廚房內。
林峰拿出桂魚。
先是去鱗，然後破肚，取出內臟。
接著去掉頭上的皮衣，把魚頭斬下，用刀把魚背部的魚骨去掉。
做完這些步驟後，林峰接著將桂魚，皮朝下攤開，然後用斜刀切成花刀。
這一套動作，行雲流水。
看得韓雯和唐秀芬兩人，都有些目瞪口呆起來。
這才不到五分鐘，林峰就將松鼠桂魚，處理完成了。
這嫻熟的手法，就算是飯店老師傅，估計也很難媲美。
“姐夫，你這刀法，真是出神入化啊？”
“你不會是新東方畢業的吧？”
韓雯忍不住打趣道。
林峰聽後，笑了笑，沒有接茬。
其實他很想說，我其實是羊城大學未畢業的。
“你們退後一下，我要炸魚了！”
林峰衝著兩人說道。
緊接著，他便往鍋內倒油。
油溫大概七成熱時。
林峰將桂魚蘸上少許澱粉，放入油鍋中，浸炸五分鐘。
待到表皮金黃，魚肉熟了即可。
最後，林峰將熱油倒出，只留下少許底油。
然後往鍋內倒入清湯，加入白醋、食鹽、白糖、番茄醬和酸梅醬。
做出糖醋汁，往魚身上一澆，美味的松鼠桂魚就大功告成了！“老婆，開飯了！”
林峰將最後一道椒鹽排骨端上桌，便衝著屋內喊道。
張雨曦正給寶寶喂完奶，急忙跑了過來，坐到林峰身邊。
此時，韓雯已經迫不及待，想要動筷了。
她先是夾起一塊松鼠桂魚，放進嘴裡嚐了起來。
入口即化，滋味十足！“姐夫，你這魚做得真棒！”
“在遇到你之前，我以為我媽做的松鼠桂魚，是全世界最棒的！”
“但是現在，跟你做的比起來，那還是差遠了……”
唐秀芳也嚐了一口，確實很不錯。
作為江浙人，她吃過很多不同版本的松鼠桂魚。
但是林峰做的這道松鼠桂魚，是她吃過最好吃的一個版本！林峰聞言，笑了笑道：“好吃就多吃點。”
說著，林峰還夾起一塊魚肉，放到張雨曦的碗裡。
張雨曦抿嘴一笑，輕輕嚐了一口，頓時眼前一亮。
好好吃！飯桌上。
韓雯和張雨曦，每吃一道菜，都會露出讚不絕口的聲音。
唐秀芬也是頻頻點頭。
沒過多久，一桌子菜，便被吃得七七八八了。
最後，韓雯還提了一個喪心病狂的建議。
“姐夫，我可以把這些剩菜，全部打包帶走嗎?”
唐秀芬聞言，狠狠瞪了她一眼。