將表面的鹽水再次轉移到另外一個池，做到這一步重金屬已經去除掉了絕大部分。
然後再透過混凝法進一步沉澱，再得到的鹽水經過自然的蒸發達到了凝結的濃度後，就會形成一個一個的鹽結晶。
此時的鹽結晶已經非常的純了，但是從普通人的角度來看還是大顆粒的粗鹽。
“公子，這鹽真的能吃嗎？”孟獲有些疑惑地問道。
“跟我來！”
陳平安拿了幾顆大粒鹽放在鍋里加入水，然後開始煮。隨著水溫的提高，鹽很快就溶解到了水裡。再過一段時間，鍋底出現了一層白色的粉末。
“這……這就變細鹽了？”眾人都覺得有些不可思議。
陳平安沒說話，而是用手指沾了一點放到舌頭上。味道還不錯，沒有任何的苦澀感覺。
“你們也嚐嚐！”
“好嘞！”
既然陳公子都敢嘗，大家也沒啥好怕的。
“這……這是精鹽啊！”
眾人嘗過之後才發現，這些鹽不只是細膩乾淨，味道也十分的純，甚至比官方的精鹽還要純。
從粗鹽到細鹽再到精鹽，這中間可是有幾十倍的差價。而礦鹽比粗鹽還便宜，幾乎就等於不要錢，只是花一些運輸費用而已。
陳平安把礦鹽變成了精鹽，這其中產生的利潤只能用恐怖二字來形容。
“公子，咱們發財了啊！”
“是啊，咱們也該發財了！”
之前鹽場一直在建設，還沒有產生利潤，所有的費用都依靠工坊那邊賣布賺的錢。
至於滷煮陳平安早就不做了，他把方法教給了周萍，讓她帶人做滷煮。做出來的滷煮也不拿出去賣，只提供給自己車隊的車伕們吃。
正好鹽店的裝修也完成了，接下來就該大批製鹽然後運到店裡去賣了。
“這麼多鹽，咱們能賣得完嗎？”
不只是牛大力有這樣的疑惑，其他人同樣有這樣的疑惑。鹽場製鹽的能力太強了，一畝鹽田平均一天就能曬出一千到一千二百斤的鹽來。
眼下陳平安只准備了十塊鹽田，那一天也是一萬多斤的鹽產量。縣城裡的一家鹽店，一天怎麼可能賣出去一萬多斤鹽。
其實一個縣城的人口那麼多，一萬斤鹽肯定能夠消耗掉，但問題是城內那麼多鹽店，不可能只來這一家買啊。就算只來這一家買，這麼多人也擠不開啊！
“別急啊，有好鹽好愁賣不出去嘛！”
陳平安笑了笑，讓大家把大粒鹽先收進倉庫。之所以不碾碎成粉末，是因為大粒鹽更容易儲存。不但可以防潮，也不容易髒。
曬鹽只是其中一個環節，接下來的粉碎裝袋也需要大量的勞動力。等第一批細鹽運到縣城的以後，直接引爆了整個市場。
“瞧一瞧看一看了，走過路過不要錯過了。精鹽一百五十文一斤，你買不了吃虧也買不了上當！”
平安鹽店門口，店員們在賣力地吆喝著。與此同時門口豎著幾塊牌子，上面用紅色的大字寫著：開業大酬賓，精鹽一百五十文一斤！
陳平安還特意請了舞龍舞獅隊過來，在店門口進行表演，熱鬧的場面很快就吸引了很多人過來。
“快看那家店開業了，我還以為是玩的地方呢，原來是鹽店啊！”
“是啊，我也沒想到是鹽店，一個賣鹽的地方搞成這樣東西得多貴啊！”
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