“謝謝師父。”何雨柱高興地說。
雖然自己有系統，可以加點升級，不過認個師父也是有必要的，任何人在社會上都不是孤立存在的，總需要有親朋好友幫助。
多了一個師父就可以讓自己在後廚有進步的空間，有師父照拂也容易立足。
最起碼何雨水這有師孃照顧，自己也放心，要是交給易大媽，還不知道被教成什麼樣子。
要是落到老太太的手裡，自己還不知道要出多少肉。
洪鶴年說：“雨水也乖巧，後天也一起認了乾孃以後照顧雨水也方便些。”
洪鶴年沒有想到何雨柱的天分如此的好，雖然說之前有基礎，可畢竟只是一個16歲的孩子。
這在後廚一共幹了沒有三個月無論是刀工，還是冷盤滷菜都已經有模有樣，尤其今天晚上100多道各式的炒菜燉菜，每一道菜的味道和火候都沒得挑剔。
這樣好的徒弟當然要儘快的收進門，免得被其他人搶走了。
何雨柱再三道謝，帶著何雨水回家。
“雨水，你喜歡師孃嗎，以後叫他乾孃行不行？”
“嗯，乾孃和我說過了，以後讓我叫她娘。”
既然雨水願意何雨柱也不好多說什麼，多個乾孃也對她的成長有利，也對自己有利，當然是樂見其成。
第二天上工，後廚一口一口的何師傅叫著，眾人對何雨柱就客氣了許多。
畢竟一名廚師最主要的能炒菜燉菜，這才是最直觀最根本的東西。
調製的冷盤味道再好也不算什麼，畢竟現在對冷盤並不重視，很多酒席冷盤都是隻是點綴，有的都沒有涼拌菜。
但何雨柱昨天真的可以上灶炒菜，這才獲得其他師傅的認可。
整個後廚三大菜系分別是以張宗盛為首的京菜魯菜派系，還有洪鶴年帶著兩個徒弟的川菜，最後就是帶著一個徒弟的苗啟山擅長淮揚菜。
淮揚菜點的不多，連帶著苗啟山在後廚都沒有什麼地位。
手上經常要炒別人忙不過來的普通小炒，屬於什麼都要乾的角色。
何雨柱還是提前來到後廚，給師父泡了茶之後，也順手給苗啟山泡了一杯，放在面前隨口問：“怎麼今天胡哥沒有來？”
何雨柱口中的胡哥就是苗啟山的徒弟胡代軍，只是今天到這個點還沒有看到人影。
苗啟山說：“他今天輪休。”
然後說：“柱子，你可以啊，昨天一晚上都堅持下來了。”
兩個人的爐臺是相鄰的，昨天何雨柱的完美表現都看在眼裡，今天忍不住就開口表揚了一句。
何雨柱笑道：“都是師父教的。”
旁邊喝茶的洪鶴年很是受用，也讓苗啟山有一些感慨，還是何雨柱這個孩子招人喜歡自己那個徒弟，三棍都打不出一個屁來。
“老洪，把你這徒弟讓給我吧，咱們換個徒弟。”苗啟山開著玩笑說。
洪鶴年喝了一口，放下茶缸說：“好啊，正想和伱說呢，明天是個好日子，我把柱子收進門，你來給當個見證。”
好徒弟當然不想倒騰出去正好用拜師的話題把這件事情給錯開。
這也是洪鶴年決定提前收何雨柱的原因，省得以後被別人看中，或者何雨柱反悔不想認師父，自己豈不是落空了。
“好啊，那恭喜你了。”苗啟山連忙道喜。
能收到一個天分出眾的徒弟也是千難萬難的，很多徒弟雖然出了師，但是天賦不足水平有限，一輩子只能做一個蒼蠅館子的師傅，雖然衣食無憂，但是在他們看來這種徒弟還不如不收。
“同喜同喜。”洪鶴年說：“怎麼羨慕吧？”
“是有些羨慕，柱子的天分太好了。”苗啟山說。
洪鶴年忽然說：“那你有空的時候也指點兩手？”
雖然淮揚菜之前在京城並不受待見，不過隨著國家的成立，國宴菜的推出，也讓淮揚菜在京城飲食圈裡佔據了一席之地。
建國的那一天就在人民大會堂舉行了歡迎宴會，所使用的菜式就是以淮揚菜為主經過全新整理改良提煉而成。
這也導致很多社會上的人對國宴菜很是嚮往，吃慣了京菜魯菜，也會有獵奇的心理點上一些國宴菜。
這也是泰豐樓又請了一個淮揚菜廚師的原因。
做廚子不能專攻一個菜系，都是以一個菜系為主，其餘菜系為輔，這樣才可以在廚房裡挑得起大梁。
洪鶴年見苗啟山對何雨柱很是欣賞，也就隨口試探了一句，不教也沒有什麼，要是教了何雨柱不就是多了一本事了嘛。
其實洪鶴年本身也可以做一些京菜，魯菜淮揚菜，只是做的沒有他們地道而已。
作為一個廚子，即使自己不上手，天天在廚房裡看別人炒菜，自己去上手也能做個七八分。
苗啟山稍微想一想就笑著說：“好啊，今天就跟我學幾道，回頭你也教代軍兩手。”
“這還不好說嘛，那這事情就定了。”
洪鶴年說：“柱子，你今天就跟著苗師傅打下手。”
“是。”
何雨柱心中樂開了花，之前也經常觀察苗啟山炒炒菜的動作，想要偷師，讓自己的系統面板收錄淮揚菜。
只是光看沒有用到，現在系統都沒有把淮揚菜收錄進來。
今天或許就是一個契機，只要自己能把淮揚菜入門，那以後就可以自己練習了。
得到了洪鶴年的允許，今天何雨柱就跟在苗啟山身後做起了準備的工作。
淮揚菜是四大菜系之一，發揚於蘇南地區，講究選料和前期的加工，講究刀功的合理運用，講究火候的恰到火處，講究調味的和合多變，講究菜式的豐富多彩。
苗啟山先是向何雨柱介紹了淮揚菜的歷史，尤其是國宴以淮揚菜為主，更讓他很是自豪。
然後開始帶著何雨柱做起了準備工作。
何雨柱精湛的刀工也是做淮揚菜的基礎，苗啟山安排下來的事情都可以順利的完成，切菜的水平並不比他差。
苗啟山是真心地在傳授廚藝，在製作的時候就傳授一些訣竅，一些並不複雜的過程也都放手讓何雨柱親手操作。
何雨柱認認真真地學習，嚴格按照要求一絲不苟的完成，一直到晚上9點多的時候，忽然視線角落裡蹦出一條系統訊息：【你領悟了新的技能——淮揚菜，等級為lv1】
何雨柱大喜，還以為需要幾天的學習才可以入門呢，沒有想到只是跟著學了一天系統就承認自己已經入門了。
這兩天正好積攢了幾百點的經驗值，何雨柱直接開啟面板，把經驗都加了上去。
直接把淮揚菜升到了三級。
升級後的何雨柱在剛起忙來已經是有模有樣了，沒有了之前的生疏。