回到家，林寡婦還在絮絮叨叨的說嬌娘冒失。辛平知道後卻說嬌娘說的並沒錯，如果嬌娘遇到張二郎這種夫婿，他也會幫嬌娘出頭。哄的嬌娘晚飯多給辛平夾了幾塊肉。
來到了鎮上，花銷更大了。除了做粉條、釀酒之外，嬌娘決定做一個新的營生——開小食攤。
嬌娘看了，羅溪鎮的集市離辛家並不遠。集市白日賣菜，日落時分就開始賣各種小食，不過品類並不多。這營生正好適合辛家，白日可以做活，晚上可以擺攤。
準備了半月有餘，辛平去集市尋了個攤位租賃下來。這天，辛平、嬌娘和林寡婦在家忙活準備擺攤要用的東西。林如意在家專心帶辛安。
他們準備了十幾雙碗筷，菜碟、碳爐並一些調料食材。嬌娘教林寡婦灌雞蛋餅，自己則準備做酸辣粉，兩個人還包了一些餛飩，熬了濃濃的骨頭湯做湯底。
攤位上桌椅灶臺都是現成的，害怕生意不好，攤子上的東西備的並不多。夜市開始了辛平、林寡婦和嬌娘呆呆的站在攤位上看著人來人往。
“呦～你們三個這樣傻站著就會有客上門了麼？”原來是佟掌櫃來了。
“佟掌櫃裡面請！”辛平和佟掌櫃是老打交道的了，連忙招呼佟掌櫃上坐。
嬌娘也認識佟掌櫃，忙問：“佟掌櫃你想吃什麼？”
佟掌櫃上下打量了一番嬌娘，笑道：“妹子果然一副好樣貌，最難得的就是心靈手巧。我剛剛看你們外面寫了酸辣粉和雞蛋灌餅，這兩樣我都沒嘗過。給我來這兩份吧！”
林寡婦早就躍躍欲試了，她拿起早就準備好的帶油帶鹽的麵糰，擀成長條形，捲成卷後再擀成橢圓形的麵餅。
把鐵板上刷上一層菜油，麵餅放在鐵板上烙制。同時飛快的打了一個雞蛋在碗裡，用筷子沾了點鹽把雞蛋打勻。用竹夾給麵餅翻個個，麵餅中間開始鼓起來。
林寡婦用筷子在麵餅上開了一個洞，把雞蛋液灌了進去。再給麵餅翻個個。等到雞蛋差不多凝固了，林寡婦用竹夾把餅夾到了一旁的盤子裡。
一直都看著林寡婦動作的佟老闆以為雞蛋灌餅已經做好了。卻不想，林寡婦用厚布拉著鐵板上的把手，把鐵板拉開了。裡面是一個火鐵爐，最上方是側面是凹槽型的鐵板。林寡婦把雞蛋餅夾在這個內鐵板上，又關上了上面的鐵板。
烤制了一會，林寡婦才把雞蛋餅給夾出來，一面刷了一層甜麵醬。熱騰騰的雞蛋灌餅擺到了佟掌櫃面前，這時嬌娘的酸辣粉也做好端了上來。
佟掌櫃看了林寡婦做餅的過程，誇讚道：“不錯。你們這小食特別的精緻。看出來你們費了不少心思。”
林寡婦笑著說：“多謝佟掌櫃賞識，這樣東西都是嬌娘想出來的。光是做這個爐子就找人前前後後磨了半個月。”
佟掌櫃點點頭，讚許的看了嬌娘一眼。然後咬了一口雞蛋灌餅，只覺得餅皮香酥入味，餅裡卻柔嫩可口。這甜麵醬做的也好，為雞蛋餅增添了不少滋味。再嘗一口嬌娘做的酸辣粉，只覺得酸辣爽口，讓人還想再嘗。
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