冬日清晨，天黑乎乎的。
地面結滿了冰霜。
月亮還掛在天空。
崔青青呼了一口氣，寒氣立刻凝成了霧氣。
她搓著冰冷的雙手，進了廚房。
廚房裡還有昨天原本給李全家留的雞蛋。
昨晚她特意從地窖裡拿出來一顆白菜。
還有前兩天煉油剩下的小半碗豬油渣。
她想要給崔愛國包一頓餃子吃。
上車餃子，下車面。
希望他一路順順利利。
昨天晚上拿出來的白菜，竟被凍的梆硬。
今年冬天好冷啊，她的鼻頭通紅。
她的雙手已經被凍麻木，剝菜的手的動作有些僵硬。
“吱呀”一聲，廚房的門被開啟。
她朝門口看去，是媽媽。
李紅娟聽到了廚房的動靜，她昨天晚上一晚上睡得也不踏實。
索性就起來看看。
“安安，你這一大早咋不多睡會兒？”
崔青青將手放在嘴巴邊，哈了一口氣，試圖用熱氣將手回溫。
“媽，我爸今天不是要走嗎，我想著給他包點餃子吃。”
李紅娟看到她凍得通紅的雙手，走上來用自己的手包住，“你這孩子，手都凍成啥了。”
說完，她就坐在了灶頭，拿來了乾柴開始燒火。
隨著灶膛裡的火升起，廚房漸漸有了暖意。
娘倆圍在灶火前，火光映在兩人臉上，暖暖的。
加了熱水洗菜，崔青青的手終於暖和起來，還有些癢癢的。
她將洗乾淨的白菜剁碎，然後找來一個乾淨的抹布，將白菜多餘的水分擠乾淨。
拿出五個從李虎那買到的雞蛋，這雞蛋的個頭比他們平時的雞蛋大一圈。
開啟後，橘黃色的蛋黃，透明的蛋清，一看就是好雞蛋。
雞蛋裡蘸取少許的鹽，攪拌均勻。
她又給雞蛋里加了少許的涼水，這樣炒出來的雞蛋會蓬鬆很多。
正好崔母也已經將鍋裡燒開的水舀了出來。
鍋中倒入豬油，待油溫升高，開始冒煙後，崔青青將碗中的雞蛋倒入。
滋啦滋啦，在雞蛋接觸熱油的瞬間，發出誘人的聲音。
與此同時，蛋白質受熱開始快速凝固，雞蛋的香味也頓時撲鼻而來。
崔青青的手快速攪拌著，原本還是一個完整的雞蛋餅，被搗碎成了雞蛋沫。
她炒的時候都有些忍不住想要嘗一口。
豬油炒出來的雞蛋，不用任何佐料，只需要少許的鹽來調味就很好吃了。
她將炒好的雞蛋倒入剛剛盛處理好的白菜的盆裡。
黃澄澄的雞蛋，淡綠透黃的白菜，再加上一些用醬油辦成褐色的粉條和豬油渣末。
光是看到這些餡料她就已經能想象一會兒的餃子該有多好吃了。
崔青青拿來了雜糧面準備和麵，李紅娟抬手阻止了她倒面的動作。
“等一下。”
她起身從櫥櫃伸出摸索了半天，掏出一個小袋子。
裡面是小袋的白麵。
“用這個和麵。”她將那小袋白麵給了崔青青。
這小袋面原本是留著過年包餃子吃，她覺得今天就可以拿出來先吃。
反正離過年還有兩個月，到時候她手上也有工錢，可以再買。
崔家廚房裡，昏黃的燈光下，娘倆開始動手捏餃子。
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