……由於石磨還未製成，他暫時無法將麥粒磨成麵粉，只能提前挑選好麥粒，以備日後使用。
收穫莊稼以後，陳舟歇了兩天——每天往山上搬運石材和白土太累了，他得緩緩。
7月18日，他重新投入工作。
眼下可做的事其實並不少，但特別緊迫的事幾乎沒有。
糧食方面雖然有些緊缺，套中的兔子、鴿子洞中的野鴿、河邊的青蛙以及不時打到的大鳥都可供食用。
若實在沒得吃，還可以對野山羊下手。
節省一點，一頭野山羊足夠食用一週，羊油還能用來補充脂肪。
……
六七月份是收穫的季節，也是孕育新生命的季節。
母山羊最早懷孕，隨後捕到八隻幼鼠。
臨到六月末，提子和小灰灰喜結連理，提子懷上了小灰灰的骨肉。
隨著時間的推移，母山羊和提子的腹部越來越大，八隻老鼠成長速度更快。
得益於充足的食物，它們的體型像吹氣球一樣瘋長，毛髮油光水滑。
光看這身皮不看長相的話，不知道的沒準會以為它們是水獺。
陳舟不太清楚老鼠這種動物是公的大還是母的大。
但他能觀察到，關在鼠圈中的老鼠體型有明顯的差距，其中三隻較大，五隻較小。
透過體型，他判斷三隻大的是公老鼠，五隻小的是母老鼠。
不過在七月十四日，投餵老鼠時他看到老鼠因爭搶兔肉丸子站起來時，意外發現了辨別老鼠性別的正確方法。
原來接近亞成年的老鼠已經能明顯地看出生殖器官了。
站起來搶奪兔肉丸子的那隻老鼠臀部有明顯的兩個蛋蛋，也就是說，它是一隻公鼠。
但這隻公老鼠並不在那三隻大老鼠的行列中，反而是體型較小的那一隻。
倒有兩隻“大一號”的老鼠，翻過來並不能看到蛋蛋，卻能在肚皮上找到兩排乳頭，從而得出它們是雌鼠的結論。
有了明確的判斷方式後，陳舟用木棍將老鼠掀翻，挨個檢視。
最後他發現自己簡直是養了一個老鼠繁殖工廠。
這八隻老鼠中竟然有六隻母老鼠，公鼠僅有兩隻，倘若母老鼠每胎能下五個仔的話，待第一批老鼠全部懷孕後產崽後，他就能收穫足足三十隻小老鼠。
按照他目前的釣魚技術，這三十隻試毒鼠長大後足夠用大半年——
因為他每次只能釣到兩三種魚。
好在挑戰沒有強制他捕魚的方式，經過這麼長時間的親身體驗，陳舟已經明白自己的釣魚技術到底有幾斤幾兩，並開始為攔河設網和魚叉刺魚做準備了。
除釣魚外，趕海也是個獲取食物的好方法。
每次潮退前往沙灘時，他都能在溼潤的沙地上發現死魚或是稀奇古怪的海蜇、貝類、螃蟹、海星、海膽等海生物，卻因不熟毒性不敢貿然食用。
有了這些大公無私“試毒鼠”的勇敢獻身。
可以想象，日後的食譜將會越擴越大，遲早能囊括整個島嶼的所有物種。
每每想到自己將來的幸福生活，頓頓海鮮山珍，陳舟就會感到遺憾。
他空有無數上好食材，卻沒有各類調料，這與現代社會完全是反過來的。
……
島上資源和人力有限，他能想到的常見調料中，只有醋、酒、醬、鹽是可以製造的。
醋能用酒發酵，酒可以用葡萄釀造，也可以使用大麥釀造，釀多了還能製成醋。
鹽的需求基本靠海邊的晾鹽池，雖然質量稍差，但勝在產量高，主打一個管飽。
旱季炎熱，每隔一週時間，隨便在水泥結晶池裡刮一刮都能收穫四五斤鹽，供應陳舟食用綽綽有餘，山羊夫婦也沾了光，實現了鹽分自由。
至於醬的製造，就要等小麥產量夠高，可以支撐大量麵粉消耗時才能製造了。
……
陳舟的三姥姥是幹活的一把好手，心靈手巧，平時扎個笤帚苗掃把，綁個雞毛撣子，搓個麻繩都不在話下。
她做的饅頭大醬醇香誘人，燉菜時放一勺，增鮮提味。
或是弄點碎肉雞蛋，加點油摻和在一起一炒，往麵條上一淋，那滋味別提多帶勁兒了。
從她那裡，陳舟學到了大醬的製作方法，其主要原材料就是老面饅頭和鹽。
老面，就是將和好的麵糰放在面板上，長期置於空氣中，吸附了野生酵母菌的面，這種面自帶菌種，有利於大醬的發酵。
饅頭掰成小塊放在陰暗且溫度不算太高的地方發酵，等饅頭長出白毛後再拿出去晾曬。
為加快饅頭的晾曬速度，可以把饅頭塊掰得再小一些，直到它們被曬得一點水分都沒有，再將其放入乾淨的容器中。
主材料備好後，還需要花椒、大料、茴香等調料熬水，還要用到醬曲和鹽。
花椒大料以及醬曲陳舟自然是沒有的。
但他聽三姥姥講過——
醬曲，也就是醬引子，在做醬的過程中隻影響發酵速度，並略微影響大醬的味道，對能否成功沒有決定性的作用。
花椒和大料也是一樣，隻影響大醬做成後的味道，也就是60分和90分的差異，不至於讓大醬變得多麼難吃，頂多使大醬的風味沒那麼多樣。
說到底，最要緊的材料只有饅頭、鹽和水。
只要有這三樣，大醬就能做出來。
待細碎的饅頭塊晾乾後，準備一個乾淨的大缸，把饅頭塊倒入其中。
隨後往缸中加入晾涼的調料水或者晾涼的淨水，水無需太多，稍稍沒過饅頭即可。
添水的同時，還要按照比例往缸中放鹽。
據陳舟三姥姥所說，口重的人，一斤饅頭放四兩鹽，不喜歡太鹹的，放三兩即可。
加入全部主材料後，用布匹封住缸口——農村通常使用紗布。
到這裡，就可以把缸搬到太陽底下晾曬了。
晾曬中的醬缸不能被雨淋，每天都需攪拌。
一般來說，曬一個月就能聞到醬香了。
當然，嚴格來說陳舟目前還沒有適合發酵的容器。
木桶肯定是不行的，玻璃器皿太小，根本盛不了多少饅頭塊，而且也不便於攪拌。
大鐵罐子倒是個不錯的選擇，但它肩負著燒水的重任。
大醬要曬一個月，在這一個月的時間裡，一直使用鐵壺燒水，就吃不到燉菜，也不方便撈米飯了。
對此，陳舟的解決方案是——製陶。
他相信，在麵粉多到可以做醬之前，他一定能搭建好炭窯和製陶爐，成功燒製出大小合適的陶罐。
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