“還是大一點吧,你們多做點銷售,也能滿足顧客的需求,你看現在還有很多客人沒地方坐。”
君曉商場給陳龍的是5%的扣點做租金,若是一個月能做到600萬的生意,差不多也趕上別人的租金貢獻了,若是每天都有今天這個生意,看起來600萬/月的業績不是大問題。
但他知道,所有的餐飲店都是剛開業的時候生意好,隨著嚐鮮的都來了一遍之後,就進入穩態期了,特別是這種客單價較高的品類,更是如此。
這個不像何晴做的那個肉蟹煲,那玩意便宜,兩個人一個煲,一百多塊錢搞定,很多年輕人喜歡吃,拿它當快餐吃。
“好的,回頭我來跟他反饋,讓他根據實際需求來,我覺得一二線城市可以大一些,因為客人消費能力強,地級市可以考慮縮小,像渝城那個店,非週末的時間,人是坐不滿的,特別是中午。”
陳曉微微點頭,“這個你們自己把握吧,有需要我幫忙的,儘快開口。”
說著話,兩人就進了後廚的操作間,看到裡面一片狼籍,頓時皺起了眉頭:“這怎麼回事?”
姚玲玲把事情的來龍去脈解釋了一下。陳曉問道:“他們在樓上施工,商場的工程部不跟進的嗎,幹什麼吃的。這第一天開業搞成這個鬼樣子,實在是晦氣。”
見他發火,姚玲玲就不敢說話了,想想他的身份,她也不覺得自己害怕他有什麼丟人的。
“我們已經把損失清單列出來了,他們對食材的損失金額還有異議,說是準備下午去找商場的劉總去溝通一下。”
“這還溝通個屁,錢都是小事,開業第一天,店內搞成這個樣子,還好只是漏水,要是把燃氣管道搞壞了呢,他們施工有沒有一點常識。”
他越想越氣,抄起電話打給劉靜靜。
劉靜靜還想著這家店能有什麼事需要趙毅過來找自己溝通呢,這會才下午一點,她在沙發上躺倒,準備午休一會。
忽然電話響了起來,隨意的拿到手上,一看來電顯示,一下就坐了起來,沒想到是陳曉打過來的,他平時可是很少打電話給自己的。
“陳陳總。”
自從知道他的身份後,陳曉兩個字就再也喊不出口了。
“靜靜,你們這家店的工程部是幹什麼吃的,為什麼樓上施工,工程部不給予指導,這個海鮮自助店第一天開業,他們把樓上水管搞破,食材損失就罷了,裝修損失也算了,這後廚一片狼藉,簡直是晦氣。”
劉靜靜心中一凜,她從來沒見陳曉發過火,今天他是真動怒了,同時心中大概知道趙毅下午找自己幹什麼了,這混蛋簡直害人不淺。
“我還不知道這個事情,我馬上喊營運部和工程部的人來問是什麼情況,處理完之後向您報告。”
“好,靜靜,我這火氣不是對著你來的。他們太兒戲了,還好只是汙水管破了,上面那麼多的管道和線路,要是搞壞了燃氣管道或者電路怎麼辦,萬一出現安全事故怎麼辦。好了,不說了,你先處理吧,我下午去找你。”
本來陳曉過來找自己,劉靜靜會興奮的睡不著的,上次他來兩個人的關係有了突破性的進展,他手都摸到自己的大腿根了,要不是趙毅那個混蛋過來敲門,估計都能再進一步了,因此劉靜靜把趙毅恨死了。
今天又是他,若不然陳曉高高興興的過來,說不定二人能度過一個美妙的下午呢。還有營運部,工程部,這怎麼會出這個事情。
整理了一下衣裙,拉開辦公室的門,面罩寒霜的對助理道:“喊工程部主管,營運部經理現在來我辦公室。”
楊經理這時剛回到位置上,準備趴辦公桌上眯瞪一會,他們下午14:00才上班,中午有2個小時的休息時間。
這會心裡還想著等趙毅與劉總彙報完漏水的事情,他還得解釋為什麼趙毅沒有辦施工證就自行施工,這個事情自己搞不好要挨批,希望劉總看在趙毅的面子上不再追究吧,哎,趙毅這貨真是害人不淺。
“楊經理,劉總喊你現在去她辦公室。”
心裡一個激靈,沒到上班時間就喊自己,估計是有什麼急事,連忙站起身來帶著個小本子和筆就往總經理辦公室而去,他的直接彙報物件是業務副總,劉靜靜找他們很少,今天不但喊他,而且還是這個時間點,他有種不妙的預感。
果然,助理敲了敲門,楊經理躡手躡腳的走了進去,赫然發現工程部的經理也在。
“你們兩個等一會,兩位副總也要過來。”
她想了想,還是把業務副總和後勤副總都喊了過來,這不僅僅是營運部和工程部的過失,他們這些分管領導平時是怎麼要求下屬的,這種低階錯誤為什麼會犯。
不一會,業務副總和工程副總,快步走了進來,都是一副剛剛睡醒的樣子,顯然都是睡覺的時候給喊起來的。
兩位副總坐下,抬頭看了一眼劉總,發現平時溫婉的她現在一臉冷意,兩個40多歲的副總頓時心裡一驚,別看劉總還是個小姑娘,但是他們就是怕她。
她工作努力,成績有目共睹,再加上大家都知道她是君曉商管集團副總裁林雅的人,將來發展上限高著呢,誰敢惹她,況且她還是直屬領導。
劉靜靜雙手交迭置於紅木辦公桌上,指尖泛著冷調的珠光甲油。
“邵總,慶豐樓的樓上施工方案,你們誰稽核的,誰簽字的,為什麼出這麼大紕漏。”
被點名的邵總頓時一愣,半晌解釋道:“劉總,我沒有簽過慶豐樓的施工申請單啊。”
嗯?她忽然將鋼筆橫置於檔案上,“咔“的一聲輕響驚醒了空調送風聲。這個動作讓兩位副總同時繃直脊背。
“你們有沒有審批過這個施工申請單?”
