然後老爸,大哥,小弟在三個攤位上賣,他自己則是騎著摩托車挨個村子流動著賣。
不過由於整個小鎮的人,都賣劉向榮這猛人面子的原因。
所以他雖然不愛說話和不愛理人,但是他的豬肉卻每天都能很快就賣完。
甚至老爸他們賣不完的豬肉,最後都是他過去收起來,拿去收尾的。
他每天基本上都是七點前就賣完自己的半扇豬肉,隨後就騎著摩托車去將老爸,大哥,小弟他們賣剩下的收起來,然後再騎著摩托車挨個村子去叫賣,九點前基本上能清空。
迴歸話題,就在劉向榮把豬拉到屠宰場,以及大哥開始燒開水的時候。
收殺豬稅的人【兼檢疫員】騎著單車過來了;“劉向國,你們殺豬場今天準備殺幾頭豬,幾個人賣??”
“今天還是老樣子,殺兩頭豬,我們父子四個人賣...。”
看到收殺豬稅的人過來,大哥立即就朝爐灶裡面加一些柴火,然後笑著朝他走過來。
聽完大哥的話後,收殺豬稅的人立即就麻溜的給他開了一張殺豬稅的單子和四張賣豬肉的稅單,然後再遞給他;“一共三十塊錢!!”
這個時候的豬肉很便宜,生豬的收購價格才一塊二到一塊六一斤。
殺好的豬的價格,則是半扇起的批發是兩塊一斤,整條批發的是一塊九一斤。
零售價一級肉:通脊肉,後腿肉,豬心,豬肚,豬腰,瘦肉,排骨三塊五一斤。
二級肉:前腿肉,五花肉三塊錢一斤。
三級:血脖肉,奶脯肉,前肘、後肘兩塊五。
豬頭一整三十塊錢,龍骨,筒子骨,大骨一塊五一斤。
而豬下水的:豬粉腸,豬大腸,豬肝,豬肺,豬連體,豬腸油都是按套賣的,價格便宜到像送。
特別是豬肺和豬血,有時候都是賣不出去,得直接拿回家去餵狗的。
聽完收殺豬稅人的話,大哥先是麻溜的將早就準備好的錢遞給他。
然後再遞給他一根香菸,一邊跟他一起在那抽菸,一邊一起看劉向榮在那殺豬。
而在他們的注視下,劉向榮直接拿著一把殺豬刀和一個水桶走到一頭大肥豬的面前,然後很是隨意和輕鬆的把刺刀扎進去拔出來,之後再用水桶在那放著接豬血。
等放完一頭豬的血和看著豬倒下後,他就走向第二頭大肥豬。
並再次很是隨意和輕鬆的把刺刀扎進去拔出來,然後把水桶放到噴血的地方去接豬血。
接完豬血,以及用鹽水把它弄到大盆子裡面凝結成塊後,劉向榮就直接把最先殺好的大肥豬拉到湯豬毛的水池。
而大哥而是立即就開啟鍋蓋子,用大勺子把開水打出來,澆到大肥豬的上面燙豬毛,
等大哥燙好之後,劉向榮立即就把豬拉出來放一邊,把另一頭放進去給大哥繼續湯豬毛。
而他就在那麻溜的脫豬毛,以及把豬掛起來,開膛破肚,把豬內臟弄出來,給收殺豬稅的人過去檢查豬肉的質量和進行登記。