不多時，兩人便來到了王福成家。
王福成不愧是村裡的生產隊隊長，條件就是好。
不僅通了電，更是擺了臺黑白電視在家裡，羨煞了無數人。
眼前正是證明自己的關鍵時刻，王程鵬也不墨跡，拎著甜菜便來到了廚房。
也許是因為儲藏了太長時間，王程鵬發現手裡的甜菜根據已經有些乾癟，看起來病殃殃的樣子。
這種品質的甜菜出糖率不行，但用來演示卻是已經完全足夠。
這樣想著，王程鵬直接砍掉了甜菜多餘的葉柄，便開始仔細清洗了起來。
為了方便儲存，甜菜根表面凝結了大量乾涸的泥土，清洗起來倒是有些費時費力。
這一次，王福成再也沒有擺自己生產隊隊長的架子，也在一旁幫著清理了起來，不過是幾分鐘的時間，兩人便完成了五棵甜菜根的清洗。
接下來便到了將甜菜根切絲的步驟，只有將甜菜根儘量切得細些，才能夠讓隱藏在其中的糖分更好的析出來。
咚、咚、咚，伴隨著菜刀不斷撞擊案板的聲音，在王福成震驚的目光中，王程鵬三下五除二便將甜菜根完成了切絲，又快又好。
下意識問道：“好侄子，你這刀功可不了得，你在什麼時候學了這一手好廚藝？”
王程鵬謙虛一笑，說：“隨便鼓搗的假把式，只是看著唬人罷了。”
看著案板上那均勻無比的甜菜根絲，王福成欲言又止，最終還是選擇了閉嘴，自己現在哪有時間糾結什麼王程鵬廚藝好不好的事情。
完成甜菜的切絲之後，又打了一小桶清水，王程鵬便開始了對甜菜根絲的燉煮。
在高溫的促進下，甜菜根絲中蘊含的糖分不斷析出，逐漸融於水中，最終化作了甜菜根渣。
用乾淨的紗布對甜菜根渣進行簡單的過濾，便能夠得到一鍋乾淨清澈的甜菜糖水。
繼續熬煮，控制火候蒸發掉甜菜糖水中多餘的水分，便能夠得到一鍋甜菜糖漿。
饒是王程鵬就只准備了提純五棵甜菜，上面的步驟仍然花費了他大量時間。
接下來甚至還需要結晶提純等步驟，卻不在王程鵬這次演示的範圍內。
畢竟他只需要向王福成證明可以用甜菜製糖，並不需要將白糖真正的製作出來。
指著眼前這一小碗猶帶著點溫度的甜菜糖漿，王程鵬笑著說：
“幸不辱命。”
“叔你可以試試這甜菜糖漿的味道，像不像你記憶中的糖。”
聞著空氣中的甘甜味道，王福成早就已經蠢蠢欲動。
在得到王程鵬的允許之後，他更是第一時間伸出了自己的食指，沾了點甜菜糖漿在口中品嚐了起來。
甜，甜絲絲的！
感受著甜菜糖漿特有的甘甜在嘴中化開，王福成頓時眉開眼笑了起來，說：
“好侄子，你還真有點本事，這糖漿的味道簡直絕了。”
“要不是親眼看著你一步一步操作，我還真不相信甜菜能夠製糖。”
“幾棵甜菜就能做出那麼多糖漿，再加上步驟又沒有那麼複雜，這可比製作麥芽糖划算多了。”
“雖然最終沒有製作出白糖，但是就憑這甜菜糖漿，這糖廠真開得！”
說到最後，王福成簡直恨不得馬上就去開一座糖廠，發展出屬於王家村的集體經濟，製糖可比種植糧食賺錢多了。
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