楊經理心裡一緊,暗罵:“趙毅這個王八蛋,真坑人,兩個副總現在都嚇的跟孫子一樣。”
眾人都搖頭表示沒稽核過,劉靜靜頓時怒氣上湧,這事情很簡單了,慶豐樓沒經商場允許,偷偷施工並破壞了商場的管線,導致海鮮自助店鋪開業第一天,就漏水,帶來了物質損失以及精神損失。
“出了這個事情,說明我們的管理工作有漏洞,從我開始,每個人領一個警告處分。營運部這邊要求慶豐樓賠償海鮮自助的損失,同時商場要對其進行頂格處罰,若不能接受這次就不續約了,這個問題,你們要在晨會上對各商家進行宣導。”
這事,現在在場的人都不知情,怪也怪不著。商場管理條例裡面很清晰,商戶施工要提前報備,是趙毅違規操作導致的,這個事情也提前了他們安全問題還是要不斷的去宣導,他們以為有管理條例在,商戶應該都會遵守,但總是有那幾個人喜歡鋌而走險。
其實趙毅走個流程,也無非就是填個單子,買個施工保險,給施工人員辦證需要幾十塊的工本費。加一起都花不到1000塊,他為了省這個錢,現在賠償沒有十幾萬都打不住,還要面臨商場的頂格處罰。
楊經理默默的想著,看起來劉總對那趙毅是一點都沒有手軟啊,就這那趙毅還吹牛呢。看情形劉總下午應該也不會跟他溝通什麼了吧,剛剛的話等於是終審判決了。
陳曉與姚玲玲隨著店長,來到了一處位置。
“我去幫你取餐吧,還是你自己來?”
“你去取吧,我不想動。”姚玲玲吐了吐舌頭,能把懶說的這麼光明正大的也只有他了,偏偏覺得他裝大爺是應該的,還很可愛。她一邊去取餐,一邊懷疑自己是不是有受虐傾向。
這還是陳曉第一次在陳龍的餐廳裡用餐,看的出堂哥還是用心了的,這個食材的選擇上,以及口味上絕對是同價位裡的上上之選。
“我們的店,雖然名字一樣,但是在不同的城市,食材選擇上還是有區別的,當然人均定價也有區別。”
陳曉點了點頭,要是在地級市,人均298就算高消費了,但你去魔都的君曉城,檔次就有些低。陳龍他們因地制宜,他是認同的。
“我聽堂哥說了,你們馬上要在江州成立分公司,就在君曉環湖cbd中心,選一塊位置,讓李曼安排人去裝修吧。”
姚玲玲知道這也是他之前跟陳龍說過的,自然不會客氣,開玩笑道:“同一棟樓,我可以經常去找你請教問題了。”
“可以,有事情,你就直接上樓,子芊的聯絡方式你不是有嗎,讓她接你就可以了。”
姚玲玲一下就高興起來了,彷彿自己拿到了一塊大內行走的御賜金牌一般,連食慾都提升了。
趙毅想著下午就能見到劉靜靜了,興奮的午休都沒心思了,手上的腕錶都看了十幾遍了,終於到了13:50,趙毅起身向君曉廣場的辦公區而去,路上還用手機看了一下自己的髮型,用手梳了梳。
一抬頭,看到一個熟悉的身影——我靠,那不是陳曉嗎?他怎麼也去君曉廣場的辦公區,不會也是找劉靜靜的吧?他連忙追上幾步,“喂,陳曉。”
都快到前臺了,陳曉回頭看了趙毅一眼,適才碰到了都沒打招呼,還以為這傢伙不會跟自己說話了呢。
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