那盤丁採買從未見過的新菜“青梅排骨”在桌上放了下來。
紅燒的豚肉同泡製過的青梅之上裹著濃稠的琥珀色醬汁，其上還撒著零零散散的白芝麻，在淨白瓷盤的襯托下，遠遠看去，色、香、味這三個字光“色”一字就足夠挑起人的胃口了。
待到那盤“青梅排骨”被放下之後，一股有別於尋常紅燒豚肉的味道頓時撲面而來，香味直往鼻子裡竄。
看來這一盤菜不止“色”字出挑，連香味都一樣。兩人所在的食案臨近飯館門口，經過的行人自是極容易聞到他們這裡菜的香味的。這廂菜才放下，便有兩個經過的行人停下腳步，探頭望了進來。
“這豚肉的味道怎做的這般香？這是什麼菜式？”
不等丁採買開口，張採買便道：“自個兒吃的，不賣的。”
聽到“不賣”時，經過的行人大失所望，嘀咕了兩句“這般香的菜式怎的不賣”便搖頭失望的走了。
才來得及從筷箸筒裡取了筷箸出來的丁採買瞥向張採買：“老張，你心眼怎的這般小？因著方才的事報復我呢！”
開啟門來做生意，張採買那一句話同趕客有什麼區別？
張採買卻斜了他一眼，道：“溫小娘子是要安排進公廚的，可不能留在你這小飯館裡給你做掌勺師傅。”
進了這路邊小飯館當掌勺師傅，做得好了，那是背後的東家，也就是丁採買賺錢，落到掌勺師傅手裡的能有幾個錢？又不是溫小娘子自己的飯館！
再者說了，於溫小娘子這等還不曾及笄的姑娘家而言，去於月錢上不會有苛扣的公廚顯然更穩妥些，也省得與那些市井的三教九流之徒打交道了。
因著心悅趙司膳，張採買愛屋及烏，對溫明棠倒是真的有幾分當侄女看待的，自是不會叫她在丁採買這裡吃虧。
看著張採買的護短，丁採買搖了搖頭，倒也沒有惱怒：他這小飯館也不過是副業而已，自不會因著一兩道菜得罪張採買這個同行。
打消了借溫明棠這道菜攬客的想法，丁採買夾了一筷豚肉入口。
只一入口，丁採買便忍不住點頭說了起來：“唔，好吃！豚肉做的極好！”
他這一咬，肉便自骨頭上分離開來了。如此好分離，自是做的不柴，偏這豚肉不止不柴卻又不爛，咀嚼細品起來恰到好處！味道倒是當真應了他的要求甜口為主，酸口為輔，酸與甜兩味的把握上也分毫不差。不過甜發膩，也不過酸生澀，酸甜得宜這一點便直接將膩口的味道減的只剩三分，最絕的是此一道青梅排骨細嚼起來竟還有股青梅的果香味……如此，倒是將剩下的三分膩味也除了個乾淨……
丁採不住嘀咕：“唔！好吃！若是能留下來給我做掌勺師傅就好了……”
食客分多種，有人是個悶頭乾飯的，有人卻是如丁採買這等喜好邊吃邊評點一二的。
聽得丁採買一張舌頭“做兩份工”一邊吃一邊評，那廂夾了塊豚肉送入口的張採買頗有些費解：真真不知道丁採買那張舌頭是如何做到邊吃邊說的。。
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