老闆拿到錢。
整個人都傻眼了。
沒想到。
張國棟竟然真的買了。
而且一次性還買這麼多牛肉。
簡直聞所未聞，見所未見。
他賣牛肉這麼長時間，見過一些有錢人，一次性買個幾斤十幾斤肉的，不是沒有。
可一次性買兩三百斤牛肉的。
絕對從未出現過。
真特麼有錢啊！
老闆態度瞬間恭敬起來。
將牛肉全都搬上了張國棟的三輪車上。
張國棟回到張家村。
他之所以買這麼多牛肉，是因為這段時間，除了吃海鮮，就是吃豬肉，打算給老婆孩子換換口味。
蘇輕雪以前最喜歡吃牛肉丸。
所以。
張國棟打算自己做手打牛肉丸。
好好犒勞一下老婆孩子。
回到家裡。
推開院門。
發現家裡靜悄悄的，不知道蘇輕雪去哪裡了。
張國棟也不急。
直接將牛肉往廚房一放，捲起袖子就開始忙活起來。
張國棟將牛肉清洗乾淨。
將牛後腿肉切開，去掉多餘的筋膜。
接著將牛肉切成小塊。
然後找來兩個乾淨的木槌。
想要做出好吃的牛肉丸。
需要用木槌彷彿捶打生肉，等到肉漿起了膠質感，纖維徹底斷裂之後。
才會形成那種彈牙的口感。
這絕對是費時費力的工作。
沒辦法。
想要吃到美食，就必須付出行動。
張國棟筋肉緊繃，一手抓著一根木槌，開始敲打砧板上的牛肉。
慢工出細活。
這活講究的就是一個力道均勻。
不能太過著急。
否則肉的口感就會散掉。
很快。
隨著砧板上發出咚咚咚，帶有節奏的聲音後。
肉泥漸漸地變的細膩粘稠。
開始起了膠質。
纖維全部斷裂。
張國棟連忙找來調味料。
撒了一把鹽，倒了點醬油，加入胡椒粉和澱粉，用手順著一個方向使勁攪拌，直到肉泥上勁。
黏糊糊的粘在手上，甩都甩不掉。
等肉泥攪拌的差不多時。
張國棟立刻就燒了一鍋水，火候掌控非常重要，水要保持溫度，又不能沸騰。
他用虎口一擠。
圓溜溜的牛肉丸就入鍋了。
丸子在水裡浮浮沉沉，變的無比的飽滿緊實。
很快。
滿滿的一鍋牛肉丸就做好了。
牛肉的香味徹底被激發出來。
瀰漫了整個廚房。
張國棟不厭其煩的一鍋又一鍋的做著。
他買的牛肉太多了。
就在他打算做一鍋牛筋丸的時候。
突然。
眉頭一皺。
村裡面猛然傳來一陣陣敲鑼打鼓的聲音，伴隨著震耳欲聾的鞭炮聲。
怎麼回事？
大白天的唱戲呢？
還放鞭炮？
張國棟也沒聽說最近村裡誰家有喜事啊？
他放下手中的事。
好奇的走出院子。
想要看一看誰在做喜事。
推開院門。
張國棟就看到約莫上百人，穿著遊神的服飾，敲鑼打鼓，一股順著張國棟的家方向走來。
鞭炮齊鳴。
白煙沖天。
定睛一看。
走在最前面的不是別人，正是村長還有張國棟的老婆和女兒。
這一刻。
張國棟頓時一驚。
他終於明白過來，為什麼蘇輕雪會不在家。
原來是張羅這件事了。
張國棟不由的苦笑。
這也弄的太隆重了吧？