拎著收拾乾淨的魚貨,回到海灘上。
這個時候,漢子們已經撿來成堆的柴,生火架起了鍋。
海難上,一溜過去搭滿了灶。
灶火旁邊有搭簡易草棚的,也有直接鋪上油布,墊上草蓆開地鋪的。
這會兒夜幕下,幾百堆篝火照得一片通明。
有心急的,大魚直接剁成塊,把水燒開就開始燉起魚湯來了。
空氣裡瀰漫著鮮美的魚湯味兒。
何洛洛可沒這麼心急,他們可不像其它人們,那麼缺油水。
這一路從溫嶺到這裡,可沒少偷偷打隨身空間拿燒雞烤鴨出來吃。
今晚這頓反正她是要好好烹飪一番的。
把大魚打桶裡拎出來,放在砧板上,剁掉魚鰭魚尾,然後從魚頭位置下刀,貼著魚脊劃到魚尾,把魚肉剔出來,切成薄片,拿料酒生抽等調料醃好。
魚頭和魚骨剁塊,姜塊切片,蔥切段備用。
鍋燒熱後,倒上菜籽油,把薑片爆出味道,再加水燒開,下入魚骨熬湯。
這熬出來的湯,奶白奶白,鮮香撲鼻子。
這個時候再把醃好的魚片下進去,又嫩又鮮。
當然,也不能一股腦兒全倒進去,這樣容易煮老煮爛,要吃多少,燙多少,這樣才更鮮美。
何洛洛把魚做好後,就讓大家夥兒先吃。
她對水煮魚片的慾望,可沒有對燒烤強。
打隨身空間拿出燒烤料,把魷魚醃上一會兒,再一串串的串起來。
又用各種調料,做了一碗香噴噴的蒜蓉醬。
生耗撬開,拿水沖洗乾淨,再淋上蒜蓉醬。
之後在海灘上刨個條形坑,往坑裡堆上碳火,架上燒烤架,開始烤起了生耗和魷魚。
頓時,那燒烤的香味和蒜蓉的香味,就散發了出來,勾得人口水直流。
張小花端著飯碗,一直守在一邊。
“能吃了嗎?”
她不停吞著口水,兩眼放光地盯著烤串。
“這幾串能吃了。”何洛洛把烤得差不多的魷魚串翻動了兩下,往上面撒上一些孜然和辣椒粉,然後拿給張小花。
“快嚐嚐看好不好吃。”
“謝謝洛洛姐。”張小花高興地接了過來。
燒烤以前也不是沒吃過,烤全羊要是算燒烤的話,那可吃了不止一回。
不過烤海貨她可從未吃過。
別說烤的了,魷魚見都沒見過的。
內陸人,海里的東西哪裡可能吃得到?
這廂拿起一串魷魚,就送到了嘴裡,擼下一塊嚼了嚼,當即豎起了大拇指。
“哇,這味道,簡直絕了!”
“又脆又鮮,還帶著料汁的香味,嗚嗚,我第一次吃到這麼好吃的東西。”
何洛洛笑。
知道張小花懂誇會誇,情緒價值給足。
但嘗過後,卻是覺得她半點水份都沒摻,這烤魷魚比現代燒烤攤的還好吃。
都是剛捕上來的新鮮食材,不比前世在燒烤攤吃的,全是用防腐濟浸泡過再運到內陸的,味道天差地別。
脆生生的,鮮嫩嫩的,再加上她的好手藝,委實好吃到爆。
自己吃了幾串,又沒忘給宋高張青山他們,每人拿了幾串。
要不是怕洩露自己的秘密,她還真想給羅海洋和臥龍生他們也拿些去,讓他們也嚐嚐。
這邊魷魚吃完,生耗也熟了。
白生生肥嫩嫩的生耗,被炭火烤得咕咚咕咚冒汁水。
它特有的鮮香味,也和蒜蓉的香味,融合得恰到好處。
本章未完,請點選下一頁繼續閱讀!