“再修剪一下...”錢旭拿出隨身攜帶的剪刀,仔細打量著黑松的形態。他輕輕剪去幾根不合適的枝條,又將部分根系裸露在外,一株蒼勁有力的盆景頓時呈現眼前。
正當他沉浸在修剪的樂趣中時,一陣誘人的肉香從廚房飄來,勾起了他的饞蟲。
“這香味...”錢旭深吸一口氣,放下手中的工具,拍了拍手上的泥土。
廚房裡,錢母正在灶臺前忙活,一鍋麂子肉在文火上慢燉,香氣四溢。案板上還擺著幾塊未處理的鮮肉,油光發亮。
“旭子來得正好。”錢父端著一盆切好的肉走進來,“這野味肉質緊實沒啥肥膘,不適合做臘肉。我尋思著做成肉乾,能放得更久些。”
錢旭湊近看了看,點頭贊同:“確實,做肉乾更合適。爹,咱們多放些香料,味道會更好。”
廚房裡,大嫂和巧雲已經在準備香料。辣椒、花椒、茴香、桂皮、八角,各色調料擺了一桌子。巧雲正在用石臼搗碎花椒,濃郁的香氣讓人忍不住打噴嚏。
錢旭找了個板凳坐下,將蹣跚學步的女兒抱在懷裡。曉霞今天穿著一件粉色的小褂子,頭上扎著兩個羊角辮,可愛得緊。
“爸爸!”小丫頭在他懷裡扭來扭去,不安分的小手揪著他的頭髮。
“乖,別鬧。”錢旭輕輕拍了拍女兒的小手,“來,跟爸爸學說話。”
他指著周圍的物件,耐心教導:“這是桌子,那是椅子...”
“決子...一一子...”曉霞奶聲奶氣地學著,雖然發音不準,但那認真的小模樣惹得一旁的巧雲直笑。
錢父和大哥已經將麂子肉切成均勻的薄片,撒上調料開始醃製。案板上的肉片整整齊齊,泛著誘人的光澤。
看著眼前忙碌的景象,錢旭不禁想起現代的冰箱。要是有臺冰箱,儲存這些肉就方便多了。不過轉念一想,這種原汁原味的醃製方法,或許更有一番風味。
“吃飯了!”錢母的喊聲打斷了他的思緒。
飯桌上,一盤燉麂子肉和一盤雜碎擺在中間,香氣四溢。錢母還特意做了一鍋野菜湯,清香可口。
“這公麂子一點羶味都沒有。”錢旭夾了一塊肉放入口中,滿意地點頭,“肉質細嫩,火候也剛剛好。”
“那是你媽的手藝好。”錢父笑著說,“她燉肉的本事,村裡數一數二。”
錢母被誇得有些不好意思,轉身去廚房又端出一盤青菜:“快吃吧,趁熱。”
吃過午飯,錢旭帶著女兒在村裡散步。初夏的陽光不算太烈,村道兩旁的野花開得正豔。
“這是花花,這是小草...”他一邊走一邊指著路邊的事物,耐心教導。曉霞時而躲在他身後,時而又好奇地伸手去摘路邊的野花,那天真爛漫的模樣讓錢旭心裡暖暖的。