最後裹上面粉，放進鍋裡炸，這樣炸出來的泥鰍，才能酥脆好吃。
妞妞和狗蛋兩姐弟早就等著了，等到泥鰍不燙了，兩姐弟伸出手抓了泥鰍放進嘴裡。
狗蛋三下五除二將嘴裡的泥鰍吞下去，脆爽香甜，根本就吃不夠。
張衛國拿了一雙筷子遞給振華：“你也嚐嚐我做的炸泥鰍，保證好吃。”
張振華夾了一隻泥鰍放進嘴裡，隨後他的眼睛亮了起來。
接著又連吃了兩隻，這才放下筷子。
“大哥，你這是咋做的，可太好吃了。”
張衛國指了指桌上還剩下的油：“好吃的秘密就是油，不管什麼菜，只要醃入了味，再用油炸，保準好吃。”
說完拿起沒有動的一碗泥鰍遞給他：“這是給你們的，娘平時做菜捨不得放油，你端回去，給爹加個下酒菜。”
“我昨天幫爹打了5斤谷酒，買了一包花生米，配著泥鰍，那可是一絕。”
張振國捧著碗就往家裡走，最後還不忘回頭確認：“大哥，咱們可說好了，晚上我就跟著你們一起去丁家灣。”
張衛國揮揮手：“把心放進肚子裡，大哥答應的事，絕不食言。”
“還是和上次一樣，每天給你5元工錢，這下滿意了吧。”
張振國笑嘻嘻地點頭：“多謝大哥。”
這會兒趙三妹的飯已經做好了，她剛想讓張為民喊小兒子回家吃飯，就看到張振端著一碗吃的回來了。
“爹，娘，我哥炸的泥鰍，說是給我們加菜。”
“爹，你今天晚上有口福了，我去幫你拿酒。”
把菜放在桌子上，張振國就去拿谷酒了。
滿滿一大碗炸泥鰍，金黃酥脆，還沒吃就讓人直流口水。
張為民笑呵呵地說：“大小子會心疼人，做啥好吃都不忘記給我們端過來。孩子他娘，咱們可算是盼到了。”
趙三妹沒好氣地說：“你就知道吃，也不看看他放了多少油，這個敗家子。”
“娘，我哥也想著過幾天要雙搶，提前給咱們做點好吃的補身體。”手裡拿著谷酒，張振華還不忘替自家大哥說好話。
“臭小子，你大哥同意啦？”趙三妹有些好笑地問張振華。
“娘，大哥說了，讓我跟著他們去撈小龍蝦，還帶我去擺攤，咱們快點吃飯。”
說完對著堂屋裡正在檢查毫子的張躍進道：“四哥，吃飯啦，今天有香噴噴的炸泥鰍，保準讓你多吃一碗飯。”
張衛國家裡，同樣也在吃飯。
他夾了兩隻泥鰍放進李雪梅碗裡：“雪梅，多吃點菜，你還是太瘦了。等忙完雙搶，我帶你們去市裡，幫你們買兩身好衣服。”
聽說可以去市裡玩，妞妞高興地問：“爹，那我能去逛公園嗎？”
“當然可以，公園裡面有旋轉木馬，到時爹帶你和弟弟去玩。”張衛國許下承諾。
“哇，太好了，我可以坐旋轉木馬啦。”妞妞雖然看著懂事，可到底還是個七歲的小女孩，聽說能去玩，徹底的放飛自我，開心地大喊一聲。
“爹，我想喝汽水，想買好吃的。”狗蛋這個吃貨，只要有吃的就能搞定他。
“好，爹請你們喝汽水，請你們去國營飯店吃飯。”手裡有錢的張衛國，對於孩子的要求來者不拒。
李雪梅含笑地看著這一幕，心裡甜絲絲的，這段日子，張衛國每天交給自己幾十元，一個月時間，她存下了快一千元。
要是在以前，她想都不敢想，可如今手裡有錢，李雪梅想著或許10月份修房子的事，真能成。
住在高大寬敞的紅磚房裡，兩個孩子有自己獨立的房間，這是一件多好的事。