其實這是因為小公主在皇宮裡很少吃到米飯。
由於地理位置的原因，隋唐時期的北方黃河流域糧食作物仍以粟、麥為主。
粟也就是小米，因其耐旱、適應性強，成為當時平民和軍隊的主要口糧。
到了唐朝初期，隨著磨面技術的發展，小麥也逐漸成為重要主食，麵食如胡餅、蒸餅、湯餅在宮廷和民間廣泛食用。
貞觀時期，江巖水稻種植雖已發展，但受運輸條件限制，稻米北運量較少。宮廷若食用稻米，多依賴南方進貢或關中少量水田產出，成本較高。
貞觀之治以節儉著稱，據史料記載，唐太宗曾批評奢侈飲食，在這種政策下，南方稻米很少進入宮廷。
米飯在宮廷中更多作為節慶或宴會的精緻主食，而非日常選擇。
還有就是因為當時稻米的品種和加工工藝的限制，米飯的顏色偏黃，味道也較為原始，帶著穀糠味兒，口感也相對粗糙，偶爾還會有硌牙的穀殼。
味道和口感遠遠比不上現代追求標準化、精細化加工方式下做出的米飯。
但這種米飯的優點就是營養成分保留的比較完整。
即便是這樣，稻米也是當時只有南方貴族才能享用的美食。
安史之亂後，隨著漕運發展和江巖開發，稻米逐漸北傳，長安宮廷米飯的日常供應才有所增加。
江巖拿筷子指了指桌子上的菜，“明達想吃哪一個？哥哥幫你夾。”
因為小奶娃胳膊太短，即便是有了寶寶餐具自己也夠不著。
小公主嘴裡嚼著米飯，伸出小手指了指，“七又又～”
“嗯！真聰明！還是肉肉香對不對？”江巖夾了一塊紅燒肉放在小公主小碗裡。
“蟹蟹鍋鍋～”
“呵呵！不用謝，快嚐嚐好不好吃？”
“嗯吶～”
小公主用小勺子扒著紅燒肉，小嘴巴湊上去，還呼呼吹了兩下。
咬了一口吃到嘴裡，小臉上全都是滿足。
小手指著碗裡的紅燒肉，“鍋鍋~介過又又好七～嘻嘻～”
小公主嚐到紅燒肉的味道，突然想起豬腳飯，差不多也是這個味道。
“呵呵！”江巖對自己的廚藝還是很有信心的，看到小奶娃吃的這麼開心，江巖也很高興，用筷子又夾了一個炸蝦仁，“再嚐嚐這個，哥哥專門給你做的。”
小公主肉嘟嘟的腮幫子動了動，把嘴裡的紅燒肉嚥下，小手指了指炸蝦仁，“鍋鍋介過系醒麼鴨～”
“蝦！你早晨吃過的。”
小公主表情怔了怔，覺得眼前的這個蝦跟早晨吃過的蝦不太一樣，小腦袋裡組織了一下語言，又用小手指了指，“腫麼系介過樣幾的鴨～”
江巖聽懂了小公主的意思，早晨看到的是整個的蝦，現在沒有看到蝦的樣子。
江巖笑了笑，“這個跟早晨的做法不一樣，這個是哥哥提前把蝦剝好的，快嚐嚐吧！”
“嗯吶～”
小公主張開小嘴巴等著江巖投餵，像一隻等著鳥媽媽餵食的小鳥。
江巖把蝦仁塞進小公主嘴巴里。
蝦仁太大，小公主肉嘟嘟的小臉蛋撐的更圓了。
“好不好吃？”江巖滿懷期待的等著小奶娃的評價。
炸蝦仁外層酥脆，內裡肉質彈牙，鮮甜嫩滑的蝦肉沾蘸上椒鹽，簡直不要太好吃。
小公主嘴巴一動一動的嚼著蝦仁，越嚼眼睛越亮，只是嘴巴里塞的太滿，還不能說話。
江巖突然想起來忘了做個湯了。
趕緊拿杯子倒了一杯水，“用不用喝口水？”
小公主搖了搖頭，繼續嚼。
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