麻辣三鮮用的食材看上去普通，市面上都有得賣。
但是實際要的是最新鮮，最適合時節採摘下來的瓜果蔬菜和剛宰殺的肉類。
方大田將東西運到廚房後，就開始將食材進行緊急保鮮處理。
他將黃瓜豆芽等蔬菜晾乾表面水分，然後用乾淨的棉布包裹後放進保鮮袋存入冰箱。
這樣可以吸收蔬菜在冰箱中形成的水珠，同時鎖住蔬菜本身的水分。
其次他將活蹦亂跳的大蝦和花蛤放入冰水中浸泡，延長保鮮時間和增添口感。
等處理完畢，他開始重新制作辣醬。
上次製作的辣醬評級為B，主要是在食材的新鮮度不夠。
而現在，食材評級都在S級，那就可以製作出S+的辣醬。
方大田一想到那誘人的辣醬，忍不住吞嚥了一口水，隨之打了雞血般忙活起來。
他將辣椒和大蒜、生薑分別剁碎後將食材放進鍋裡幹炒，完全炒幹多餘的水分。
等到半刻鐘，辣椒炒出了風味後用小蝶裝起，再在平底鍋匯入花生油。
油熱過後，再次放進八角、月桂葉等香料炸香。
瞬間屋子裡溢滿了濃郁的香味，加上混合了剛出不久的幹辣椒，直接讓人垂涎。
在外等待的陳曉和張偉並沒有離開，而是聞著那陣陣香味蹲著牆角。
“哥，好香啊！我想進廚房。就算吃不到也能聞得到！”
張偉翻了個白眼，直接給陳瀟一個栗子頭，“你傻啊，方老闆在做菜，你進去了不就幫倒忙？”
陳曉哀怨地摸了摸自己頭上的大包，可憐巴巴吧地盯著廚房。
而在廚房裡的方大田，全部心思都放在做辣醬上，根本沒留意外面兩人哀怨的眼神。
他將炒香的油倒到辣椒上，濃郁的辣香撲鼻而來。
被熱油燙過的辣椒發出“噗滋噗滋”的美妙聲音，彰顯辣醬的新鮮。
方大田不斷攪拌著，恰到其中地加入鹽分和料酒調味。
等到半個小時後，鮮紅辣香的辣醬就成功了。
“終於弄好了，這次肯定是S+了吧？”
當他評判辣醬的時候，系統頓時出現了資訊版。
【用上等湖鹽和雲楠特質二荊條和黃燈籠特質而成，口感鹹香鮮辣，等級為A+！】
為什麼不是S+?
方大田頓時一臉愁容。
雖然比起之前，這款辣醬已經上了A+
但是用了全部上等材料，得到的結果卻為A而不是S+。
那就說明這款辣醬還是有問題。
他實在是想不到哪裡出了問題。
而這時，外面的兩人終於按耐不住偷溜進來。
“好香啊！方大哥，我能嚐嚐嗎？”
陳曉忍不住開口要吃的，盯著那辣醬直流口水。
方大田看著這人一副饞樣，便將辣醬倒在白飯上遞了過去。
“你幫我嚐嚐，這辣醬還有什麼問題？”
陳曉拿著碗，忍不住淺嘗了一口，瞬間眼裡透著崇拜。
“好好吃，這辣醬鹹香鮮美，加上辣度剛好。”
“方老闆，給我再來一碗，我要炫十碗。”
方大田聽到如此高評價，臉色變得比之前陰沉恐怖。
陳曉一看他這表情，開口縮了縮脖子害怕問道，“方老闆，我是不是吃得太多了？讓你生氣了？”
“不是這回事，難道你嘗不出這辣醬有問題？”