雞殺好，徐懷安放菜板上剁，剁成大小均勻的雞塊。
由於是新殺的雞，吃的又是菜葉或蟲子，非常的健康，不需要再少用水煮一下過水。
按照之前配合的，白薇已經為徐懷安準備好了蔥、姜、蒜、青椒、紅椒、洋蔥、土豆。
花椒、麻椒、桂皮這些大料沒有。
沒有就沒有吧，徐懷安用普通的配料也能做出一盤西域大盤雞。
只需要一個眼神，白薇就知道該怎麼做。
她滿臉幸福的坐在灶臺前，開始往灶臺裡送柴火。
他壘的灶臺就是好使，一點兒煙都不往外散，都從抽風口出去了。
待得鍋底的水蒸發完，徐懷安開始兌油。
湯姆、木村一雄、伯格、唐晨使勁勾頭看著。
布甜妮、白珊瑚、米娜、劉菲婭則圍在徐懷安身後，一個個撲閃著大眼睛。
攝像大哥則從另一邊將鏡頭對準徐懷安和大鐵鍋。
他的一舉一動都讓螢幕前的億萬觀眾盯著。
徐懷安兌油是圍著鍋邊一點點鍋底流的。
轉彎一圈後，他又圍著鍋邊兌了一次。
再一次。
總共兌油三次，鍋底的油不多不少，剛剛好。
【徐神手法實在太穩了！】
【就這養鍋的技術，不當大廚真的可惜了。】
【關於廚房我所有會的東西，都是從徐神這裡學的。】
【我也是，他的方法實在太實用了。】
國內觀眾看的津津有味。
國外觀眾看的“哦”“哦”的發出感慨，對於華夏炒菜前的潤鍋又有了新的認識。
徐懷安伸手測量油溫。
“火大嗎？”白薇抬頭問。
“剛剛好。”徐懷安笑答。
“不是？這都能秀恩愛？”四位男嘉賓心裡那叫一個酸。
也確實，兩人相視一笑的樣子，像極了結婚多年的老夫老妻。
把螢幕前曲靖慈、簫菲菲、沈楠淑、紀清妍等人慕的呦。
恨不得現在就瞬移到節目現場，把白薇換掉，換成她們。
油溫剛好，徐懷安先將姜放油裡炸一下，然後再放蔥。
差不多的時候，徐懷安將一大盆雞塊放入鍋中。
“呲啦……”
油與雞肉產生強烈的反應，香味兒瞬間瀰漫整個廚房。
讓得身後四位女嘉賓昂著頭聞著，很是陶醉的樣子。
“好香！”
再觀徐懷安，他抄起鏟子，開始不停的翻炒雞塊。
必須不停來回翻炒，讓所有雞塊接觸到油，然後炒制金黃色。
順便把雞皮裡的油煉一煉。
“嗆！”
“呲呲！”
炒菜的聲音迴盪在每個人的耳畔。
讓得螢幕前的億萬觀眾都感覺到了香味。
這可是全球直播，能讓全世界不同國家的人一起看徐懷安炒菜，可不是誰都能辦到的事。
攝像大哥給鍋裡的雞肉一個特寫，就見鏟子來回在鍋裡翻炒，所有雞塊都膨脹起來，飽滿，漸漸變成金黃色。
這一刻，無數人看餓了。
而西域大盤雞這道菜，也是今天全世界的觀眾做的最多的一道菜。
沒辦法，大家都學徐懷安炒菜。
徐懷安手法非常嫻熟，力求每一個雞塊都接受熱油的滋養，從而變成美味的肉質。
料酒、生抽按照比例放入鍋中，被雞塊快速吸收，成色更加誘人。
不要問這些食料是從哪裡來的，問就是有神秘人往民宿大院送的。
一大早的就放在了大門最顯眼的位置，徐懷安起的早發現了它。
開啟紙箱一看，嚯！生抽、老抽、味精、料酒、耗油、香油、十三香、麻辣鮮都有。
按照節目規定，有人送過來這些材料，沒用錢買，不算違規。
至於到底是誰送的，現在都是未解之謎。
徐懷安專門檢視了下包裝，都是超市賣的，不會有人要加害他，他可以放心食用。
自然，炒西域大盤雞的時候就用上了。
箱子裡竟然還有兩瓶啤酒，徐懷安用了一瓶放鍋裡。
再兌點水，蓋上鍋蓋大火燉半個小時，兩隻公雞的肉質才能爛。
不然吃不動，再好的味道都白搭。
蓋上蓋子的那一刻，徐懷安讓白薇歇歇，他來掌控火候。
白薇則站在徐懷安背後，不停的給他按摩肩膀。
“安弟弟，辛苦啦。”白薇嗲聲嗲氣道。
好傢伙，她這舉動一出，可把八位男女嘉賓刺激到了。
布甜妮、白珊瑚、米娜三人看白薇的眼神都帶著不善。
劉菲婭也想表示不滿，但是她不敢，因為白薇是她老闆。
四位男嘉賓則用非常渴望的眼神看向各自的戀愛情人。
尤其是見到徐懷安一臉享受的樣子，他們四個也想……
可惜，沒有一個女嘉賓和他們對眼。
這個時候已經上午十一點，大家早上也都沒吃東西，現在肚子一個比一個餓，哪還有心思去理會四個男嘉賓。
學布甜妮的話：“他們一不會做飯，二不會幹活，三不會做任務，和徐懷安比，簡直就是廢物，除了飯量大，還會什麼？”
怎麼說呢，就目前來看，啥條件沒有的情況下，確實影響了他們四個的發揮。
“這麼多人吃兩隻雞，能不能吃飽啊？我感覺我一個人就能幹掉一隻雞了。”劉菲婭摸著肚子小聲嘀咕。
徐懷安耳朵比較靈，聽到了劉菲婭說的話，不禁笑了笑。
大家不知道的是，今早收到的包裹裡還有一袋麵粉，幾袋發酵粉。
徐懷安剛好可以做個貼鍋餅。
現在面已經在盆裡醱酵好了。
徐懷安拍了拍白薇的手，示意她繼續燒柴，而他則將盆裡的面拿出，摻著麵粉，再來點油，揉成一個個鴨蛋大小的麵糰。
“哇！”白珊瑚第一個驚訝出聲，“徐神，你竟然還會做麵食！”
徐懷安衝著白珊瑚靦腆一笑，沒有說什麼。
白薇則傲嬌的向大家解釋道：“安弟弟會的東西可多了，能和他一起錄節目算是有口福了……”
她說她的，徐懷安做他該做的。
那位神秘人心細的還送了一次性手套，徐懷安剛好可以戴一雙用來做麵食。
待得鍋裡的雞肉煮的差不多了，徐懷安起鍋，把麵糰揉成麵餅，開始圍著鐵鍋貼麵餅。
貼之前將土豆塊放入鍋中燉煮。
翻炒幾下後，他用手揉一個餅貼一個，揉一個，貼一個，僅僅用了五分鐘，鍋裡就貼了二十張瓶。
可謂速度超快，這般速度，讓大家感覺徐懷安像是幹了二十年的貼鍋餅，動作太嫻熟了。
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