“是啊，這處房子是軍管會的。”
幾個人互相看了一眼，然後微微的點了點頭，心中都在猜何雨柱是有什麼關係，可以拿到這處房子，只是這種話肯定不會直接問。
幾個人都是這附附近最近的老闆或者掌櫃，這幾天見有工人進進出出的，就知道房子有主了。
今天開了一扇門，已經開始賣菸酒，所以幾個人就相約一起過來，看看新的鄰居是何方人物。
幾人見何雨柱還比較和善，一身的蔥花味就問起了來歷。
當得知何雨柱還是泰豐樓後廚的灶臺師傅一個個很是驚訝。
泰豐樓可是八大樓之一後廚的廚師來賣滷菜早點，最起碼味道應該還不錯。
聊了一陣，幾人紛紛紛起身告辭完成了最初的接觸。
到傍晚的時候，師孃帶著親閨女，還有幹閨女何雨水一起過來幫忙。
人多了乾乾起活來就是快，各處很快就收拾的差不多了，已經可以開始試營業。
何雨柱這才想起來自己還沒有貼出招聘啟事呢。
師孃說：“這個還不簡單嗎我給你找幾個勤快的大媽，先找兩個，等以後生意好了，再逐漸的加人。”
“也好，多謝師孃。”
“再這樣客氣就打人了。”師孃瞪了一眼說。
何雨柱只能憨憨地笑著。
徐慧真說：‘剛才有人過來打酒，還問有沒有下酒菜呢，要不你準備一些，晚上或許就有人來？’
何雨柱想一想說：“也好，那我去買菜和肉。”
滷肉一般半小時就夠了，基本上就可以入味，當然要是好吃時間還要再長久一些，眼下傢伙都齊全，只要去買食材回來現做等到晚上也能出鍋。
“那你快去快回，我先給做準備。”
徐慧真說完就去收拾東西，跟著何雨柱幹了一段時間，做這些已經入門了。
何雨柱騎著腳踏車到肉攤轉了一圈，都到了這個點，當然沒有多好的肉，只是要了一些骨頭。
近幾天何雨柱已經提前買了不少的肉和菜，都存在空間裡面呢，沒有直接在攤位上買，轉回來，半路的時候就拿出來裝在口袋裡面。
回來就開始收拾。
京城人平時最常吃的滷菜還是豬頭肉，牛肉，羊肉，狗肉，驢肉，馬肉等，當然也有各種內臟。
不常見的還有鹿肉和駱駝肉。
何雨柱只拿出了一部分，然後幾人一起收拾，下鍋滷製。
天剛黑，冷盤滷菜都準備好了，何雨柱搬搬了一張桌子就在門外，然後弄了四4個冷盤又炒了兩個熱菜，就在門外吃喝起來。
片刻後就有人很奇怪，呢喃地說：“這啥時候多了一個小酒館呀？”
然後就走了進來，看環境比較整潔，滿意的點點頭：“老闆來二兩高粱燒，再一個花生米。”
“好咧。”
有專門的二兩小酒瓶，徐慧真給給打了酒，再給端一盤冷盤。
客人道：“我搬張桌子在外面吃，行不？屋子裡太熱了。”
“行啊，哪能讓伱搬呢。”
說著話，徐慧真就招呼何雨柱過來把桌子搬出去。
菸袋斜街是一條商業街，寬有10多米，周圍鄰居有不少晚上都會到這邊納涼。
小酒館外有兩桌客人在這喝酒，純厚的高粱酒香加上濃郁的滷肉香氣，竟然勾起了不少人的酒蟲，轉眼就賣了幾瓶酒出去。
京城人就有晚間到酒館喝酒聊天的習慣，尤其三五個好友聚在一起，喝著酒侃大山，聊著眼下最關心的話題。
上到國家的方針政策，下到鄰里之間的雞毛蒜皮小事，就沒有他們不談的。
香草見人上來，就起身去忙碌，轉眼間，新做好的5張桌子都坐滿了人。
師孃笑道：“看來你在這裡開酒館是對的。”
何雨柱有些感慨：“我也沒有想到這擺出攤子，生意會這麼好。”
好在眼下是夏天，晚上的時候屋子裡炎熱，都會出來納涼，畢竟沒有幾個人捨得天天買冰用來降溫。
這今天只是來做前期的整理，還想著這兩天趕緊收個人把早點做起來呢，沒有想到反而是小酒館的生意先開始了。
等師傅洪鶴年帶著葉向群過來的時候，看著屋外都坐滿了，很是驚訝。
“這就開張了？”
何雨柱道：“我也沒有想到，今天才進的酒。”
洪鶴年笑道：“看來這一步是走對了，菸袋斜街這上面還沒有小酒館呢，你這是獨一份的生意。”
之前還有些替何雨柱擔心，不過看今天這個模樣，應該是沒有問題了。
何雨柱給打了半斤酒過來，又拿了幾個小菜，洪鶴年把帶的飯盒開啟，幾人開始吃宵夜。
端起酒杯聞了一下，品了一口，說：“你這是專給我拿的沒有兌水的酒？”
“師父，我決定這些都不兌水，這樣才能做長期的生意。”這也是和徐慧真之前說好的。
洪鶴年點點頭道了一聲好。
今天第1天開始經營也有一些不足的地方，滷菜燉的時間比較短，有些不夠勁道。
帶有玻璃罩的煤油燈準備的不足，在外面吃飯就有些黑，木桌也不夠，後面來的人只能端著酒菜在路邊的馬路牙子上吃喝。
還有其他的不足，何雨柱都看在眼裡，準備明天再改進。
忙到十一點多，人潮逐漸散去，幾人收拾後都是滿臉的笑容。
送走師傅師孃她們，徐慧真喜滋滋地說：“柱子哥，今天賣了有七塊多呢。”
“有這麼多？那能賺多少？”
“不到三塊錢吧，我沒有仔細地算。”主要是徐慧真還不知道滷菜的成本，只是估計了一個約數。
“已經很好了。以後時間長了，這些街坊四鄰都是老主顧了。”
“是啊，都是做街坊的生意。”
三人洗漱後，就躺在院子裡睡了，當然，每個人都是一個單人的軟床。
這種床在後世已經見不到了，四周的框和腿都是木頭做的，但是中間的不是木板，而是很粗的麻繩編織的網。
鋪上涼蓆，睡在上面晃晃悠悠的，還是很舒服。
三人並排，望著天上的星星，輕聲的聊著，對未來生活美好的嚮往。不知不覺三人就漸漸的進入了夢鄉。