白玉琦還有很多工作,相親只是為了應付父母。
這些天他也沒閒著,忙著註冊新公司,面試招人,跑廣告策劃公司,找專業人才制定產品定位和宣傳計劃等。
在跟公司新招的營銷策劃部長交談過後,白玉琦才發現他原來的想法有些不切實際。
比如他現在就不能直接去找什麼blackpink打廣告當代言人。
一來,她們現在的定位是國際明星,對接韓國本土的代言興趣不大,尤其還是什麼農產品的代言,跟她們的定位是不符的。
二來,現在農場的產量還跟不上,大規模投放廣告後帶來的大量消費無法滿足,那就純屬是白花錢了。
白玉琦深以為然,並且立即改正,他打算先開一個餐廳,就叫農場餐廳。
餐廳主推農場的高品質健康有機蔬菜,先在一部分顧客群體中宣傳和積累口碑,做一個線下體驗店。
事實上,這個想法他早就有了,並且已經採取了行動,提前盤下了一家餐廳,打算這幾天就先來個試營業的。
白玉琦遇到的第一個問題,就是在菜品的價格上跟餐廳的店長起了爭執。
店長還是原來的店長,只是老闆換了,為了穩妥起見,白玉琦沒有全面整改餐廳,而是打算在原來的基礎上,一點點的改變。
“太貴了,就是一份蔬菜沙拉,賣這麼貴誰會買啊?”
“這是農場直供的高品質有機健康新鮮蔬菜,在五星級酒店和米其林餐廳裡,賣的比這要貴好幾倍呢。”
“但那是五星級酒店,是米其林餐廳,顧客的消費能力是不一樣的,來我們這用餐的顧客,是不會花這麼多錢點一份蔬菜的,即使它再好吃也覺得不值。”
“那你有什麼好的建議嗎?”白玉琦問道,因為這個問題確實是存在的。
“要麼就大幅度降價,要麼就不要在選單上加這個,你如果不想餐廳賠錢的話,就不要亂指揮。”
白玉琦氣樂了:“你如果不能幫老闆解決問題,你就不要當這個店長。”
然後店長就辭職了,還帶走了幾個骨幹員工,就在確定要試營業的前兩天,情況越發危急了。
“餐廳賠錢我不在意,我就是為了這些菜才買的這個餐廳,你們誰能幫我解決這個問題,我就讓誰當店長,獎金翻一倍!”白玉琦對剩下的人許諾道。
但是很可惜,剩下的這些人裡也沒有什麼厲害的人物,想出來的辦法一聽就不行。
“正好你爸有個學長,是開餐飲集團的,開了好多家餐廳,請他去幫你看看,應該能提供些好的建議。”金惠利女士很支援兒子的事業,幫忙推薦了一個大才。
然後白玉琦就見到了這個據說是他爸爸學長的,大韓民國著名餐飲專家,美食綜藝的大紅人,白鍾元。
白鍾元不僅是美食節目主持人,他還是一個餐飲集團的執行長,運營著三十多個餐飲品牌,全球有一千三百多家餐廳。
其中“香港飯店0410”,是韓國人聚餐首選的中餐廳之一,有160多家店。
“你就是文禮的兒子吧?不錯不錯,小夥子看著就挺精神的。”白鍾元看著白玉琦不住地稱讚。
白玉琦他爸叫白文禮,跟白鍾元也不是什麼親戚,但兩人祖籍都是山東,又都是延世大的學生,所以有些交情。
“白代表,您好。”白玉琦禮貌地打招呼。
“叫什麼白代表,私下裡叫伯父就行。”白鍾元笑著說道。
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