江源回到肉攤的時候，周大強還在原地打轉呢，凍得一把鼻涕一把淚。
“大強！我找到買家了，咱走，暖和緩和去。”
江源幫著周大強推車，往國營飯店去。
推到後門，就看見剛剛的男人站在門口，見他們來了，招呼著說：“推院裡來。”
江源把車停好，說：“剛剛還沒請教，您貴姓？”
“免貴，姓劉，方誌國。”
江源笑著介紹道：“我叫江源，早晨的晨，這是我弟弟大強。”
又指著板車說：“這裡有野雞野鴨子，都是今天上午打的，可新鮮了，您看看貨。”
說著，把蒙著的袋子一掀，滿車的野貨露出來，粗略一看能有二三十隻。
方誌國翻撿著看了一會，說：“這傷口，看著像槍傷啊。”
江源豎了個大拇指說：“您說的對，我家三代老獵戶了，有點家傳的手藝，不然一上午可抓不住這麼多野雞野鴨子。”
“您儘管挑，相中哪隻了，咱就稱重。”
他拿著秤桿，放了一隻野雞，說：“您看看，這小的一隻都有六七斤沉，大的能有八斤。”
方誌國點點頭，問：“什麼價？”
江源回答道：“不瞞您說，現在上山打這點東西不容易，往常都賣兩塊一斤。”
“咱認識一場就是緣分，您要是拿的話，我給您一塊八一斤。”
方誌國搖搖頭，指了指野雞說：“這沒脫毛沒開膛的，我都得自己處理，那可比買現成的麻煩多了，一塊八太貴，不成。”
江源趕緊接話說：“咱這都是正經野山雞，比家養的味道好多了。老人孕婦小孩吃著都滋補，您放在飯店做菜，也是滋補聖品啊。”
“這大冬天的喝一口野雞湯，喝酒的吃點炸雞架，裡邊的雞腸子鴨腸鴨肚雞胗鴨掌，都能做成滷味兒賣。”
“這利潤翻著番兒的往上漲不是？”
說著，看方誌國沒什麼動靜，就狀似為難的說：“這樣吧，您要是覺著貴，我就給您個最實在的友情價，一塊五一斤。”
方誌國袖著手說：“那你這一隻也十塊錢呢。”
江源拍了下巴掌，說：“哎呀，這一隻可七八斤沉呢，再說咱這純野味，吃的就是這個獨特的滋味。”
“一塊五一隻真不貴了，我們哥倆在山上忙活一大天才打了這麼點兒，好歹您抬抬手，讓我們賺點辛苦錢不是。”
說著，就拽了一隻大肥雞一隻肥鴨放到牆角去，笑著說：“這兩隻您拿回去嚐嚐味兒，要是好吃往後我給您送來。”
周大強在旁邊看著他舌燦蓮花，跟方誌國你來我往的談價，順手就從袋子底下拽出一兜麻雀，一併放到牆角去。
“嘿嘿，都是小玩意兒，拿回去給孩子吃著玩兒。”
江源看他一眼，表示讚賞，轉而問道：“您看，咱這合作成不成？我們貨多，品質還好，您自己吃還是給飯店用，保準都是獨一份兒的好滋味。”
方誌國看他們有眼力見，那野雞野鴨的都送到手上了，也就點頭同意了：“行吧，先給我搬下來二十隻，放後廚去。”
江源心裡一樂，連忙招呼著周大強開始卸貨，搬進後廚，整齊碼在牆邊，抬眼一打量。
整個後廚寬敞亮堂，兩大排木頭架子，上面擺著不少食材，有秋天儲藏的白菜土豆茄子辣椒，挨著牆角一溜還放著十幾個鹹菜罈子。
最中間四個大灶一溜排開，都有廚師忙活著，來回三四個學徒小跑著端盤子備菜。
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