娜札聽話地離開廚房,不過她只是暫時性地聽話,很快就拿著一包香巴拉牛肉乾回來,邊投餵張錦軒,邊和他貼貼貼。
以至於張錦軒炒刀口辣椒差點翻車。
好尷尬啊。
索性最難的一步已經搞定了,張錦軒接著給芹菜、青筍、萵筍葉改刀,鍋裡放少量油、食鹽炒至斷生,鋪菜盆裡做底菜。
再把豆瓣醬剁碎,起鍋燒油,放入蔥姜乾花椒辣椒段炒香,倒入豆瓣醬炒出紅油,加清水,大火煮沸。
紅潤的油花飄在清水上,看著就很有食慾。
娜札嚥了咽口水,手裡的香巴拉牛肉乾忽然不香了,伸長脖子眼巴巴等著吃。
調小火,讓湯將滾不滾,加白糖調味,把牛肉一片片放紅油湯裡,再勾點芡倒進去。
等牛肉煮熟,張錦軒調大火,提醒道:“娜札,你站開一點,菜要出鍋了,小心燙到。”
娜札欣喜地問道:“可以吃了嗎?”
“還差最後一步。”張錦軒隨口解說道:“水煮類菜系,做法基本都是用豆瓣醬熬紅油湯煮食材,放刀口辣椒潑熱油。可惜你家裡沒有料油,不然放點料油進去會更香。”
“料油是什麼油?”
“一種融合了各種香料香味的油脂類調味品。”
“你會做嗎?”
“會是會,但時間來不及了,需要的香料也不夠。”
娜札善解人意道:“下次再用料油做吧,今晚我們就吃不放料油的,我覺得放不放都好吃。”
張錦軒意有所指道:“那可不一定,嬌滴滴的娜札大美女在身邊,我的注意力都放你身上了,萬一哪個環節沒做到位,整鍋菜翻車。”
娜札聽了心裡甜絲絲的,憨笑道:“翻車我也愛吃,我把這鍋湯都喝了。”
張錦軒忍俊不禁,吩咐道:“拿碗筷,準備開飯。”
“好嘞。”
娜札歡快地忙開了。
張錦軒在菜盆裡灑上刀口辣椒和芝麻,端起熱油潑上去。
“滋滋~~”
一股熱氣升騰,濃郁的辣椒、花椒、芝麻香味擴散而開,聞著可太香了。
張錦軒捧起菜盆送上餐桌,再將從店裡帶來的泡菜取出,用小碗盛裝好,配著水煮牛肉吃。
二人一人一碗米飯,悶頭大快朵頤。
牛肉入口嫩滑,滿是麻辣味兒,吃口肉扒口米飯,再吃口肉再扒口飯,像是被設定了程式一樣,根本停不下來。
“好吃。”娜札露出幸福和滿足的神情。
自家這位師哥人帥活好會夸人廚藝棒,簡直愛死了。
吃完就do,必須狠狠do。
張錦軒雖然不清楚娜札的小心思,但他的想法差不多,心有靈犀了屬於是。
話分兩頭。
在他們烹飪晚餐和享用晚餐期間,微博#野生廚房#話題廣場忽然被刷屏,一條條新微博如雨後春筍般冒出來,致使話題熱度飆升。
追根溯源,造成這一切的僅僅是楊蜜發了條宣傳《野生廚房第一期北京烤鴨》的微博。
她的微博現在有2000多萬粉絲,即便按前世百分之十左右的活粉率計算,那也是200來萬活粉,此時微博DAU才中幾千萬,影響力還是蠻大的。
加之《野生廚房》創意、娛樂性不差,本身積累了一些人氣,楊蜜這一推波助瀾,竟讓《野生廚房》在深夜登上了微博熱門話題榜。