周雪梅心中大喜，但表面上還是一副沉穩的樣子，說道：“掌櫃的您放心，我一定會用心經營的。那咱們是不是得找個中人，立個字據，把這事兒給定下來？”
老闆點頭道：“應該的，應該的。我這就去找平日裡相熟的牙行中人，咱們儘快把手續辦了。”
不多時，老闆帶著一位牙行的老先生來了。老先生看著店內一片狼藉的樣子，微微皺眉，但也沒說什麼。周雪梅、老闆和老先生三人坐在店內僅存的一張桌子旁，開始商議立字據的細節。
老先生拿出紙筆，邊寫邊說道：“這字據上得寫明店鋪的位置、面積、四至，還有轉讓價格、付款方式以及雙方的責任和義務。”他看向老闆，問道：“掌櫃的，這店鋪的具體情況，還得您來說說。”
老闆清了清嗓子，說道：“這店鋪位於城中正街繁華地段，上下兩層，佔地面積約兩百平米。東至李記雜貨鋪，西至張記麵館，南至大街，北至小巷。店內現有存貨若干，雖經此番變故，有些凌亂，但大致品類都在。”
老先生將這些資訊一一記錄下來，然後看向周雪梅，問道：“周姑娘，您這邊付款方式是如何打算的呢？”
周雪梅說道：“我先付一千個大洋的定金，剩餘九百五十個大洋，在三日內付清。待我把店鋪相關手續交接完畢，確保無任何遺留問題後，再支付尾款。”
老闆聽後，有些擔憂地說道：“周姑娘，你看能不能先多付些定金，畢竟我這邊急著還賭債呢。”
周雪梅面露難色，說道：“掌櫃的，實不相瞞，我手頭確實有足夠的錢，但是先付定金後付尾款，這是我做生意上的規矩，你也不希望我把規矩破壞了吧。
您放心，我周雪梅一向言出必行，三日內肯定會把尾款付清。您若實在不放心，咱們可以在字據上寫明，若我逾期未付，定金就作為賠償給您。”
老先生點頭道：“周姑娘這個提議倒也合理。掌櫃的，您看呢？”
老闆思索片刻，覺得周雪梅說得在理，而且看她的樣子也不像是會耍賴的人，便說道：“好吧，就按周姑娘說的辦。”
老先生將付款方式也寫進字據，接著又詳細列出了雙方的責任和義務。比如，老闆需保證店鋪產權清晰，無任何債務糾紛（除已知的賭債），並協助周雪梅辦理相關過戶手續；周雪梅則需按約定支付款項，不得無故拖延。
寫完後，老先生又仔細地讀了一遍，確保無誤後，說道：“二位看看，這字據可還有什麼問題？若沒問題，就簽字畫押吧。”