這頓飯一是為了招呼田校長,二,就是招待有意跟他們家做生意的老闆。
沒成想老闆是本村人。
李梅香沒敷衍,既然是衝著談生意去的,那她就得拿出他們家的實力。
撿了十個茶葉蛋,剝殼,一個蛋切成四份,又挑了家裡最大的菜碟擺盆,擺了一圈又一圈。
統共三圈,最中間擺了個裝蘸料用的小碟子,小碟子裡沒裝其他東西,就倒了他們家的剁椒醬。
言朝朝覺得這個擺盆不錯,但又覺得缺了點顏色,尋思了一小會,她又去小院牆角薅了一把香菜回來。
放了幾根香菜進去,言朝朝滿意了。
言朝朝昨天剛拿了新的滷料包出來,特意交待用來滷肉會很好吃。
李梅香就買了豬舌頭、牛肉回來。
肉早已滷好,這會熱菜已經燒好,她就從鍋裡撈出豬舌頭,一小片一小片切的極薄。
切的過程,有那沒切好形狀的,她就直接往嘴裡扔,也別怪她一個老太婆貪吃,怪就怪這滷肉實在是太香。
光冷盤就有四個,一個茶葉蛋拼盤,一個牛肉片,一個豬舌頭絲,中間毫無差別的都放了個裝剁辣椒的小碟子。
唯獨拍黃瓜沒有放剁辣椒。
一條大草魚被李梅香分成了三盤菜。
魚頭豆腐湯,湯色呈乳白色,盛入湯碗中,撒上一把蔥花,白配綠,還未入口,聞到那鮮味,已叫人垂涎三尺。
剁椒魚尾,上面鋪滿鮮紅的剁辣椒,出鍋時再撒上一把蔥花,那個味,絕了!
魚身被切成了塊,李梅香把它變成了紅燒魚塊,先入鍋用油煎至四面金黃,再扔了兩把自家種的毛豆進去。
也是絕絕子。
老母雞的鮮香已經無法阻擋,李梅香拿了個小碗,用勺子在鍋裡一陣翻找,然後扒拉出一個大雞腿,又勺了兩勺雞湯進去。
“朝朝來,吃大雞腿。”
這就是真正意義上的開小灶,客人未吃,站灶臺的人先嚐鮮。
言朝朝高高興興的接過了碗,慢吞吞喝了口湯,湯很燙,但很好喝,言朝朝都捨不得吐出來,就以手做扇,扇了幾下風才把嘴裡的湯給吞了下去。
不得不對李梅香豎起大拇指,“奶奶,廚藝這塊,你就是這個。”
李梅香被她逗樂,朝著言朝朝翻了個小小的白眼。
“可以開飯了,去喊你爺爺進來端菜。”
四個冷盤,一魚三煮,清炒茄子、蒜蓉長幹豆、酸辣土豆絲,十盤菜,把整張圓桌擺的滿滿當當的。
算是不錯的待客規格了。
眾人就坐,言三竹拿出上次李長武給的好酒出來招待客人,他自己則是喝十幾塊一斤的高粱酒。
言三竹拆過一瓶,酒是好酒,但有些人就更喜歡喝那種烈性的燒酒,就比如言三竹。
幾人圍桌而坐,言三竹站起身要給大家倒酒,李長文兄弟又怎麼可能讓他來倒。
於情於理都不可能,先撇開言三竹是村中長輩,再者還是他們老子的救命恩人,這倒酒的活哪能落言三竹頭上。
李家兄弟是懂酒桌文化的,你一句,他接一句,就把這倒酒的活給搶了。