重生08,從早餐店成為大佬

第18章 一碗獨特的蛋炒飯

其實李揚並不在乎這十份蛋炒飯能賺多少錢,但開店是這樣的,不管業務多少,都要來者不拒。

而且他覺得在這個點能夠有一筆這麼大的訂單,算是一個很好的兆頭。

深夜有不少上網的人,李揚打算多請幾個幫手,重新安排工作時間,24小時營業,把這批通宵人的生意接下來。

年輕人精力足,幾乎沒什麼瞌睡,小黑聽到表哥叫喚,也趕緊爬起來幫忙。

這是他自己要求的,說什麼來店裡就是幫忙做事的,又不是來這裡玩,所以表哥有什麼事可以儘管說。

李揚也不和他客氣,主要是表兄弟兩個說話隨便,不用顧慮太多。

他帶好圍裙,便開始做起了蛋炒飯。

蛋炒飯鍋氣最重要,他把鍋給燒熱,然後倒油下去,等油燒的滾燙,再把攪散的雞蛋放進鍋裡不停的滑動。

蛋炒飯不能用現煮的米飯,要不然沒有口感,煮的飯還不能太軟,隔夜飯最好,最好是稍微偏硬一點,炒起來才能粒粒分明。

李揚的動作十分嫻熟,簡直就像一個大廚,小黑看到這一幕簡直驚呆了,忍不住的說道:“表哥,沒想到你讀書好,當廚師也這麼厲害。”

李揚哈哈大笑,等他感覺米飯裡面的水分幾乎快要炒幹,於是又加入了一勺用大棒骨、雞肉、火腿片等東西熬製的原湯。

奶白色的湯汁從鍋裡面舀起來,香味幾乎瀰漫了整個廚房,讓小黑忍不住咽起了口水。

“表哥,我看你炒飯都看餓了,等一下也給我留一份。”

“好!”

在炒飯裡面加入這種高湯,是李揚前世創業時摸索出來的,各種新鮮的食材經過高溫慢煮,幾乎把食物本身的鮮味和香味都融入到了湯裡面。

李揚會把蛋炒飯裡湯汁給完全炒幹,沒有一點水分,所以只吃到這些食物提煉出來的鮮和香,又不影響炒飯本身的口感。

快要出鍋時,李揚撒上一把蔥花,頓時又讓炒飯的香氣提上了一個層次。

小黑嚥了咽口水,將這些炒飯用打包盒裝好後,李揚接著又開始炒起了第二鍋。

十份炒飯一次性肯定炒不出來,所以李揚分了三次。

每一次的手法和做法都一樣,小黑從來沒想過一份蛋炒飯竟然會這麼香。

炒飯做好後,表兄弟兩人就這麼提著來到了網咖。

老鄧不在吧檯,而是和一群人坐在一起打遊戲。

“來了,老弟。”

看見李揚,老鄧招呼了一聲,示意他把炒飯和瓦罐湯拿過來。

李洋把炒飯和瓦罐湯放到每個人面前,又給大家遞煙。

他看得出老鄧應該和這夥人挺熟悉,因為一群人正在玩傳奇,小黑在一旁看的入迷。

這夥人玩了一個晚上早就飢腸轆轆,狼吞虎嚥吃了起來。

李揚坐在老鄧旁邊,低聲詢問起來。

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