食戟:神之舌在我面前不堪一擊

第89章 情意綿綿

自從來到這個世界,他的確是見過不少女人,並且也跟她們有過不少的接觸。或許吧,作為一名穿越者,他的到來是影響到了許多人!

像薙切真凪、薙切繪里奈、薙切愛麗絲、薙切蕾歐諾拉、乾日向子、安妮等等這些人的命運,其實都在發生著轉變。

然而她們的出現,又何嘗不是在影響著林旭的人生呢?

就拿薙切真凪來講,不就是跟他在一起經歷了許多事情後,他才得以擁有wgo執行官的身份嗎?……

此時此刻。

緋沙子以及愛麗絲,見著繪里奈在這光天化日之下……

哦,不不不,這會是晚上了,竟是當眾與林旭緊緊相擁抱在一起,這也就罷了,最後還心甘情願的被他輕吻著額頭!

不由得,兩女面面相覷,不禁陷入了石化狀態。

良久,繪里奈才算回神,趕緊伸手去推開林旭,連忙後退了幾步。

害羞之際,她稍微用眼睛一瞥,卻看見四隻美目呆呆望著她和林旭,而且都張著嘴,彷彿被人點穴了一般。

“你們都是怎麼了?”

“這樣看著我和繪里奈,是什麼意思呢?”

林旭,輕笑著道。

正意亂情迷的繪里奈,聽到林旭的話語後,不禁更羞了。

如果這時候有個洞穴,她肯定會毫不猶豫的鑽進去,不願出現在眾人眼前。

而林旭的聲音,也驚醒了發愣的緋沙子和愛麗絲,她們齊齊“啐”了一聲,便紛紛紅了嬌顏,比起天邊的是霞還要瑰麗。

……

“咳咳。”

“好了好了。”

“大家都還沒睡覺的話,那就由我來做點宵夜吧!”

“畢竟我剛從巴黎回到遠月,這會是還沒吃飯呢,繪里奈……別傻愣著啊,趕緊過來幫忙。”

說罷,林旭便很熟悉的轉身,往廚房方向而去。

繪里奈也跟著反應過來,趕緊邁著輕盈的腳步,跟著逃離了。

“什麼時候。”

“她可以被男人親吻著額頭了?”

呆愣在原地的愛麗絲,望著兩個快速離去的背影,只覺得像是在做夢一樣。

“這個……我也不知道呢!”

緋沙子,那精緻臉蛋依舊紅通通的。

想來,她也預料不到,剛回到遠月的林旭會這麼大膽。

而繪里奈也是絲毫不加掩飾,在她和愛麗絲面前,去迎合著那份濃濃的愛意!……

一家扣肉,全村香。

肉,永遠是餐桌上的主題。

不過對比同樣知名的紅燒肉,扣肉的烹調顯然要更具程式性。

肥瘦相間的五花豬肉,完成了焯水後,就開始了沉浸式表演,首先是:炸!油鍋一開。

肉噼裡啪啦響,炸出好看的虎皮紋。

然後就是“碼”,一個圓形土碗中,肉堆放地緊實,像小山一樣隆起。

最後是“扣”了,殺伐果斷,酣暢淋漓,極其挑逗感官的動作。那成型的肉山,顫顫巍巍地被反扣在盤中,成為一種亮相的霸氣。

而剛扣的肉不用著急把碗拿開,連盤帶碗端上桌。

食客彷彿擁有一項刮獎般的特權,在大圓桌上,一群人湊在一起,將碗拿開,每個人心底齊齊發出一聲滿足的喟嘆:

這活色生香的肉。

這令人感動的油亮色澤。

……

事實上。

天朝南北方都吃扣肉,而且種類五花八門。

製作過程嘛,也大致相似,但用的配菜各有特色,也就誕生了眾多不同的扣肉吃法。

廣東的梅菜扣肉和浙江的梅乾菜扣肉,幾乎成了扣肉最出圈的存在。

然而。

廣西人對芋頭扣肉更歡喜。

腐乳扣肉,則在北方尤其是西北地區更常見。

至於愛吃麻辣的四川人,也給扣肉弄出了甜燒白的吃法。

此時,來到廚房的林旭,正選用著一大塊品質不錯的五花肉。因為是晚上嘛,不宜吃過於肥膩的東西,因為他所選的五花肉,瘦肉比例相對多一些!將其洗淨以後,下鍋煮,加入蔥姜料酒,煮至用筷子能輕鬆插入撈出。

撈出後。

用牙籤給皮紮上小孔,抹上白醋、老抽上色和鹽。

緊接著,把豬肉水分擦乾,下鍋炸。

放下去立馬把鍋蓋蓋上,直到鍋裡爆炸聲停了之後再開啟,防止燙傷。

炸至金黃色撈出再復炸一遍,然後可以撈出來泡在溫水裡,這一步驟會使扣肉的表皮變得軟糯。

最後……

便是扣肉的重中之重,調醬汁。

蔥薑蒜切碎,醬油3勺,老抽1勺,鹽少許、白醋1勺,糖一勺,料酒2勺。

把炸好的肉切成小塊,用醬汁醃一下使其入味。

上鍋蒸。

把醃好的肉皮,朝下襬好

加芋頭進去,再把醬汁淋上去,開中火蒸1個小時左右,即可出鍋!

……

與此同時。

就在林旭忙著製作扣肉的時候。

料理臺另一側的繪里奈,也在忙著製作香噴噴的糯米飯。

可別小看糯米飯。

霓虹,有一個名叫村嶋孟的老人。

由於他50年來只專注一碗米飯,他所蒸出來的米飯不僅軟糯兼備,而且口感極佳。

不用配菜就可以大口吃飯,有著很高的名氣,很多人慕名前來只為了能夠吃上這樣一碗白米飯,因此被當地人稱為:煮飯仙人!

村嶋孟,之所以如此出名。

主要是與他所採用的最原始的磚瓦爐子,以及全程遵循古法的製作工藝有關。

這樣蒸出來的米飯,能很好鎖住米飯水分和保留稻米的原始香味!

……

在淘米過程中。

繪里奈是調節著水龍頭,讓冷水細緩衝入米中。

再用手指在米中“溫柔”穿梭,使得水漸漸變混,像牛奶一樣。

洗米水換掉再洗……重複沖水,手指拌米,篩幹,倒去渾水,直到洗米水變得足夠透明!

總之。

不要太用力搓米,不然會把米粒搓斷。

而水米比例,關於煮飯要加多少水,那就是一個非常有趣的問題了。

加水量能夠影響米飯的硬度和粘性,加水量不足時,飯香不濃,粘彈性不足。

加水量過多。

米飯口感過軟,沒有嚼勁。

適當的加水量能使飯粒有嚼勁、軟硬適宜,口感好。

飯時大米和水的比例存在穩定關係,只是不同的大米、個人口感要求會影響這個比例。

一般來說。

有1:1.2或者1:1.15等等。

當然,不同的米多做上幾次,找到一個合適自己的口感,記下水面和指節的關係即可。

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