食戟:神之舌在我面前不堪一擊

第54章 評鑑的標準

“之所以能風靡全球,年發行量在上億,大概是它因為龐大,在還算中立的評價體系中,彌補了一種空白。”

“嗯,僅此而已!”

“畢竟。”

“美食這個東西,是很個性化的。”

“1000個人當中,就有500個把螃蟹當命的和500個嫌吃螃蟹麻煩的。”

“因而,任何人著述的美食指南,肯定會有太多個人化的東西在裡面,唯有wgo就顯得更加公允科學一些。”

“雖然外界的聲音,依舊存在著一大堆質疑。”

“但是不能否認。”

“wgo的地位,不過正應了天朝魯迅先生那句話。”

“這世界本沒有路,走的人多了,就成了路。”

日向子沉思著,別看她臉上的表情非常平靜,但實則內心早已驚濤拍岸。

其實,林旭說得一點都沒錯,就算她不願意又如何,wgo仍然是這個世界中,最強、亦是最有威望的美食評鑑組織!

……

“說得好聽。”

“wgo,雖不以盈利為目的。”

“可作為一個至高無上的美食評鑑組織,自然有其商業性和影響力方面的考慮。”

“須不知。”

“這種評鑑制度,讓所有餐廳都變成了足球隊。”

“任何一位廚師,都得全靠你們wgo執行官給他們的尊重,才能存活下來。”

“要說沒有壓力和憤怒,那是假的。”

“最近,wgo在霓虹影響力下降,便是一個最好的證明。”

林旭不是笨人,他當然察覺到乾日向子表情的一絲變化,也看到了其中對wgo的怨恨。

對此,他只有苦笑一聲。

……

事實上。

別說是在霓虹。

wgo進入天朝的旅程,也並沒有想象得那般美好。

此前在魔都的評選結果,總會被當地人反覆吐槽:“上榜餐廳,還不如樓下早餐店做的實惠好吃!”

“wgo不懂天朝,西方胃不配評價中餐。”

的確,那些聽起來公正的評選標準,比如wgo的執行官,平均每位每年旅行約3萬公里,在不同餐廳用餐約250次。

進入天朝市場的wgo執行官,也會尋找本地的美食密探,送回總部法蘭西進行標準化訓練。

最後。

由資深的執行官,進行標準指導等。

也因為姿態太過神秘,模稜兩可,被詬病為“其實誰也不知道真正的標準是什麼”。

曾經,有一位知情廚師,曾在接受《洛杉磯時報》時說,儘管每年都要對《the blue》上的餐廳修訂評分,但5名執行官要檢查10000家餐廳,他們無法做到拜訪所有需要評論的餐廳。

更何況,wgo是以點評法餐而興起的榜單,法語體系下的餐飲文化。

確實具有成熟的標準體系,更加強調“精緻”。

然而。

對於其它國家的飲食評鑑。

那可真是差強人意了!……

“如果說。

“既然wgo不是唯一的評審標準,那麼,是不是藉著爭議的時刻,將其迴歸到吃的本源呢?”

林旭思索一番後,道。

“吃?”

“難道你想……”

日向子愣了愣,隨後瞪大了眼睛,不可思議道。

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