第4章 準備開業

葉晨看了一下葉老爺子，表情鎮靜，整理下思緒，然後說道。

“第一，這個時候我們出售古董，價格肯定會被壓得很低，不划算”。

說完，葉晨看了看葉老爺子和吳總管，這點兩人都很清楚，吳總管提出這個建議的時候也考慮到了這一點。

只是吳總管認為損失這些古董保住葉家的生意和地產，非常划算。

“第二，我們這樣做會給陳家一個訊號，就是我們葉家快不行了，本來又我們葉家四大商賈之一的名頭在，陳家會有顧及，一定留有後手以防我們葉家反撲”。

葉晨說到這再次停了下來，葉老爺子的表情沒有什麼變化，看不出什麼東西，但是心裡卻有種驚喜，吳管家則一臉深思。

葉晨接著說道：“假如陳家認為我們葉家已經是檣櫓之末，無力還手，這時候他們一定會一起壓上，想把我葉家一棍子打倒，讓我們葉家萬劫不復”。

“即使我葉家撐了下來，也是魚死網破，元氣大傷”。

葉老爺子讚許的點了點頭，這些他都想到了，所以才會反對吳總管的提議。

吳總管也是個聰明人，就算不是聰明人，跟了葉老爺子在商海縱橫幾十年這點道理很快也就明白了，剛剛只是太著急沒想那麼細而已。

“那晨兒，你有沒有其他措施解決我葉家當前的危機”。葉老爺子。

葉老爺子明白，葉晨所說的改造酒樓，重新開業，只能解決葉家當下的危機，其實葉家的危機並沒有解決，只是暫時緩解而已，何況現在酒樓能不能像葉晨所描述的那樣受歡迎呢？

葉晨當然有其他措施解決葉家的當前危機，甚至他已經開始準備應對幾年後的鉅變了，可惜這些他都不能說。

“爺爺，當前最主要是應對當下的危機，至於今後不必擔心，我葉家畢竟根基深厚，這次只是事發突然，只要我們度過這場危機，其餘的不足為懼”。

葉晨這些話說的信心十足，他也的確有足夠的底氣。

葉老爺子聽了這些話，雖然葉晨說的都是正確的，但是心底還是微微的失落，他希望葉晨胸中有丘壑，可以解決葉家的一切危難。

葉老爺子會有這樣的想法是因為他的確已經老了，葉家需要有個雄才大略之人來帶領葉家繼續延續下去。

葉晨心中的確有很多很多的想法，卻不適宜現在說出來，一來自己也沒全部理清，二來總不能跟老爺子講後面會發生的歷史吧。

三人又繼續分析了當前的形勢，商討一些具體對策，到了夜半三更，葉老爺子和吳管家因為年紀大了熬不住方才散去。

接下來幾天，葉晨一直葉家酒樓裡忙，主要是指導酒樓的裝修改造和人員培訓。

酒樓的裝修都是葉晨透過後世的一些經驗結合時代的特色進行改造，一樓是大堂，一半設有接待和收賬點餐訂餐等功能的前臺，一半是桌椅，可供人休息，也可讓人用餐。

當然在一樓用餐的肯定是檔次比較低的，可能是一些隨行人員，沒能跟主人一起上桌用餐的，還有就是一些沒辦法高消費，只能在一樓普通消費的。

二樓和三樓就是高檔包間了，包間的裝修風格有多種。

給文人的就牆上掛些名家書畫，再弄兩個屏風，整個包間弄的典雅、古風味很濃。更重要的是裡面還準備了筆墨等東西，如果誰喝多了要賦詩一首也行，還有古琴，要來一曲也可以。

給達官貴人的就弄的豪華大氣，鑲金戴玉，富麗堂皇，讓人在裡面吃就感覺就是個成功人士。

葉晨的設計就是要凸顯出與眾不同，能彰顯出身份。

能到酒樓消費的都不是普通人，這些人把面子看得比什麼都重要，給足面子，加上酒樓一流的品質，這些人不會心疼錢。

葉晨就是要將酒樓打造成一張名片，讓人知道在這裡消費就是享受，就是面子。

甚至還要引導他們，在這裡請客才有足夠的誠意，才是炫耀的本錢，今後不管是託關係請客吃飯，還是過壽辦喜事在酒樓裡請客就是身份的彰顯，實力的彰顯。

至於人員培訓就比較龐雜，從酒樓的廚師，算賬的，還有很重要的服務員，這些都要葉晨進行一系列的培訓。

整個大漢沒有第二個人懂的這些，所以無法假手於人，只能親力親為。

十幾天後，酒樓裝修完成，人員也進行了初步培訓，所有人員還按照葉晨的要求演練了幾次。

雖不是很滿意，卻也能將就著用了。