這家牲畜交易市場，售賣數量最多的，是肉牛。
品種除了本地黃牛之外，還有一種黃白花的牛，趙清玄剛開始以為是淘汰的奶牛，後來才知道，這是西門塔爾牛。
這些西門塔爾牛，大多是從北方拉來的。
在內蒙養大，然後到東北等地育肥之後，拉到全國各地售賣。
趙清玄看著肉牛肥碩的身軀，有些動心。
這牛，一頭差不多一噸重，讓榆樹灣引進，最合適不過。
榆樹灣種了一片玉米，玉米秸稈能做飼料。連帶著玉米穗的青玉米，還能做青儲。
最重要的是，榆樹灣的地理位置很重要，往西往北都是河套地區。
再往北，是蒙古草原；再往西，則是河西走廊和青海。
將來最不缺少的，就是草原和牧場。
發展畜牧業的潛力巨大。
趙清玄早點引進優良牲畜的品種，在榆樹灣繁殖，同時培養畜牧方面的人才，為將來大規模推廣打基礎……這是非常必要的。
趙清玄心裡有了想法。
畜牧市場也有驢和騾子賣，但數量最多的，是拉車淘汰的老驢。
趙清玄看到，有兩頭老驢的後背，都塌陷下去了，是常年載重拉車，把脊樑給壓彎了，最後年老，拉不動車，被拉到市場來做肉驢出售。
賣老驢的，是一個老漢，七十多歲，一臉風霜。
老漢也有些不忍，但一頭老驢，能賣一萬多。
而老漢種幾畝糧食，辛辛苦苦一年，才到手三五千，扣除化肥和種子錢之後，只能剩一口吃的。
老漢吧嗒吧嗒抽著煙，他想給老驢一個善終，卻沒有那個能力。
因為他需要把老驢賣了，才能有錢再買一頭年輕驢，幫他耕地，拉車。
趙清玄感嘆一聲。
上下五千年，對於老百姓來說，這已經是日子最好過的時代，但依舊會有無奈事。
他不能把這頭驢買下來放生，但他可以幫一幫這個老伯。
趙清玄：“老伯，我想買一些拉車的驢和騾子，要年輕的，或者小的，都可以，只不要老的。這市場上，就這麼幾頭。我需要的量大，你能不能給我做採購，幫我買一些？”
老伯一愣：“我？”
趙清玄：“是啊。老伯你是當地人，哪裡有好的驢和騾子，你應該最清楚了。而且，你養了一輩子驢，最會分辨驢騾的年齡，能看出驢騾是不是健康。”
“我想請你幫我找驢，選好健康的驢，談好合適的價格。我給你工資，底薪按照一千七每月給你。每買到一頭合適的驢子，我再給你一定的提成。”
一千七，是當地最低工資標準。
對於農村沒有後門，沒有背景的老人來說，想找一份月薪一千七的工作，是很難的。
老漢：“我只要幫你找驢，買健康的驢，你就按一千七，每月給我開工資？老闆，你做的多大的買賣啊？用得著這麼多驢嗎？”
趙清玄：“我是開飯店的，我有幾家驢肉店。但是，我們店檔次高，不賣老驢。所以，只買年輕驢和小驢，小驢可以拉回去養大，年輕驢能直接宰殺。”
“還有騾子，馬，只要是年輕的，或者小的，都可以買。”
趙清玄剛剛在網上搜了，肉驢在運輸方面也有出色的表現，可以拉車，拉犁，拉磨。
這倒是方便了採購。
老漢：“賣驢肉的飯店……河北保定的？”
趙清玄點頭：“對，我們總店是在保定的。現在開拓江南市場，在杭城開分店，需要的驢肉多了，所以來你們這裡採購驢子。”
老漢瞭然：“這樣啊。”
趙清玄：“老伯，咱們就從今天算起吧。你開始給我找牲口，我給你算工資。”
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