馬里奧的堅持，實則是一種無奈之舉。他深知，一旦在眾人面前改口，無異於自損顏面，更將動搖其作為家族繼承人的威信。於是，他選擇了這條看似穩固卻充滿風險的道路——堅守自己的話語，哪怕這是一場關於信譽的賭博。
楊葉的出現，儼然一場即興的挑戰風暴，他並未攜帶著傳說中的極品松露親臨，卻以無形的鋒芒，讓馬里奧的言論暫時立於不敗之地，至少今日，在這舞臺上，馬里奧尚可保住顏面，不至於狼狽收場。至於未來的變數，馬里奧已無暇深究，心中唯有眼前這關卡的破解之法，未來之路，只能邊行邊探，見招拆招。
楊葉洞悉了馬里奧的算盤，心中雖遺憾未攜松露，錯失當場反擊的良機，卻也暗自冷笑，不願輕易作罷。
“且讓我最後一問。”楊葉停頓片刻，將手中的酒杯輕輕擱置在桌上，發出清脆的聲響，成功吸引了所有人的目光，他這才緩緩開口，語氣中帶著一絲不易察覺的玩味，“若有人呈上了超越埃奇奧家族之松露，馬里奧先生，您將如何自處？”
他這番話看似隨意，實則字字珠璣，每一個字都像是一枚重磅炸彈，在馬里奧的心頭炸響，讓他原本就緊繃的神經更加緊繃。
馬里奧沉默了片刻，努力壓抑著內心的波瀾，他知道，這是楊葉給他設下的一個圈套，一個讓他進退兩難的圈套。
如果他回答“有可能”，那就等於承認了埃奇奧家族的松露並非世界最佳，這無疑是對家族名譽的巨大損害，也會讓他在家族中的地位一落千丈。
但如果他回答“絕無可能”，那又該如何解釋楊葉之前的言論？難道要承認自己之前的判斷有誤，承認埃奇奧家族的松露並非獨一無二？
這兩種選擇，無論哪一種，對他來說都是難以承受的打擊。
“絕無可能！”馬里奧的聲音堅定如鐵，彷彿沒有絲毫的猶豫，試圖用這種強硬的態度來掩飾內心的不安，捍衛最後的尊嚴，“世間或有偶得佳品，超越我們一瞬，但論總體品質，埃奇奧家族的松露，無疑是世界之巔！”
他的語氣不容置疑，彷彿在宣告一個不可辯駁的事實，然而，他的眼神卻出賣了他，那眼神中閃爍著一絲慌亂，一絲不安，一絲……恐懼。
見狀，楊葉深知再辯無益，嘴角勾起一抹淡笑，像是洞悉了馬里奧內心所有的想法，他提議道：“既然埃奇奧先生對自家松露如此自信，何不我們來一場賭局，讓事實說話？”
馬里奧被逼入絕境，明知這是一場豪賭，卻已無路可退，唯有硬著頭皮應戰：“無論何種賭約，我都欣然接受！”
“爽快！”楊葉輕輕拍手，讚許之情溢於言表，隨即正言宣告：“兩日後的食材博覽會，你我各自攜松露亮相，讓全場賓客與專家共鑑，是埃奇奧家族獨領風騷，還是我的松露能夠脫穎而出。以博覽會上那些挑剔至極的專業眼光，想來定能給出公平公正評判。”
此言一出，會場內頓時泛起陣陣低語，與會者皆是即將見證食材博覽會盛況的貴賓，自然深知這場盛會的分量——由名廚埃文斯親自主導，門檻之高，參與者皆是業界翹楚或有著獨到建樹；能獲此邀請，本身就是實力與榮耀的象徵。而今，楊葉此言，無疑為即將到來的博覽會再添一抹神秘與期待。獲得《BonAppétit》的認可，本身便是一場非凡的勝利，對楊葉而言，這已是榮耀加冕。曾幾何時，眾人眼中，她不過是埃奇奧家族競爭對手精心佈局的一枚棋子，意圖在盛大的推廣會上讓馬里奧家族顏面掃地。觀眾雖樂此不疲地旁觀這場戲劇，卻未曾真正將其視為實力較量。
然而，當楊葉毅然決然地提出，要在博覽會上與埃奇奧家族正面交鋒，那一刻，所有的戲謔與輕視瞬間煙消雲散。人們恍然大悟，這不僅是個人間的較量，更是兩大松露巨頭對市場份額的激烈爭奪，其影響或將波及北美乃至全球松露版圖。
氛圍驟變，圍觀者的眼神由戲謔轉為凝重，彷彿見證著歷史性的對峙。
楊葉正是要這份凝重，他趁勢而上：“若埃奇奧家族的松露技高一籌，我將在全球十大頂尖報刊上，公開致歉，並立誓永不涉足松露界。反之，埃奇奧家族又將如何應對？”
此言一出，看似禮貌實則暗藏鋒芒，其實已將馬里奧置於進退維谷之境。
面對如此決絕的挑戰，馬里奧豈能輕易退縮？他深知，輕率的回應將是對家族榮耀的褻瀆。
於是，他強壓心緒，面容凝重，最終決絕表態：“若埃奇奧敗北，我同樣會在全球十大報紙上澄清今日之誤，並宣佈埃奇奧家族暫時撤離北美松露市場，三年內，北美將不見一粒埃奇奧松露的蹤跡！”
楊葉許下的是永遠放棄全球的承諾，而馬里奧則以三年北美市場的犧牲作為回應。看似賭注懸殊，實則因埃奇奧家族的全球影響力，使得這份對賭在眾人眼中顯得異常公平。