這火鍋，和烤魚這種已經是能勾住食客胃的大菜了。
得來點不一樣的——小菜。
她的目光最終落在土豆以及蘑菇上，眉眼彎彎。
在廚房裡好一頓忙活，土豆削皮切成條狀。
蘑菇順著紋理撕成條狀，接著撒入一點鹽，醃製半刻殺出水分。
利用這個間隙，崔小七開始進行最關鍵的一步——調製靈魂麵糊！
她手法嫻熟地將麵粉、玉米澱粉按精確比例混合，打入金黃的雞蛋，調入適量的鹽和磨得細碎的花椒麵。
最後淋入少許清亮的食用油，手腕翻飛間，一碗濃稠適中、泛著光澤的完美麵糊便調製完成。
另一邊，大力已經將大鍋裡的油燒得滾熱。
半個時辰後，伴隨著“滋啦”作響的誘人聲音和撲鼻的香氣，兩樣金燦燦的寶貝出鍋了！
——色澤金黃、根根酥脆的薯條！
——裹著薄薄脆衣、椒香四溢的椒鹽蘑菇！
銅叔第一個湊上前，盯著盤中那不起眼的“筷子條”和金黃酥脆的蘑菇，眼中滿是好奇。
她相信崔小七的手藝，但凡經她手出來的，絕非凡品！
迫不及待地夾起一根薯條送入口中，外皮酥脆，內裡卻帶著土豆特有的綿軟糯香。
“妙！”他忍不住豎起大拇指。
又夾起一條完整的椒鹽蘑菇，仔細看了看那層誘人的脆殼和點綴的辣椒粉，一口咬下！
“咔嚓！”一聲脆響，酥香瞬間在口中炸開，椒鹽的鹹香混合著蘑菇的鮮美，口齒留香。
小廚房內，有四個人，除了崔小七、大力，就是銅叔，還有一個人就是大廚。
大廚是崔小七特地讓大廚進來的，這些日子的接觸，大廚雖然看著有些呆、可手腳很麻利。苦活累活都搶著幹、
吃苦耐勞又勤奮的人，靠得住。
再加上他這一輩就想做一個大廚，不然也不會被人起綽號“大廚。”
崔小七讓大廚和大力也跟著嚐了嚐，也是連連點頭的肯定。
“大廚，以後這兩道菜就交給你來做——”
啪嗒！
大廚手中的筷子夾的薯條掉在地上，他嘴巴張得老大，突然的驚喜讓他大腦一片空白。
一直以來的追求，這就成真了？
認真的閒魚自然也會有翻身的一天。
“我……我？”大廚顫抖著手指，難以置信地指向自己，目光在崔小七和銅叔之間來回遊移，彷彿在確認這不是做夢。
銅叔但笑不語，這事全憑七丫頭自己做主，他不干涉，就是支援。
他深知崔小七不可能被束縛在後廚內做菜，那就太大材小用了。
“對啊，就是你！”崔小七肯定道，“有信心把這兩樣做好嗎？讓它們成為醉仙樓的招牌小食？”
信心是做好事情的第一步。
大廚回過神，激動得滿臉通紅，重重點頭，
“有！掌櫃的！您把這麼重要的活計交給我，是看得起我！我……我笨是笨了點，但我肯學！我一定踏踏實實做，豁出命去也要把它們做好！絕不辜負您的信任！”
崔小七滿意地挑眉，嗯，果然沒看走眼！
大廚蹲下，撿起地上掉的那根薯條，吹都沒吹一下，直接塞入嘴裡。
這是他這輩子“吃”到最好的“食物”。
接下來，她耐心地將薯條和椒鹽蘑菇製作步驟、麵糊的黃金配比、油溫的控制、炸制的火候和時間等關鍵要點，掰開了揉碎了，仔仔細細地給大廚講解演示了一遍。
大廚學得認真，立刻上手嘗試。
頭兩鍋，不是火候過了炸得焦硬，就是麵糊掛得不好。
但他毫不氣餒，在崔小七的指導下，一遍遍調整，終於，在他第三次嘗試時，一盤金黃酥脆、賣相口感都相當不錯的薯條和椒鹽蘑菇新鮮出爐了！
崔小七將她炸的薯條以及椒鹽蘑菇食盒分裝三份帶走。
臨走前，她對銅叔交代道：“銅叔，今日開門紅，凡每桌消費滿三兩銀子的客人，贈送一份薯條或椒鹽蘑菇試吃！限量供應，送完即止。”
銅叔眼睛一亮，連連點頭：“妙！好主意！既能回饋老客，又能讓新菜一炮打響！就這麼辦！”
崔小七拎著食盒，眼中閃爍著狡黠而堅定的光芒。
如意居？裴家？等著接招吧！