他首先是把雞肉和大骨頭上的肉全部都給拆下來。然後再把煮湯用的一整塊肉和火腿也都單獨挑出來放在一邊。
把拆下來的雞肉和骨頭肉分別切成小丁。
馮正明又找了一些筍和香菇，也都是分別給切成小丁。
還有煮湯的肉和火腿也都被切成小丁。
之後在一個單獨的灶上坐鍋，先把鍋燒熱用油潤一潤。
接著是先向鍋裡下入甜麵醬，把甜麵醬在鍋裡儘量炒散了，再把雞肉丁和豬肉丁一起下鍋去炒制。
煸炒一番後，再把筍丁、香菇丁、火腿丁都放入鍋中，一起進行一番煸炒後。
把泡香菇的水倒入鍋中，再進行一番調味後，用大火進行煮制。
煮到湯汁收濃，最後再勾上芡汁。
此時香味幾乎瀰漫整個後廚，讓李輝東都忍不住扭頭看了幾眼。
食堂後院裡的人聞到香味，也都是忍不住伸頭進來看。
林家成女兒林曉娜和李輝東兒子李曉剛好奇跑進來。
“小舅舅你這是在做什麼啊？好香。”
“小叔叔這個我們可以吃嗎？”
馮正明此時正在和麵，看到兩個孩子盯著自己盛出來的餡料看，他笑了笑說：“那個是包子餡，中午給你們包包子吃，好不好？”
兩個孩子頓時拍手叫好：“好，中午吃包子啦。”
林家成也湊過來問：“正明你這包子餡是什麼做的啊？這麼香？”
李輝東笑著說：“正明算是變廢為寶，他是用我們早上煮湯用的那些料，給重新炒了一下做成了包子餡，有一種醬肉包的味道，等中午大家一起嚐嚐看，要是味道好，以後我們煮湯的那些料，都可以這樣包包子用。”
馮正明非常麻利，把面給和好放在一邊去餳發。
然後他繼續跟著大師兄一起忙碌中午的菜。
李輝東和林家成兩家孩子，則是眼巴巴盯著盆子裡包子餡，小臉上滿是期待。
因為馮正明這盆包子餡，似乎兩個孩子手上糖果都沒味道了。
在馮正明和李輝東他們備料中，啤酒廠的幾位領導，在廠長的帶領下，陪同一行三、四個人有說有笑進了食堂來。
“今天你們一定要多喝兩杯，嚐嚐我們這精釀的啤酒，還有也要嚐嚐我們食堂廚師的手藝，我們食堂的廚師，那可是師承燕喜樓的老師傅，手藝可以說在整個泉城都數得上號。”
“哦？你們食堂的廚師，竟然是燕喜樓出來的？那可真是不得了啊。”
“哈哈哈，這不是燕喜樓倒閉，他們來我們這承包食堂，我們也算是撿了個巧嘛。”
“他們幾位燕喜樓的廚師啊？”
這次開口的是方建：“本來是一位，現在是兩位，都是師承顏大廚。”
方建這麼一說，讓廠子裡今天接待的幾個人更加期待。
廠長看到對方臉上期待，心裡頗有些得意，向食堂後廚喊了一聲：“輝東啊，你們要是不忙的話，先出來見見客人。”
李輝東聽到廠長叫喊，應了一聲說：“好的，廠長你們稍等。”
然後李輝東收拾一下，叫上馮正明和自己一起出去見一下。
。