重生1978

第27章 處理豬肉

“想醃點鹹肉,再做些金華火腿,”孫青山解釋道,“知青裡有人會做,聽說味道特別好。”

戴福德的眼睛一亮:“一頭夠不夠?要不給你多留幾頭?”

孫青山狐疑地看著突然變得大方的戴福德。這老丈人平時可不是這麼好說話的主。

戴福德被他看得有些不自在,尷尬地摸了摸鼻子:“實話跟你說吧,隊裡現在手頭緊,可能拿不出那麼多錢。”

孫青山這才明白過來,不禁在心裡暗笑。這老丈人,做生意的本事倒是一流。

“那您看著給吧,”他故作大方地說,“剩下的我全做成火腿和鹹肉,等結婚的時候也能派上用場。”

戴福德眼睛一亮:“行,就這麼定了。給你挑三隻母的,那頭大野豬我給你開二百塊。市裡要是再有什麼獎勵,那都歸你。”

夕陽西下,金色的陽光灑在歸程的隊伍上。孫青山看著前方歪歪扭扭的地排車,嘴角掛著若有若無的笑意。今天這一票,可真是賺大發了。

孫青山沿著土路往自家院子走去。夏末的風帶著淡淡的草香,遠處傳來零星的狗叫聲。他心裡惦記著那幾只小狗崽,一整天沒見著了。

還沒到家門口,就聽見院子裡傳來一陣騷動。鐵漢焦急的聲音隨之響起:“青山哥!你可算回來了!”

孫青山加快腳步,推開院門就看見鐵漢滿頭大汗地站在狗圈旁邊。

“青山哥,你家這幾個小祖宗可真夠挑剔的,啥都不吃!”鐵漢抹了把汗,“我換了好幾種狗糧,它們連聞都不聞一下。”

聽到這話,孫青山眼底閃過一絲笑意。六隻小狗看見他回來,立刻歡快地叫喚起來,小白和關公更是直接撲到了圍欄邊上。

“好狗就該這樣。”孫青山蹲下身,先是挨個摸了摸幾個小傢伙的腦袋,“不是什麼人給的東西都能吃。”

他起身走到角落,從袋子裡取出特製的狗糧,重新調配了一份食物。這次,六隻小狗立刻埋頭苦幹起來。

“這...這也行?”鐵漢目瞪口呼地看著這一幕,“它們怎麼知道是你調的料?”

孫青山笑而不答,轉頭看向院子另一邊。吳守軍幾個人正圍著兩頭野豬忙活,可半天功夫就只處理出兩個豬頭,效率著實不高。

“都歇著吧,我來。”孫青山說著就要上前。

“等等,”小柱攔住他,“我幫你,我們各拿一個,抓緊幹完。”

孫青山點點頭,抽出腰間的侵刀。刀鋒在夕陽下泛著寒光,他動作嫻熟地開始處理野豬。刮毛、剝皮、取內臟,每個步驟都乾淨利落。這東北的野豬不比南方的,渾身都是膘,光是板油就有三指厚。

“好傢伙,這肉質...”小柱忍不住感嘆,“這野豬得有兩百多斤吧?”

“差不多。”孫青山專注地處理著手裡的活計,“黑熊坡那邊的都不小。”

不遠處,韓玉芳正和幾個女同志在灶臺邊忙活。炊煙裊裊升起,飄散在暮色中。

處理完野豬,孫青山挑出最嫩的裡脊肉,遞給了韓玉芳:“給,這塊最好吃,炒個回鍋肉。”

“謝謝青山哥!”韓玉芳接過肉,眼睛笑成了月牙。

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