說著,他就來到廚房,開始忙活起來。
“明航,去燒火。”
“云溪,幫二哥把那邊的白菜洗一下。”
周明航雖然好奇,但還是聽話地跑去灶膛口開始點火。
周云溪也趕緊端著盆去洗菜,小聲問:“二哥,你真要做啊?”
“當然,我不做你們吃什麼?”
周明軒頭也不回,利落地淘米下鍋,加上適量的水。
接著拿起那把用了多年的菜刀。
“咚咚咚……”他切菜的動作,卻和他平時的形象截然不同。
又快又穩,土豆絲切得粗細均勻,幾乎跟火柴棍差不多。
白菜片也是薄厚一致。
那架勢,那刀工,看得旁邊幫忙遞東西的周云溪,小嘴都張成了“O”型。
二哥……什麼時候這麼厲害了?這比媽媽切得還好!
灶膛口的周明航,也被這密集的切菜聲吸引,時不時探頭瞅一眼,滿臉的驚訝。
這還是那個只會掏鳥窩、下河摸魚的二哥嗎?
很快,他從放肉的地方拿出出前些日子打獵剩下的野豬肉,熟練地將肉切成薄片,肥瘦相間。
然後又切了些鹹菜,準備做一個鹹菜炒臘肉。
這邊剛把配菜準備好,那邊的鍋也燒熱了,他往鍋裡倒了些油。
刺啦一聲!蔥薑蒜爆香的味道瞬間嗆了出來。
緊接著,他把切好的野豬肉片倒進鍋裡,開始翻炒。
隨著肉片在鍋裡不斷翻滾,原本粉嫩的肉色逐漸變深,滲出的油脂在鍋裡滋滋作響,散發出一股濃郁的肉香。
他加入適量的料酒去腥,又放了些生抽提味,接著把切好的鹹菜和配菜一股腦兒倒了進去。
鍋鏟與鐵鍋碰撞,發出清脆悅耳的聲音,各種食材在鍋裡快速翻炒,顏色鮮豔奪目。
不一會兒,一股混合著野豬肉香和蔬菜清香的味道撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。
簡單的鹹菜炒臘肉,到了他手裡,彷彿都變得不一樣了。
隨後他繼續炒土豆絲,鍋燒熱,放油。
刺啦一聲!蔥薑蒜爆香的味道再次嗆了出來。
然後是土豆絲下鍋翻炒的聲音,鍋鏟與鐵鍋碰撞,清脆悅耳。
一股酸辣的香氣緊跟著瀰漫開來。
簡單的醋溜土豆絲,到了他手裡,彷彿都變得不一樣了。
接著是炒白菜,火候掌握得恰到好處,白菜梗脆嫩,葉子油亮。
最後,他還打了幾個雞蛋,做了個蔥花雞蛋湯。
沒過多久,三菜一湯就擺上了堂屋那張老舊的八仙桌。
一盤金黃誘人的醋溜土豆絲,上面還點綴著幾點鮮紅的幹辣椒。
一盤翠綠油亮的炒白菜。
一大盤色澤誘人、香氣撲鼻的鹹菜炒臘肉,肉片鮮嫩多汁,鹹菜和配菜吸飽了肉香,讓人食指大動。
還有一大盆飄著嫩黃雞蛋和碧綠蔥花的蛋湯。
色澤誘人,香氣撲鼻,勾得人食指大動。
周邵華和趙春娥看著桌上的菜,也是將信將疑。
這真是老二做的?看著賣相是真不錯。
“二哥!好香啊!”周明航早就忍不住了,口水都快流下來了。
“洗手吃飯!”周明軒把筷子擺好。