食戟:神之舌在我面前不堪一擊

第21章 變革

這事擱到整個料理界,會是引起劇烈轟動。然而。

整個遠月。

包括總帥和自己,所有人都毫不知曉。

恐怕其背後的原因,在於wgo美食組織是當時就秘密處理了此事,並且將訊息進行封鎖。

“世界的廚師,都把能拿到wgo評定的星星,視為一生的追求。”

“那些得到三顆星的餐廳,就像進了萬神殿一樣,餐廳的大廚也隨之進入上流社會,地位和小說家、詩人、音樂家、藝術家一樣尊貴。”

“自殺的盧瓦索大廚,就是這樣的人。”

“可是……”

“就算如此,也不必自殺吧?”

繪里奈,不解!

“事實上,據我後來深入瞭解。”

“盧瓦索的餐廳剛起步時,就向銀行貸了鉅款用來裝修。”

“他的餐廳豪華至極,一間廁所都能趕上普通人家全屋的裝修費用。”

“沒過幾年。”

“他就負了1000萬美元的債。”

“後來雖然拿到了wgo三星,但經濟情況並沒什麼好轉,舊貸沒清還要借新貸。”

“在他受邀參加會議之前,坊間就有傳言說wgo可能會取掉他餐廳的一顆星。他對此異常敏感,曾跟同事說:‘如果我失去一顆星,我寧願自殺!’”

……

震驚過後。

繪里奈,久久愣在原地。

她輕嘆一聲,無奈道:“唉,看來wgo的這套星級評審制度,就是一把雙刃劍啊!“

“雖然能成就了無數廚師的榮耀,但也給所有廚師帶去了巨大的精神壓力。它能激勵著廚師們不斷追求卓越,也可能在無形中成為壓垮他們的最後一根稻草。”

“自殺的盧瓦索大廚,還有之前私自新增黃原膠的大山次郎……”

講到這裡,繪里奈目光閃過黯然:“他們,其實都是這套規則下的受害者。”

“所以咯。”

“病的,又何嘗是一兩個廚師?”

“是整個料理界,是這套過於苛刻、過於功利的評審制度。”

“它讓廚師們為了星級而烹飪,而不是為了美食本身。這樣的制度,遲早會毀掉更多的廚師,毀掉整個料理界的未來。”

言罷,林旭轉身邁著輕盈的腳步,準備離開此地。

但在與繪里奈臨別前,他卻不忘多說一句:“當今整個料理時代,其實是到了必須變革的時候。”

“而很明顯,作為全球最具有權威性的wgo美食組織,還不具備著這樣的實力!”

望著那個漸行漸遠的背影,直至最後是徹底消失在自己的視線。

繪里奈,不由陷入了沉思!……

當前。

wgo星級評審制度。

過於側重餐廳的知名度和形式上的奢華,而忽視了料理本身的品質和廚師的創新精神。

一直以來,繪里奈是自己認為,一套公正的評審標準應當更加註重料理口感、食材新鮮度、烹飪技藝的精湛程度以及料理的創意和獨特性。

而作為全球最具有權威性的美食組織,wgo是有責任推動料理界的發展。

但是。

從這幾年的情況來看。

薙切繪里奈,其實感到非常失望。

“母親,你當初創立wgo美食組織的目的,到底是什麼呢?”

抬頭望著遠方朦朦朧朧的景象,繪里奈終於壓抑不住內心的情感,自語道。

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