陳誠在九龍城也是有個據點的。
此時大廳裡,聚集了一堆人。
各種盆瓢鍋碗以及食材擺了一地。
還有幾個生意火爆的地攤師傅被逮了回來,一起研究地攤美食經濟,為香江的市場繁榮做貢獻。
一群小弟滿頭大汗的忙著燒烤。
選材、調料各方面都需要好好研究,動手無疑是最快的方法。
陳誠都親自科研,開啟了一個新模式——麻辣燙!
“老大,這樣真的好吃嗎?”
看著老大親自動手,將雞骨、豬骨加上中藥材、香料等東西熬成湯底,再把蔬菜、肉食等東西放進去煮熟,那撲鼻的香味,讓一群小弟都好奇起來。
“這叫麻辣燙,是內地的做法,模式肯定是對的,至於味道,每個人都有自己的喜好,重要的是找到適合大眾的味道。”
陳誠也只是依樣畫葫蘆示範一下。
“這和打邊爐(火鍋)有什麼區別?真的有人捧場嗎?而且加那麼多辣椒。”
小弟們還是有些疑惑。
“你豬腦子啊?配料可以根據顧客要求另外加,其它燒烤炒粉那些也一樣,發揮一下主觀能動性好不好?就像人生一樣,百味搭配。
燒烤也一樣可以各種烤香腸、烤蛤蜊、烤生蠔,還可以加入各種蔬菜,茄子、玉米、香蕉、韭菜……
記住,萬物皆可燒烤、萬物皆可麻辣燙!
還有,除了燒烤麻辣燙炒粉,其它攤子也可以試試手抓餅、煎餅果子、臭豆腐、毛血旺、蘿蔔牛雜、酸辣粉、沙茶麵、鐵板魷魚、炒田螺炒花甲……”
說著說著陳誠自己都快流口水了。
“總之各種小吃美食都可以混搭進來,增加一下美食種類,豐富一下地攤美食的多樣性,還可以開奶茶店、糖水店,搭配成一個系統,這樣顧客來了不就選擇多了?”
陳誠講的口水都快乾了。
一群沒見過世面的人,真是帶不動。
其實香江也有不少路邊攤美食,各種魚旦檔就隨處可見。
不過在市區是不準擺攤的,會被警察驅趕。
港片裡也是經典場面之一了。
現在陳誠要做的就是整合成一條小吃街,再加入後世各種美食豐富一下種類。
九龍城這種三不管地帶,看誰多管閒事?
大不了以後往新界發展。
做大做強形成效應後,甚至可以向正服申請牌照許可。
到時候,不給啊,那就幾千幾萬人失業咯!
不過現在還是前期,框架都沒搭起來。
他準備找些廚藝好的、有經驗的人來開攤。
他負責掃平障礙,其他人負責擺攤賺錢。
小弟們也可以自行DIY,自力更生、自食其力。
大家正在忙活的時候,黃小龜一群人出現。
他們沒少來九龍城這邊玩。
有些還在這邊泡妞,東南中學美女也不少的。
“誠哥,你們這是在開大餐嗎?”
看到一堆食材,香味滿屋,大家的目光頓時亮起來。
這真是趕上了。
“我們正在試驗呢,老大準備擺攤賣美食小吃。”
一些小弟還是有意見的。
他們是黑澀會,讓他們拿刀砍人眉頭都不皺一下,但是去擺攤賣東西……
當然,他們有意見也不敢說。
“擺攤?誠哥你這麼威風,怎麼這麼墮落了啊?”
黃小龜等人一臉不可置信,都有點形象破滅了。
誠哥可是他們學校裡的傳奇!
“你看外面幾條老街,油水沒有一點,我準備搞條夜市美食街,那麼多人擺起來很快就能成規模。”
陳誠解釋道。
“我就說誠哥你是個幹大事的人,算我一份啊,我也想玩。”
黃小龜一聽就來勁了。
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