但其他內務府裁撤人員就沒那麼幸運了。尤其是早就斷餉的那一批人，經過幾年時間，愈發寒磣起來了。
以往瞧不上的東西，現在想來都嘴饞。以往四五品的官宦家庭，現在也把吃頓好的二葷鋪作為炫耀。肉攤前，平日裡無肉不歡的旗人，也難得出來買肉了。
東西城賣豬頭肉的都挑著“紅櫃子“，老遠就聽見拖著長腔的吆喝：“賣燻魚兒咯——炸麵筋嘞——“
可您要是真去買，十回有八回得賠著笑臉告訴您：“對不住您吶，麵筋今兒個賣完了。要不您捎點兒這個？好歹幫襯幫襯生意不是？”
這買賣做得那叫一個講究！既顧全了主顧的體面，手上的片肉功夫也好。老師傅那把大刀耍得賊溜，“唰唰“兩下，肉片兒薄得能照見人影。
眼瞅著盤子裡堆得跟小山似的，細一掂量卻沒幾兩實在貨——可偏偏叫人漲了面子。
這軟炸肝尖做得也是這門生意。七八兩豬肝裹上一層面衣，炸出來愣是能堆滿一大盤。克五這樣錦衣玉食慣了的爺們兒，哪懂得這些市井門道？還當是四九城又興起了什麼新鮮吃法，吃得那叫一個津津有味。
旗人日子的敗落，連帶著街面上的生意都跟著走了下坡路。就連琉璃廠這樣往日裡靠著京裡關係吃飯的地界兒，如今也冷清了不少。
想當年，多少達官顯貴在這兒牽線搭橋、談買賣做交易，琉璃廠就是個頂體面的中間人。現如今啊...
如今不成了，送進來的多，買回去的少。鋪子一個月有八九百大洋的銷售就算不錯了。
同樣的，街面上拉車也多了起來，沒人買賣就沒了介紹費。雖然陸嘉衍早就賺回了本錢，把賃車費降到三十銅元。車伕的生活依然不如從前了。
要說這琉璃廠的生意經啊，那門道可不淺，除了那個門可羅雀的店鋪生意。主要還是靠三大塊業務：
頭一樁就是“寄賣”業務。也就是熟悉的達官貴人，把好物件擱到這裡頭來賣。這生意以前紅火，現如今啊全看緣分了。
第二樁講究的是“蒙“字訣。但凡有進了店裡的。甭管是賣家還是買家，掌櫃的絕不明說。掌櫃會先拿眼梢打量一下穿著，再拐著彎的探一探家世，連奉上的茶葉都是來試探虛實的。末了還得讓客戶自己報個價。要是露了怯？呵呵，那可就...
最普遍的就是第三樁，全憑自個的人脈牽線搭橋。掌櫃的心裡都有一本賬，哪位爺闊綽、好哪口兒。尋著對路的好物件，專程請人來看貨。因著投其所好，十回倒有九回能成交。
這頭一樁寄賣的營生，如今全憑運氣；第二樁“蒙“字訣的買賣也越發難做了。自打造辦處裁撤了大批匠人，這些失了皇糧的手藝人，只得重操舊業。
手藝精湛的尚能混口飯吃，那起子手藝不濟的，卻也各有各的門道。
就比如那專司寫款的師傅，尋個民窯出的上等坯子，提筆蘸釉往底款上一題，送進窯裡再燒一道。
嘿，轉眼就成了官窯的物件！這般伎倆自然瞞不過琉璃廠裡那些老狐狸，可要糊弄那些往來客商，那還不是手到擒來？
那些個手藝精湛的老師傅，專接定燒瓷的活計。雖說是民窯燒造，可件件都是精工細作的好物件，往日專供達官貴人把玩。如今市面上，這等精品是很難見的。
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