用筷子輕輕撥開外皮。
潔白如玉的魚肉，便是展露無遺。
魚肉。
紋理清晰。
細膩而緊實。
每一絲纖維，都彷彿蘊含著大海的精華。
夾起一塊，魚肉在筷間微微顫動，如同絲綢般柔滑，卻又帶著一絲恰到好處的彈性，讓人忍不住想要一嘗其鮮。
放入口中。
魚肉，入口即化。
細膩的口感，猶如雲朵般輕盈。
而那鮮美的滋味，很快就在舌尖上瞬間綻放，那是大海的味道，帶著淡淡的鹹香和清新的海洋氣息。
魚肉本身的鮮甜與烤制過程中融入的香料味道，相互交融，層次豐富，令人陶醉。
每一口咀嚼。
都能感受到魚肉的鮮嫩多汁。
汁水，在口中四溢，帶來無與倫比的滿足感！……
通常情況下。
烤鯖魚，會搭配檸檬、香草等調料。
因為檸檬的清新酸爽，能為這道菜增添了一抹亮色，恰到好處中和了魚肉的油膩感，使口感更加清爽宜人。
此時此刻。
一色慧，擠上幾滴檸檬汁。
酸甜的汁液與鮮嫩的魚肉，頃刻間相互交融，碰撞出奇妙的火花，讓味蕾在鮮美與酸爽之間不斷跳躍。
而香草的獨特香氣，則為烤鯖魚增添了一份優雅與浪漫。
……
“不錯。”
“創真，你的料理水準，的確超出我們的預料！”
餘後，一色慧睜開眼睛，繼續道：“鯖魚的烤制，最大難度在於火候控制。”
“畢竟鯖魚肉質較為細嫩，且含有一定水分和油脂。”
“在烤制過程中。”
“火候稍大，魚皮容易烤焦，產生苦味，影響口感。”
“火候過小，則無法使魚肉熟透，內部可能殘留生腥味，同時也會導致烤制時間過長，魚肉水分流失過多，變得乾柴。”
“而你對於火候的控制，堪稱完美！”
“只是……”
“烤鯖魚的風味。”
“主要依賴於魚本身的鮮味和烤制過程中新增的簡單調料，如鹽、黑胡椒、檸檬汁等。”
“與一些經過複雜烹飪工藝和豐富調料調味的菜餚相比，其風味相對單一。”
……
《櫻桃小丸子》裡，友藏爺爺曾說過俳句：
“海膽的美味/怎會不心心念念/卻只落得醋鯖伴……”。
翻譯過來，意思是：
老朽錢包清瘦，只夠吃便宜的醋漬鯖魚，海膽什麼的都是妄念~在這樣的語境裡，鯖魚似乎是平價食物的代言。
然而。
實際上。
無論是在霓虹歷史上，還是在現代。
鯖魚的地位和價格，永遠都是在不斷波動之中。
在不同時代，以及同一時代的不同地區，鯖魚既可以化身平民餐桌的治癒系食物，也可以成為高階料理的重要食材。
……
很早很早以前，繩文時代。
霓虹國人，已經就開始吃鯖魚了。
當時，由於交通運輸不發達，鮮鯖魚多在臨近產地的地方食用，在其他地方，多以魚乾的形式流通和食用，所以那個時候的鯖魚是一些沿海地區的平民食物。
鯖魚變得很重要，似乎是從奈良時代開始的。
京都深居內陸，並沒有豐富的海鮮。
而彼時居住在京都的天皇和貴族，因為肉食禁令的緣故，可以吃的肉類已經所剩無幾。
他們食用鯉魚、鱸魚、香魚等河魚，以及其他一些魚的魚乾。
但是。
他們一定覺得值得擁有更好的生活，比如：
可以吃到很多新鮮美味海魚的那種生活。
到了江戶時代。
隨著馬車運輸普及，大量鹽漬鯖魚得以沿鯖街道運到京都。
命運跌宕的鯖魚，又從京都的高階食材變成平民之物。
……
“創真。”
“這道烤鯖魚料理。”
“可用刷子在魚身表面，刷上一層薄薄的食用油或蜂蜜水，蜂蜜與水的比例為1:1。”
“這樣，能使魚皮更加金黃酥脆，色澤誘人！”
回味過來的一色慧，衝著創真道。
“哦？”
“是這樣嗎？”
創真愣了愣，隨後陷入了沉思。
“一種動物原料，可能製成多種多樣的菜品。”
“同理，同一種食品原料，也可能根據不同的部位製成各不雷同的菜品。”
“像豬、牛、羊等牲畜，從頭到尾，從皮肉到內臟，樣樣可用，也正因為一物多用，才呈現了以某一類原料為主的“全席宴”。”
“總之，一樣東西的用途多著呢。”
“如若能細細去琢磨，說不定還真能有所發現。”
言罷。
一色慧，伸了伸懶腰。
他已經有了睏意，正打算回去休息呢，可當他起身的時候，卻忍不住緊緊盯著創真一眼。
“創真，遠月學園可不比外面的定食屋，在這裡，競爭才是主旋律！”
“如若不想進步，不想改變，那麼等待你的……”
“將會是殘酷的失敗！”
……
在籃球的熱血賽場上。
有一個廣為流傳的說法，據說籃球運動員都不吃三不沾。
此“三不沾”，並非某種神秘食物，而是籃球術語，指的是投出的球既不沾籃板，也不沾籃筐，更不沾籃網。
總之。
就是穩穩地投不進籃筐。
每當賽場上出現這樣的投籃，往往會引來觀眾的陣陣嘆息或是隊友無奈的苦笑。
然而，在美食的奇妙世界裡，也有一道名為“三不沾”的佳餚。
它與籃球場上的“三不沾”雖同名，卻有著天壤之別。
……
回溯往昔。
在許多大飯店的廚房裡。
食材的利用，總是有著獨特的智慧。
那時，蛋清在廚師的巧手下，搖身一變成為炒蝦仁芙蓉蛋等精緻佳餚，那嫩滑的口感、鮮美的味道，常常成為食客們餐桌上的寵兒。
而剩下的蛋黃，卻一度成了廚房裡的“小難題”。
不過，廚師們向來善於化腐朽為神奇。
他們憑藉著對食材的深刻理解和精湛技藝，將蛋黃開發成瞭如今聞名遐邇的三不沾。
這道菜，最初是作為免費贈品，送給那些常來光顧的老主顧，一來是為了表達對老顧客的感激之情，二來也是廚師們展示自身廚藝的小舞臺。