！”
他舉起一塊分割好的河狸肉道：“首先，在分割和清洗的過程中，就要仔細觀察肉的表面和內部，看有沒有明顯的蟲體、包囊或者異常的斑點。”
“如果發現可疑情況，那整隻河狸全部扔掉就好了，不要冒任何風險！”
“其次，無論是哪種烹飪方式，都必須保證肉的中心溫度達到至少75攝氏度以上，並且持續一段時間。”
“我個人建議是一定要水煮，高溫可以殺死絕大多數的寄生蟲卵和幼蟲。”
“像我們今天得到的這些河狸肉，我打算一部分用水煮後進行煙燻製作成肉乾。”
“高溫水煮能進行徹底的消殺，配合煙燻過程中的也能起到一定的殺菌作用，進行雙重保險！”
“對於內臟，尤其是肝臟，更要特別注意！肝臟是寄生蟲容易聚集的部位。”
“所以，河狸肝在食用前，除了徹底清洗，也必須完全熟透，並仔細檢查有沒有病變。”
在之前林予安已經偷偷的把河狸在金手指空間裡存放了一下，根據金手指不能存活物的現象，應該對寄生蟲也能消滅。
林予安一邊說著，一邊將分割好的河狸肉用溪水反覆沖洗，去除血水和雜質。
雖然在河狸空間裡過了一手，但他是還特意觀察了肌肉的切面，沒有發現明顯的寄生蟲跡象，這讓他稍稍鬆了口氣。
處理完第一隻體型較大的河狸後，林予安又用同樣的方法，仔細地處理了第二隻，整個過程耗費了他近三個小時的時間。
最終，他得到了兩大堆處理乾淨的河狸肉塊、兩副可以食用的內臟、以及兩張完整的河狸皮。
林予安對著攝像機，臉上洋溢著滿足的笑容道：“今天的收穫實在是太大了！”
“接下來，我們就可以準備一頓豐盛的河狸肉大餐了！我已經迫不及待了！”
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