“之所以能風靡全球,年發行量在上億,大概是它因為龐大,在還算中立的評價體系中,彌補了一種空白。”
“嗯,僅此而已!”
“畢竟。”
“美食這個東西,是很個性化的。”
“1000個人當中,就有500個把螃蟹當命的和500個嫌吃螃蟹麻煩的。”
“因而,任何人著述的美食指南,肯定會有太多個人化的東西在裡面,唯有wgo就顯得更加公允科學一些。”
“雖然外界的聲音,依舊存在著一大堆質疑。”
“但是不能否認。”
“wgo的地位,不過正應了天朝魯迅先生那句話。”
“這世界本沒有路,走的人多了,就成了路。”
日向子沉思著,別看她臉上的表情非常平靜,但實則內心早已驚濤拍岸。
其實,林旭說得一點都沒錯,就算她不願意又如何,wgo仍然是這個世界中,最強、亦是最有威望的美食評鑑組織!
……
“說得好聽。”
“wgo,雖不以盈利為目的。”
“可作為一個至高無上的美食評鑑組織,自然有其商業性和影響力方面的考慮。”
“須不知。”
“這種評鑑制度,讓所有餐廳都變成了足球隊。”
“任何一位廚師,都得全靠你們wgo執行官給他們的尊重,才能存活下來。”
“要說沒有壓力和憤怒,那是假的。”
“最近,wgo在霓虹影響力下降,便是一個最好的證明。”
林旭不是笨人,他當然察覺到乾日向子表情的一絲變化,也看到了其中對wgo的怨恨。
對此,他只有苦笑一聲。
……
事實上。
別說是在霓虹。
wgo進入天朝的旅程,也並沒有想象得那般美好。
此前在魔都的評選結果,總會被當地人反覆吐槽:“上榜餐廳,還不如樓下早餐店做的實惠好吃!”
“wgo不懂天朝,西方胃不配評價中餐。”
的確,那些聽起來公正的評選標準,比如wgo的執行官,平均每位每年旅行約3萬公里,在不同餐廳用餐約250次。
進入天朝市場的wgo執行官,也會尋找本地的美食密探,送回總部法蘭西進行標準化訓練。
最後。
由資深的執行官,進行標準指導等。
也因為姿態太過神秘,模稜兩可,被詬病為“其實誰也不知道真正的標準是什麼”。
曾經,有一位知情廚師,曾在接受《洛杉磯時報》時說,儘管每年都要對《the blue》上的餐廳修訂評分,但5名執行官要檢查10000家餐廳,他們無法做到拜訪所有需要評論的餐廳。
更何況,wgo是以點評法餐而興起的榜單,法語體系下的餐飲文化。
確實具有成熟的標準體系,更加強調“精緻”。
然而。
對於其它國家的飲食評鑑。
那可真是差強人意了!……
“如果說。
“既然wgo不是唯一的評審標準,那麼,是不是藉著爭議的時刻,將其迴歸到吃的本源呢?”
林旭思索一番後,道。
“吃?”
“難道你想……”
日向子愣了愣,隨後瞪大了眼睛,不可思議道。
。