看到這個名字,圍觀的人群紛紛鼓掌,他家魚是活的,確實第一鮮。
“哈哈,感謝各位捧場,新店開業,一個小時內九折優惠。”隨著兄弟們拉開三面的捲簾門,裡面的光線透了出來。
黎大海是捨得用電的,都是大瓦數燈泡。靠接街面和街頭的兩個方向是紅光,門口就是魚缸,裡面的一尾尾魚兒如同火光一般跳躍著。
幾個酒樓經理今天特意來捧場的,聽到折扣紛紛下訂單。今天他們特意帶著運輸活魚的改裝車,帶著打氧泵來的,就是為了這些紅魚。
現在酒樓的紅魚真的是隨便賣,老闆都打過招呼了,只要價格不離譜,每天吃一批貨帶回去。
等幾人看到價格,確實比市面上零散的活魚貴一成多,但是人家量大啊,而且都適應了狹小空間的魚,運輸的時候不容易死。
黎大海這邊陪著酒樓經理們介紹,老七他們在陪魚販子,因為價格問題,不少人沒有下單,去其他店裡搞散貨去了。
晚上放的不少冰塊,此時都沒化完,保持著魚缸的水溫,打氧機都配置滿了,魚兒都有活力的很。
“瓜三現在五塊,算是最便宜的紅魚了,真鯛一斤出頭的規格6塊,三斤以上的八塊五,黃貝牙統一價格是六塊。”黎大海帶著他們轉了一圈,把魚的價格都講了一遍,幾個經理聽的撮牙花子,和平時買的鮮貨價格差太多。
瓜三這種,平時鮮魚的也就塊把錢,現在都賣到五塊了,不過馬上過年了,酒樓賣的也好。
“大紅東星斑,五斤以下的十塊,五到八斤的十五塊,這條最大的十三斤,整賣不稱300塊起。”這個價格比大龍躉都貴了,但是各位酒樓經理反而臉色放光。
東星斑在廣東的地位很高的,這種十三斤的大貨,簡直就是極品。
“十三斤的給我,我要了。”一個經理激動的說,這條魚拿回去就是功勞。
旁邊的第一樓張胖子不屑的撇撇嘴,明顯是拍賣都不懂。
“500,第一樓。”
聽到這句話,那人才反應過來,今天可能是小型魚拍會了,而且張胖子這個價格定得夠高了。
“粵海飯店,550。”
聽到報價,張胖子洩了口氣,最多這個價格了,他報的是底價。三十多一斤的價格,已經很離譜了,沒嚇到人就算了。
看著其他人沒吱聲,黎大海知道這個價格到頂了,用筆記了幾下。
“別灰心嘛,還有好貨。”
“大紅海鰻,五十五斤的大貨,我蓋子都不敢開,兇的很。”黎大海把他們帶到樓梯口,看了一下有著縫隙的塑膠桶。
大體型的活魚都是口報斤兩,他們也信黎大海會做長期生意,都不懷疑。
“叼,你們這裡的人真兇,大海鰻活著抓。”
“嘁,這算個毛,上次我抓了一條活的巨型海鰻,讓王經理四千塊收走了。”老五路過,看到他們講海鰻,插了一嘴。
“艹,就是你們抓的啊。那條海鰻還活著呢,有人出到一萬買回去,老闆都沒賣,聽說海洋研究所都上門了。”張胖子悔的錘大腿,那條海鰻簡直逆天,一條海鰻不知道帶動多少客人。
“當時我們幾條大漢都差點沒壓住,艹,萬一暴起能咬死人。”黎大海故意講了這些話。
幾個酒樓經理都點頭,那條海鰻他們特意去看過的,或者說廣州的海鮮酒樓經理,基本都去看過了。
“這條大紅五塊起,有想法的報價。”因為海鰻不容易死,所以價格低了不少。
別看這裡的紅魚多,但是死的紅魚最少是活下來的兩倍,現在的紅魚都是攢了很久的。
