剛回到家,李長文就找上了門,他頂著個大肚子,笑的見牙不見眼。
直接開門見山,“好孩子,等你一個下午了,可算是把你等回來了,滷料包我要100包,剁辣椒我也要100瓶,不,200瓶也成。”
大生意,但言朝朝沒準備接。
“長文叔,我們說好的,一個禮拜只提供七包滷料包和10瓶剁辣椒。”
李長文嘿嘿笑,“是的,但是常文叔想多買點,小丫頭你不知道,這幾天我店裡的生意可好了,就是東西太少,每天都不夠賣。”
說到這,李長文就很後悔,他根據自己的判斷讓主廚一包滷料包就煮20個茶葉蛋。
煮出來的茶葉蛋,味道好的驚人,店裡新來的大廚也是個心靈手巧的,給茶葉蛋切出了花,擺盆精緻到極致。
三個茶葉蛋,加一小碟剁辣椒,配上合適的小菜,擺盤上桌被喊出了99元的天價。
李長文心裡慫的要命,要知道他店裡最貴的菜也才100多元,但大廚一口咬定,不是這個價,都配不上這三個蛋。
然後,有顧客點了這道“三朵金花”,還沒等他報價,大廚將喊了99元一盤的天價。
顧客起初被價格嚇到,還不客氣的訓斥了大廚一頓,連帶著他這個老闆也沒逃過一頓批。
新來的大廚脾氣還挺倔,二話不說就拐進了廚房,再出來時手上就端了那盆三朵金花出來。
新大廚手藝是真的好,剝掉殼的茶葉蛋,蛋白成了深褐色,蛋黃深黃,在他的刀功下,變成了層層疊疊的花朵,一眼看去還真的是一朵金花。
顧客挺稀罕,收起成見,一朵金花下肚,顧客笑眯眯的讓再來一盤。
這會李長文才將高高懸起的心落回了原地。
再想到言朝朝說的一個滷料包可以煮100個蛋,就真的有可能,等他去後廚詢問的時候,幫廚告訴他已經倒掉了。
他悔的腸子都青了。
第二天他就讓人煮了100個蛋,一個滷料包煮出來的100個蛋,滋味依舊香醇美味。
李長文想到頭一天煮的5個茶料包,心裡憋屈的要命,暗恨自己沒見識還不聽勸,白白浪費了那麼多錢。
接下去4天,一天一個滷料包,一天100個蛋,99元一盤的三朵金花,幾乎桌桌都點,更有甚者,一點點兩三盤。
李長文高興的想原地轉圈圈,這不眼看著明兒個要沒東西賣了,立馬火急火燎的趕了過來。
事先說好的量,言朝朝暫時沒想過提供更多的貨量,她沉默了一會,說道,“長文叔,你有沒有考慮過換一種經營方式?”
李長文的飯店他並沒有去過,但聽爺爺說起過,就是一家比較普通的大眾化飯店。
裝潢普通,菜色普通,價格普通,反正就是毫無特色的大眾化飯店。
既然無特色,那被取代,被捨棄,那也是隨時的事。
李長文對小姑娘說的話挺重視,“哦,你說來聽聽看。”
組織了一下語言,言朝朝才開口。
“與其跑量,不如限購,茶葉蛋好不好吃?好不好賣?相信長文叔經過這幾天應該已經知道了,與其來一桌客人都能點上的菜,還不如限購。”
“大部分人都有那種特殊心態,太容易得到的會不珍惜,相反,難得的,他們反而珍之重之。”
“別的不敢保證,但我家出品的剁辣椒,茶葉蛋,那滋味我敢說是數一數二的。”
這點李長文贊同。
言朝朝又接著說,“我前幾天剛弄了個蒜蓉辣椒醬,長文叔應該比我清楚,蒜蓉醬搭配著能做的菜很多,比如蒜蓉生蠔……”
“你又弄出新花樣了?”
後面的還沒聽清,聽到蒜蓉辣椒醬,小眼睛一下亮了起來。
他飯店除了“三朵金花”,“剁椒魚頭”、“剁椒排骨”也是特別吃香的。
這三道菜都是言家提供的,這會聽到有蒜蓉辣椒醬,自然是很激動的。
腦子裡自然就浮出了選單。
“蒜蓉蒸排骨”、“蒜蓉蒸雞翅”、“蒜蓉蝦仁”……
想不完,根本想不完。
“長文叔走的時候可以帶一瓶走。”
“之所以被稱為奢侈品,是指超出人們所知與發展需要範圍的,具有獨特、稀缺、珍奇等特性的非生活必需品。”
“我們家提供不了大量貨源,每個星期給長文叔供的貨已經算是極致,我這裡有個小小的建議,不知道長文叔願不願意聽一聽。”
李長文似乎有點懂了言朝朝的想法,他很感興趣的點頭,“說來聽聽。”
“長文叔就走奢侈路線吧,把飯店檔次往上提一提,大眾化飯店路上比比皆是,隨時隨地都會被顧客舍棄,我們可以做有特色的,做獨一無二的,做不會被人輕易捨棄的那個。”
李長文很心動,但腦子裡隱隱的已經有了想法。
李長文走的時候,臉上激動的情緒怎麼藏也藏不住,他帶走了7個滷料包,10瓶剁椒醬,一瓶蒜蓉辣椒醬。
還有一份剛擬的合作合同。
那會李長文到她家來買茶葉包的時候,言朝朝給出過兩個選擇,當初李長文選擇了第一種。
現在他選擇了第二種。
他們言家以配方調料入股,抽取該配方下產生營業額的20%做為酬勞。
但同時也應了言朝朝當初的話,如果要改合作方案,就要從20%的利潤變成30%。
這點白紙黑字上寫的清清楚楚,只要李長文想合作,就必須按30%的利潤來抽成。
當初的李長文沒有那麼多想法,只覺得言家人救了他老子,於情於理他都要報答言家人。
這會答應合作,則是看到了無限的商機,無關報恩與否。
回來好一會都沒見到李梅香和言三竹,言朝朝後知後覺的才想起,兩長輩應該是去公園賣涼皮了。
她這邊想法剛一落,揣兜裡的手機就響了。
來電人是言三竹。
他在電話那邊交代,“我跟你奶出來擺攤了,廚房的鍋裡溫著糯米酒蒸蛋,你先去拿來墊墊肚子。”
言朝朝想問需不需要她過去幫忙,那邊言三竹著急忙慌的說了兩句,叮囑她在家好好寫作業,不要亂跑,就掛了電話,想來是很忙的。
糯米酒蒸蛋還溫熱著,她嫌天氣熱,又把碗端到了冰箱裡放著。
看到葡萄架下掛著的串串葡萄,又拿著剪刀剪了兩串下來。
較之前幾天,成熟的葡萄更多了,滋味也更美味。
許是澆了神仙水的原因,葡萄顆粒又大又飽滿,最主要的是長得還特別多,葡萄藤都被串串葡萄給扯了下來。
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