正文第兩千二百四十二章
要進行多選,特意的挑凡塵世界有的高檔型的菜品,來選擇的。選的惠靈頓牛排,海膽烤龍蝦,太極松露,華粉金玉瑤。
這些菜品各頂各的好,都是凡塵世界的高檔料理,有的可以說是珍饈美味級別的大菜料理,有的菜品的價格可能一萬幾萬,甚至有更高價格的,說是凡塵世界的有些食材的年產量較少,或是製作方法複雜,所以讓有些高檔菜品的價格很高。
選的惠靈頓牛排,這是西餐的傑出名作,可以說是高階西餐的代表作之一,取材和入料可以很考究的。想要豪華製作這道菜品,要選用很好質量的牛排,加入調味蘑菇,高檔鵝肝醬,名品火腿丁,起司乳酪,還可自選很多配料,要多層的進行塗抹,用多層配料把牛排蓋住,然後用酥皮包裹,進行烘烤,整的挺費勁的,還不一定會好吃,對於配料的選用和調配,要有經驗才行。這是挺複雜的一道料理,如果用貴族風範,可以不計成本,用價格昂貴的那些美味食材,當做配料來用,蓋住牛肉的本來味道,又有多重肉品的濃香感,成品有一點漢堡披薩的感覺,但風味層次要顯得高檔很多,無論是牛肉本味,還是一堆高檔配料的風味,都是好的,混在一起,香美濃郁,更勝一籌的,入選特定餐飲,這是沒問題的。
海膽烤龍蝦,如果單算優品海膽和大龍蝦肉,不算什麼,可如果是在凡塵世界製作這道料理,可能出現烤糊或烤不熟的現象,若火候控制的不行,很影響味道的,或許,得製作挺多個,才可以出幾個很好的,所以是比較奢侈的料理,因為出優品的機率不高,如果不講究風味最佳,那不用有那麼多的成本投入。這道菜算是心意之作,有界蓮神力百分百的控制菜餚風味和火候勻稱,味道和口感遠遠好於凡塵料理,吃這道菜品,有大口的吃優品海鮮肉的感覺,調味和質感優質,成功入選了。
太極松露這道菜很華貴,還很滋補,在太極形態的黑白松露裡,用了三十六層的極薄的松露切片,每層之間,皆有調味和補劑,進行拼接成一個圓形的太極圖,完全的融合和壓制。這道菜品,吃起來,山林河川的大自然的靈華氣息瞬間襲來,時而涓涓細流,時而波濤衝嘯,別有滋味,妙不可言,仿若在雲端細品,吸風餐露一般,這就是神仙料理,乃是聖回神宮的金彩界蓮影蓮廚師們自創的一道料理,取材於凡塵世界的太極神圖和極品松露,加了很多的配料和工藝,真的很優秀,直接入選了。
華粉金玉瑤的這道菜品,工藝複雜的,好多食材用的是優品的陳年乾貨,類似於古代的佛跳牆,但沒有那麼多的湯水,要以酥爛的筋頭巴腦和山珍海味為菜品主體,燉以乾貨湯汁的濃醇浸潤,達到完美融合之境。如果完全用古法制作,需要數天,才可以完成乾貨的泡發,還有慢熬的烹飪,成品很不錯,就是太不容易製作了,既然選擇豪華型料理,這道菜品入選了,確實挺好的。