叔侄倆說話的功夫，周巖已經洗完了香菇，換水之後，開始清洗韭菜。
“我幫你吧！”
“不用了！”周巖笑著搖了搖頭，伸出手，讓周正河看了一下，五個手指上，全都套著帶鋸齒的鐵指套。
“你這是有備而來呀！”
周巖笑而不語。
更讓周正河吃驚的還在後面，周巖去黃爛韭菜葉的動作異常流利，有些時候，周正河只能看到手指在動。
看著自家侄子不到半個小時就清洗完了所有蔬菜，周正河已經麻木了：這樣的熟練程度，只能說是天份了，真要是私底下練習，就算自家侄子搭上未來的四年大學時間，也辦不到這樣。
之後周巖切菜的架勢，更是坐實了周正河的猜測：自家侄子一直在藏拙。
至於調餡，雖然周正河經常自詡下廚的家庭婦男了，可看到自家侄子的手法，還是自愧不如。
調好餡兒，周巖和小叔一起將包子餡兒搬進了後廚。
本來，周正河以為周巖調餡用的盆子就已經夠大了，可看到發麵用的巨型塑膠盆，還是嚇了一跳：這TM是給人用的嗎，不是動物園裡給老虎洗澡的吧？
就在周正河擔心自家侄子如何揉麵的時候，周巖已經從盆子裡挖出一大塊已經發好的麵糰，放在了案板上，然後用某種看起來十分養眼的手法揉了起來。
太極拳，而且還是小當家劉昴星祖傳的拳法，用來揉麵，能夠讓包子皮更加勁道，也能讓使用了老面和食用鹼的包子皮吃起來更有層次感。
揉好之後，下刀切面劑子，擀皮，包。
看著自家侄子不到兩秒就能包好一個包子，周正河頓時就熄了上前搭把手的念頭：不夠了丟人的！
不到半個小時的功夫，周巖包好的包子，就已經填滿了十個蒸屜。
周巖將電蒸鍋從後廚拖出來，放到了店門口，倒上水，然後去後廚煲粥，煮豆漿。
比起包包子來，煲粥和煮豆漿的技術含量就很低了：熬粥只需要將材料放進開水裡煮熟就可以了，而豆漿也差不多，周巖買的是煮豆漿用的豆粉，倒進開水裡攪幾下，就是豆漿。
開火之後，周巖用鬧鐘定好了時間，然後回去繼續包包子，周正河還是隻能滿臉鬱悶地看著……
不過，就在周正河出神地看著侄子像機器一般準確而又迅速地“製作”包子的時候，店外不知誰喊了一嗓子：“老闆，包子還沒熟嗎？”
“還得等幾分鐘，要是不急，你們先進來等一下吧！外面下著雨呢！”
周正河從廚房裡探出頭一看，五六個只穿著背心短褲，趿拉著拖鞋的中年人，老老實實地蹲在門口。
“幾位，你們怎麼不進來？店裡還有地方。”
“排隊，”最前面地那個顧客朝周正河禮貌地笑了笑，“包子一出鍋，很快就沒了！唉，你是……”
“我是他小叔！”
“看著也像，”顧客微笑著打量了一下週正河，想了想，又補充了一句，“你能不能問一下小老闆，讓他每天多做一點？”
周正河瞠目結舌：這速度就已經夠快了，還多做？累死，我大侄子也做不到呀！
不過，周正河也知道，還是有辦法的：再招一個人。
“周巖，要不我讓你嬸子過來幫你？”
周巖連頭都沒抬：“你們打算把我弟扔了？”
“可……”
周巖站起來，看了一眼門外：“過幾天，等客流穩定了，我再招兩個人！”
門外的顧客，聽到周巖表態，都鬆了口氣：過幾天，就不用早起排隊搶包子了……
十多分鐘的時間過去了，熱氣騰騰地蒸籠裡，傳出來一陣誘人的香味，還沒等周巖動手，門外的顧客就已經急眼了：“老闆，包子熟了！”
正在捏包子地周巖，無奈地翻了翻白眼，站起身來，洗了洗手，先套上圍裙，帶上廚師冒，然後又從一旁的抽屜裡取了一隻竹夾子，才從後廚走出來。
“排好隊！”
“給我來十個，兩個豆角肉，兩個素三鮮，四個香菇肉，兩個胡蘿蔔素……”
“唉，老闆，你這裡怎麼不賣牛肉的？”
真正往塑膠袋裡裝包子的周巖，斜愣了對方一眼：“我通道教，而且，四毛的牛肉包子，你敢買，我還不敢賣呢！”
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