最後,這條海鰻被張胖子買過去了,正好花了550,算是出了口氣。
這條海鰻帶回去生焗或者清蒸,最少能賣10份,絕對賺。
這個時候的廣州高檔消費,可能比二十一世紀普通二線城市都高。無數的土老闆揮舞著鈔票來這裡,價格從來都不是他們考慮的問題。
“各位,今天就拍賣兩條,明天有個大紅寶石,應該五十斤出頭了,到時候歡迎捧場啊。”黎大海把本子一收,今天能拍賣的就這兩個了,海鰻平時都達不到拍賣的標準,也就是過年的大紅鰻太稀罕了。
“活的?”眾人抬頭。
看到黎大海點頭紛紛驚呼。
“叼,這魚難養的很,我們店裡來一條死一條。”有個經理苦笑了一下。
“紅寶石報價20塊起,記得打電話和老闆商量下,哈哈。”這條極品魚,黎大海650塊從鬍子那裡收的,只要不死就是血賺。
黎大海讓家裡人多照看著,狀態不對就喂抗生素,終於扛到過年。
明天帶過來就是全場最靚的崽,這種大紅寶石,一百多斤的都有,基本都是外海凍回來的,活的可不多見。
至於抗生素的殘留問題,最近半個月沒喂就行了,現在人身體素質好嘛。
大家搞完魚拍會,紛紛把普通紅魚的單子也填了,這些魚的酒樓售價可能是魚檔批發價的五到十倍,所以他們眼都不眨的下了訂單。
“還有貨呢,急什麼。”看著幾個經理準備去叫車,黎大海趕緊拉住人。
“還有活的石斑魚,老鼠斑,青斑,花斑。你們順便買一點嘛,反正也需要。”
眾人牙疼,價格比其他魚檔高了一點,但是想到明天的大紅寶石,還是咬著牙買了今天的份額。
當然,魚檔真正的大主顧還是菜市場的魚販子,這些人才是走貨的主力,不過他們挑剔的很,基本以鮮魚為主,搭配一點活魚。
黎大海這邊鮮魚也有,哪怕現在村子裡的船作業的不多,還是賣的不少。
這些魚的差價只有0.5的基數,除去運輸冰塊和損耗,賺頭只有20%,真的很少了。
其他批發魚檔也一樣,就阿威和金牙能達到35%左右,人家沒有運輸成本,冰塊和損耗也少。
到了三點多的時候,菜市場的魚販子基本就走了,剩下的就是本地魚販子和散客。
黎大海終於能休息一下了,幾個老弟說的嘴都幹了,一個個興奮的不行,賺的好多哦,沒想到這個價格都能賣這麼多。
兩女和白靜還在櫃檯整理賬單呢,還要對賬出貨。
每次客人拿貨的時候,她們負責檢查貨物和單子是不是一樣的,老二他們負責搬貨。
“瑩瑩,你們喝口水,我去把吃的拿過來。”昨天就和老秦打好招呼了,今天四點做三十份盒飯。
對於黎大海的吩咐,飯店老闆還是起早做好的,人家基本就是附近一霸了,他們有時候都不敢要錢。
不過黎大海不欺負慫人,每次人家免單他都堅持付錢,一來二去,更加佩服這個黎爺了。
因為黎家兄弟飯量的問題,只要幹活,就要吃乾的,不然撐不住。
等黎大海把飯拿回來,大家開始輪流吃飯,幾個女人早上沒胃口吃米飯,黎大海又去買了粥回來。
看著跑來跑去的黎大海,瑩瑩心裡還是蠻感動的,他來回忙了幾個小時了。這個死鬼就是色了點,什麼女人都想玩,對她還是很好的。
看了看小姨,嘆了口氣,先不想這些了,今天的單子還有好多哦,馬上天亮散客進門還是有的忙。
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